Grünkern Vollkorn Nährwerte
Bevorzugte Nährstoffe
Nährstoff | Normwert | |
---|---|---|
Energie (kcal) | 324 kcal (≈ 17 % NW) | 1.950 kcal |
Fett | 3 g (≈ 4 % NW) | 63 g |
Eiweiß | 11 g (≈ 21 % NW) | 52 g |
Kohlenhydrate | 63 g (≈ 27 % NW) | 238 g |
Ballaststoffe | 9 g (≈ 27 % NW) | 33 g |
Makronährstoffe
Nährstoff | Normwert | |
---|---|---|
Energie (kcal) | 324 kcal (≈ 17 % NW) | 1.950 kcal |
Energie (kJ) | 1.358 kJ (≈ 17 % NW) | 8.164 kJ |
Fett | 3 g (≈ 4 % NW) | 63 g |
Eiweiß | 11 g (≈ 21 % NW) | 52 g |
Kohlenhydrate | 63 g (≈ 27 % NW) | 238 g |
Ballaststoffe | 9 g (≈ 27 % NW) | 33 g |
Wasser | 13 g (≈ 0 % NW) | 3.000 g |
Vitamine
Nährstoff | Normwert | |
---|---|---|
Vitamin A Retinoläquivalent | 0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) | 900 µg |
Retinol | 0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) | 1.000 µg |
Beta-Carotin | 0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) | 2.000 µg |
Vitamin B1 Thiamin | 300 µg (100 i.E.) (≈ 27 % NW) | 1.100 µg |
Vitamin B2 Riboflavin | 100 µg (≈ 8 % NW) | 1.200 µg |
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure | 1.500 µg (≈ 10 % NW) | 15.000 µg |
Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3.300 µg (≈ 19 % NW) | 17.000 µg |
Vitamin B5 Pantothensäure | 1.200 µg (≈ 20 % NW) | 6.000 µg |
Vitamin B6 Pyridoxin | 300 µg (≈ 21 % NW) | 1.400 µg |
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H) | 6 µg (≈ 13 % NW) | 45 µg |
Vitamin B9 gesamte Folsäure | 50 µg (≈ 13 % NW) | 400 µg |
Vitamin B12 Cobalamin | 0,0 µg (≈ 0 % NW) | 4,0 µg |
Vitamin C Ascorbinsäure | 0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) | 100.000 µg |
Vitamin D Calciferole | 0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) | 20 µg |
Vitamin E | 300 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) | 14.000 µg |
Vitamin K | 30 µg (≈ 46 % NW) | 65 µg |
Mineralstoffe
Nährstoff | Normwert | |
---|---|---|
Salz | 0,02 g (≈ 0 % NW) | 5 g |
PRAL-Wert | - | |
Natrium | 3 mg (≈ 0 % NW) | 1.500 mg |
Kalium | 447 mg (≈ 11 % NW) | 4.000 mg |
Calcium | 22 mg (≈ 2 % NW) | 1.000 mg |
Magnesium | 130 mg (≈ 37 % NW) | 350 mg |
Phosphor | 411 mg (≈ 59 % NW) | 700 mg |
Schwefel | 140 mg | |
Chlorid | 20 mg (≈ 1 % NW) | 2.300 mg |
Spurenelemente
Nährstoff | Normwert | |
---|---|---|
Eisen | 4.200 µg (≈ 34 % NW) | 12.500 µg |
Zink | 3.500 µg (≈ 41 % NW) | 8.500 µg |
Kupfer | 260 µg (≈ 21 % NW) | 1.250 µg |
Mangan | 3.000 µg (≈ 86 % NW) | 3.500 µg |
Fluorid | 60 µg (≈ 2 % NW) | 3.800 µg |
Iodid | 0,00 µg (≈ 0 % NW) | 200 µg |
Kohlenhydrate
Nährstoff | Normwert | |
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Zucker | 1 g (≈ 2 % NW) | 50 g |
Netto-KH | 54 g | |
Broteinheiten | 5,27 BE | |
Broteinheiten | 6,33 BE | |
Broteinheiten | 4,22 BE | |
Mannit | 0,00 mg | |
Sorbit | 0,00 mg | |
Xylit | 0,00 mg | |
Summe Zuckeralkohole | 0,00 mg | |
Glucose (Traubenzucker) | 63 mg | |
Fructose (Fruchtzucker) | 63 mg | |
Galactose (Schleimzucker) | 0,00 mg | |
Monosaccharide (1 M) | 126 mg | |
Saccharose (Rübenbenzucker) | 633 mg | |
Maltose (Malzzucker) | 0,00 mg | |
Lactose (Milchzucker) | 0,00 mg | |
Disaccharide (2 M) | 633 mg | |
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 380 mg | |
Oligosaccharide, nicht resorbierbar | 0,00 mg | |
