Nährwertampel für Brennnessel frisch


gering0.70 g Fett je 100 g
gering0.12 g gesättigte Fette je 100 g
gering4.08 g Zucker je 100 g
mittel 0.23 g Salz je 100 g
49.00kcal (Kalorien)

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Nährwerte Brennnessel frisch (je 100 g)

g Brennnessel frisch

ZusammensetzungTagesbedarf
(nach DGE od. RDA)
Energie:49 kcal 
 206 kJ 
Wasser:82.85 g 
Eiweiß:5.50 g70 g
Fett:0.70 gmax. 60 g
Kohlenhydrate:4.80 g 
Ballaststoffe:4.25 g30 g
Vitamine
Vitamin A:400.00 µg800 µg50.00%
Retinol:0.00 µg800 µg0.00%
Beta-Carotin:2400.00 µg
Vitamin B1:200.00 µg1400 µg14.29%
Vitamin B2:150.00 µg1600 µg9.38%
Vitamin B3:800.00 µg18000 µg4.44%
Vitamin B5:300.00 µg6000 µg5.00%
Vitamin B6:160.00 µg2000 µg8.00%
Vitamin B7:0.50 µg100 µg0.50%
Vitamin B9:18.00 µg400 µg4.50%
gesamte Folsäure:30.00 µg 
freie Folsäure:15.00 µg 
Vitamin B12:0.00 µg3 µg0.00%
Vitamin C:175.00 mg100 mg175.00%
Vitamin D:0.00 µg5 bis 10 µg0.00 bis 0.00%
Vitamin E:800.00 µg12000 µg6.67%
Vitamin K:600.00 µg70 µg857.14%
Mineralstoffe
Calcium:200.00 mg1000 mg
Chlor:150.00 mg830 mg
Kalium:400.00 mg2000 mg
Magnesium:40.00 mg300 mg
Natrium:80.00 mg550 mg
Phosphor:120.00 mg800 mg
Schwefel:40.00 mg 
Spurenelemente
Eisen:2.20 mg14 mg
Fluor:80.00 µg3,5 mg
Jod:3.00 µg150 µg
Kupfer:270.00 µg1500 µg
Mangan:0.40 mg3500 µg
Zink:0.13 mg15 mg
Kohlenhydratzusammensetzung
Mannit:0.00 g
Sorbit:0.00 g
Xylit:0.00 g
Zuckeralkohole (Summe):0.00 g
Glucose (Traubenzucker):2.40 g
Fructose (Fruchtzucker):1.20 g
Galactose (Schleimzucker):0.00 g
Monosaccharide (1 M):3.60 g
Saccharose (Rübenzucker):0.48 g
Maltose (Malzzucker):0.00 g
Lactose (Milchzucker):0.00 g
Disaccharide (2 M):0.48 g
Oligosaccharide resorbierbar (3- 10 M):0.00 g
Oligosaccharide nicht resorbierbar:0.00 g
Glykogen (tierische Stärke):0.00 g
Stärke:0.72 g
Polysaccharide (> 10 M):0.72 g
Fettzusammensetzung (Fettsäuren)
gesättigte Fettsäuren:0.12 g 
einfach ungesättigte Fettsäuren:0.06 g 
mehrfach ungesättigte Fettsäuren:0.38 g 
kurzkettige Fettsäuren:0.00 g 
mittelkettige Fettsäuren:0.00 g 
langkettige Fettsäuren:0.56 g 
Cholesterin:0.00 gmax. 0,3 g
Aminosäuren
Isoleucin:165.00 mg 
Leucin:329.00 mg 
Lysin:275.00 mg 
Methionin:83.00 mg 
Cystein:44.00 mg 
Phenylalanin:193.00 mg 
Tyrosin:160.00 mg 
Threonin:165.00 mg 
Tryptophan:83.00 mg 
Valin:220.00 mg 
Arginin:220.00 mg 
Histidin:72.00 mg 
Essentielle Aminosäuren (Summe):2009.00 mg 
Alanin:193.00 mg 
Asparaginsäure:352.00 mg 
Glutaminsäure:418.00 mg 
Glycin:165.00 mg 
Prolin:165.00 mg 
Serin:165.00 mg 
Nichtessentielle Aminosäuren (Summe):1458.00 mg 
Anteil pflanzliches Eiweiß:5503.00 mg 
Harnsäure:60.00 mg 
Purin-N:20.00 mg 
sonstige Werte
biologische Wertigkeit:78.00% 

g Brennnessel frisch

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