Nährwertampel für Grünkohl frisch


gering0.90 g Fett je 100 g
gering0.12 g gesättigte Fette je 100 g
gering2.44 g Zucker je 100 g
gering0.10 g Salz je 100 g
37.00kcal (Kalorien)

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Nährwerte Grünkohl frisch (je 100 g)

g Grünkohl frisch

ZusammensetzungTagesbedarf
(nach DGE od. RDA)
Energie:37 kcal 
 155 kJ 
Wasser:85.92 g 
Eiweiß:4.30 g70 g
Fett:0.90 gmax. 60 g
Kohlenhydrate:2.54 g 
Ballaststoffe:4.20 g30 g
Vitamine
Vitamin A:862.00 µg800 µg107.75%
Retinol:0.00 µg800 µg0.00%
Beta-Carotin:5169.00 µg
Vitamin B1:100.00 µg1400 µg7.14%
Vitamin B2:250.00 µg1600 µg15.62%
Vitamin B3:2100.00 µg18000 µg11.67%
Vitamin B5:1000.00 µg6000 µg16.67%
Vitamin B6:250.00 µg2000 µg12.50%
Vitamin B7:0.50 µg100 µg0.50%
Vitamin B9:47.00 µg400 µg11.75%
gesamte Folsäure:60.00 µg 
freie Folsäure:44.00 µg 
Vitamin B12:0.00 µg3 µg0.00%
Vitamin C:105.00 mg100 mg105.00%
Vitamin D:0.00 µg5 bis 10 µg0.00 bis 0.00%
Vitamin E:1700.00 µg12000 µg14.17%
Vitamin K:250.00 µg70 µg357.14%
Mineralstoffe
Calcium:212.00 mg1000 mg
Chlorid:60.00 mg830 mg
Kalium:490.00 mg2000 mg
Magnesium:31.00 mg300 mg
Natrium:42.00 mg550 mg
Phosphor:87.00 mg800 mg
Schwefel:110.00 mg 
Spurenelemente
Eisen:1.90 mg14 mg
Fluorid:20.00 µg3,5 mg
Jodid:12.00 µg150 µg
Kupfer:56.00 µg1500 µg
Mangan:0.55 mg3,5 mg
Zink:0.33 mg15 mg
Kohlenhydratzusammensetzung
Mannit:0.00 g
Sorbit:0.00 g
Xylit:0.00 g
Zuckeralkohole (Summe):0.00 g
Glucose (Traubenzucker):0.81 g
Fructose (Fruchtzucker):0.99 g
Galactose (Schleimzucker):0.00 g
Monosaccharide (1 M):1.80 g
Saccharose (Rübenzucker):0.64 g
Maltose (Malzzucker):0.00 g
Lactose (Milchzucker):0.00 g
Disaccharide (2 M):0.64 g
Oligosaccharide resorbierbar (3- 10 M):0.00 g
Oligosaccharide nicht resorbierbar:0.00 g
Glykogen (tierische Stärke):0.00 g
Stärke:0.10 g
Polysaccharide (> 10 M):0.10 g
Fettzusammensetzung (Fettsäuren)
gesättigte Fettsäuren:0.12 g 
einfach ungesättigte Fettsäuren:0.08 g 
mehrfach ungesättigte Fettsäuren:0.52 g 
kurzkettige Fettsäuren:0.00 g 
mittelkettige Fettsäuren:0.00 g 
langkettige Fettsäuren:0.72 g 
Cholesterin:0.00 gmax. 0,3 g
Aminosäuren
Isoleucin:142.00 mg 
Leucin:255.00 mg 
Lysin:215.00 mg 
Methionin:52.00 mg 
Cystein:47.00 mg 
Phenylalanin:146.00 mg 
Tyrosin:129.00 mg 
Threonin:142.00 mg 
Tryptophan:52.00 mg 
Valin:215.00 mg 
Arginin:237.00 mg 
Histidin:82.00 mg 
Essentielle Aminosäuren (Summe):1714.00 mg 
Alanin:194.00 mg 
Asparaginsäure:323.00 mg 
Glutaminsäure:387.00 mg 
Glycin:155.00 mg 
Prolin:181.00 mg 
Serin:142.00 mg 
Nichtessentielle Aminosäuren (Summe):1382.00 mg 
Anteil pflanzliches Eiweiß:4300.00 mg 
Harnsäure:30.00 mg 
Purin-N:10.00 mg 
sonstige Werte
biologische Wertigkeit:61.00 % 

g Grünkohl frisch

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