Glykogen (tierische Stärke) | 0,00 mg | |
Stärke | 62.111 mg | |
Polysaccharide (> 9 M) | 62.111 mg |
Aminosäuren (essentiell)
Nährstoff | Normwert | |
---|---|---|
Isoleucin | 420 mg (≈ 28 % NW) | 1.500 mg |
Leucin | 721 mg (≈ 25 % NW) | 2.925 mg |
Lysin | 291 mg (≈ 13 % NW) | 2.250 mg |
Methionin | 161 mg | |
Cystein | 215 mg | |
Phenylalanin | 495 mg | |
Tyrosin | 323 mg | |
Threonin | 312 mg (≈ 28 % NW) | 1.125 mg |
Tryptophan | 108 mg (≈ 36 % NW) | 300 mg |
Valin | 484 mg (≈ 25 % NW) | 1.950 mg |
Arginin | 484 mg | |
Histidin | 204 mg (≈ 27 % NW) | 750 mg |
Essentielle Aminosäuren | 4.218 mg |
Aminosäuren (sonstige)
Nährstoff | Normwert | |
---|---|---|
Alanin | 377 mg | |
Asparaginsäure | 527 mg | |
Glutaminsäure | 3.259 mg | |
Glycin | 495 mg | |
Prolin | 1.227 mg | |
Serin | 549 mg | |
Nichtessentielle Aminosäuren | 6.434 mg | |
Anteil pflanzliches Eiweiß | 11 g | |
Harnsäure | 125 mg | |
Purin | 42 mg |
Fettsäuren
Nährstoff | Normwert | |
---|---|---|
ω6:ω3 Verhältnis | 15 | |
Butansäure / Buttersäure | 0,00 mg | |
Hexansäure / Capronsäure | 0,00 mg | |
Octansäure / Caprylsäure | 0,00 mg | |
Decansäure / Caprinsäure | 0,00 mg | |
Dodecansäure / Laurinsäure | 2 mg | |
Tetradecansäure / Myristinsäure | 4 mg | |
Pentadecansäure | 2 mg | |
Hexadecansäure / Palmitinsäure | 350 mg | |
Heptadecansäure | 0,00 mg | |
Octadecansäure / Stearinsäure | 19 mg | |
Eicosansäure / Arachinsäure | 16 mg | |
Decosansäure / Behensäure | 0,00 mg | |
Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,00 mg | |
Gesättigte Fettsäuren | 393 mg | |
Tetradecensäure | 0,00 mg | |
Pentadecensäure | 0,00 mg | |
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 10 mg | |
Heptadecensäure | 0,00 mg | |
Octadecensäure / Ölsäure ω−9 | 297 mg | |
Eicosensäure ω−9 | 8 mg | |
Decosensäure / Erucasäure ω−9 | 0,00 mg | |
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9 | 0,00 mg | |
Einfach ungesättigte Fettsäuren | 315 mg | |
Hexadecadiensäure | 0,00 mg | |
Hexadecatetraensäure | 0,00 mg | |
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6 | 1.154 mg | |
ALA - Linolensäure ω−3 | 78 mg | |
Stearidonsäure ω−3 | 0,00 mg | |
Nonadecatriensäure | 0,00 mg | |
Eicosadiensäure ω−6 | 0,00 mg | |
Eicosatriensäure ω−3 | 0,00 mg | |
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6 | 4 mg | |
EPA - Eicosapentaensäure ω−3 | 0,00 mg | |
Docosadiensäure ω−6 | 0,00 mg | |
Docosatriensäure ω−3 | 0,00 mg | |
Docosatetraensäure ω−6 | 0,00 mg | |
Docosapentaensäure ω−3 | 0,00 mg | |
DHA - Docosahexaensäure ω−3 | 0,00 mg | |
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.236 mg | |
Langkettige Fettsäuren | 1.944 mg | |
Glycerin und Lipoide | 756 mg | |
Cholesterin | 0,00 mg | |
Kurzkettige Fettsäuren | 0,00 mg | |
Mittelkettige Fettsäuren | 0,00 mg |
Ballaststoffe
Nährstoff | Normwert | |
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Poly-Pentosen | 4.136 mg | |
Poly-Hexosen | 2.640 mg | |
Poly-Uronsäure | 528 mg | |
Cellulose | 1.056 mg | |
Lignin | 440 mg | |
Wasserlösliche Ballaststoffe | 3.300 mg | |
Wasserunlösliche Ballaststoffe | 5.500 mg |
Sonstige
Nährstoff | Normwert | |
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Alkohol | 0,00 g | |
Säuren (organisch) | 0,00 g |