Dattel getrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	285 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,18 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	66 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	23 g (≈ 10 %) 10 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g

Energieverteilung

Fett 2 %
Kohlenhydrate 90 %
Proteine 3 %
Ballaststoffe 6 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 17 %
mehrfach ungesättigte 40 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	285 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.194 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,18 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	66 g (≈ 28 % NW) 28 %	23 g (≈ 10 %) 10 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 %	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g
Wasser	20 g (≈ 1 % NW) 1 %	7 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	33 µg (110 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	57 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	57 µg (≈ 5 % NW) 5 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.627 µg (≈ 11 % NW) 11 %	571 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.477 µg (≈ 15 % NW) 15 %	869 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	651 µg (≈ 11 % NW) 11 %	228 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	114 µg (≈ 8 % NW) 8 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.441 µg (49 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	856 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	183 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	64 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,19 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,08 :1	0,38
PRAL-Wert	-12,8 mEq	-4,5 mEq
Natrium	5 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	659 mg (≈ 16 % NW) 16 %	231 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	66 mg (≈ 7 % NW) 7 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	51 mg (≈ 15 % NW) 15 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	61 mg (≈ 9 % NW) 9 %	21 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	61 mg	21 mg
Chlorid	183 mg (≈ 8 % NW) 8 %	64 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.933 µg (≈ 15 % NW) 15 %	678 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	346 µg (≈ 4 % NW) 4 %	121 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	305 µg (≈ 24 % NW) 24 %	107 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	153 µg (≈ 4 % NW) 4 %	54 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,35 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	66 g (≈ 132 % NW) 132 %	23 g (≈ 46 %) 46 %	50 g
Netto-KH	57 g	20 g
Broteinheiten	5,51 BE	1,93 BE
Broteinheiten	6,61 BE	2,32 BE
Broteinheiten	4,41 BE	1,55 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	34.182 mg	11.994 mg
Fructose (Fruchtzucker)	31.868 mg	11.182 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	66.050 mg	23.175 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	66 mg	23 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	66 mg	23 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	14 %	5 %
Isoleucin	49 mg (≈ 3 % NW) 3 %	17 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Leucin	92 mg (≈ 3 % NW) 3 %	32 mg (≈ 1 %) 1 %	2.925 mg
Lysin	61 mg (≈ 3 % NW) 3 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	2.250 mg
Methionin	22 mg (≈ 3 % NW) 3 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	47 mg (≈ 15 % NW) 15 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Phenylalanin	57 mg (≈ 18 % NW) 18 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	310 mg
Tyrosin	31 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	53 mg (≈ 5 % NW) 5 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	1.125 mg
Tryptophan	51 mg (≈ 17 % NW) 17 %	18 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	69 mg (≈ 4 % NW) 4 %	24 mg (≈ 1 %) 1 %	1.950 mg
Arginin	69 mg	24 mg
Histidin	31 mg (≈ 4 % NW) 4 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	632 mg	222 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	104 mg	36 mg
Asparaginsäure	130 mg	46 mg
Glutaminsäure	218 mg	76 mg
Glycin	98 mg	34 mg
Prolin	110 mg	39 mg
Serin	69 mg	24 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	729 mg	256 mg
Harnsäure	15 mg	5 mg
Purin	6 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	39 mg	14 mg
Omega 6 Fettsäuren	163 mg	57 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,18 :1	1,47
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	41,79 :1	14,66
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	4 mg	1 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	98 mg	34 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	16 mg	6 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	120 mg	42 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	4 mg	1 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	81 mg	28 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	85 mg	30 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	163 mg	57 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	39 mg	14 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	202 mg	71 mg
Langkettige Fettsäuren	407 mg	143 mg
Glycerin und Lipoide	102 mg	36 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.327 mg	466 mg
Poly-Hexosen	1.770 mg	621 mg
Poly-Uronsäure	1.770 mg	621 mg
Cellulose	1.770 mg	621 mg
Lignin	2.212 mg	776 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.638 mg	575 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	7.213 mg	2.531 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,0 P	1,4 P
P2	7,3 P	2,6 P
P3	16,4 P	5,8 P
P4	16,3 P	5,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,45 g
Rohasche	1,2 g	0,4 g
Rohfaser	7,2 g	2,5 g
Rohfett	0,5 g	0,2 g
Rohprotein	1,4 g	0,5 g

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