Nährwertampel für Schwarzwurzel frisch


gering0.40 g Fett je 100 g
gering0.07 g gesättigte Fette je 100 g
gering0.55 g Zucker je 100 g
gering0.04 g Salz je 100 g
17kcal (Kalorien)

Weitere Informationen zur Nährwertampel...

Nährwerte Schwarzwurzel frisch (je 100 g)

g Schwarzwurzel frisch

ZusammensetzungTagesbedarf
(nach DGE od. RDA)
Energie:17 kcal 
 70 kJ 
Wasser:88.28 g 
Eiweiß:1.40 g70 g
Fett:0.40 gmax. 60 g
Kohlenhydrate:1.63 g 
Ballaststoffe:4.30 g30 g
Vitamine
Vitamin A:3.00 µg800 µg0.38%
Retinol:0.00 µg800 µg0.00%
Beta-Carotin:20.00 µg
Vitamin B1:110.00 µg1400 µg7.86%
Vitamin B2:35.00 µg1600 µg2.19%
Vitamin B3:350.00 µg18000 µg1.94%
Vitamin B5:200.00 µg6000 µg3.33%
Vitamin B6:70.00 µg2000 µg3.50%
Vitamin B7:1.00 µg100 µg1.00%
Vitamin B9:19.00 µg400 µg4.75%
gesamte Folsäure:57.00 µg 
freie Folsäure:10.00 µg 
Vitamin B12:0.00 µg3 µg0.00%
Vitamin C:4.00 mg100 mg4.00%
Vitamin D:0.00 µg5 bis 10 µg0.00 bis 0.00%
Vitamin E:6000.00 µg12000 µg50.00%
Vitamin K:40.00 µg70 µg57.14%
Mineralstoffe
Calcium:53.00 mg1000 mg
Chlorid:31.00 mg830 mg
Kalium:320.00 mg2000 mg
Magnesium:23.00 mg300 mg
Natrium:5.00 mg550 mg
Phosphor:76.00 mg800 mg
Schwefel:22.00 mg 
Spurenelemente
Eisen:3.30 mg14 mg
Fluorid:15.00 µg3,5 mg
Jodid:2.00 µg150 µg
Kupfer:300.00 µg1500 µg
Mangan:0.41 mg3,5 mg
Zink:0.22 mg15 mg
Kohlenhydratzusammensetzung
Mannit:0.02 g
Sorbit:0.00 g
Xylit:0.00 g
Zuckeralkohole (Summe):0.02 g
Glucose (Traubenzucker):0.11 g
Fructose (Fruchtzucker):0.03 g
Galactose (Schleimzucker):0.00 g
Monosaccharide (1 M):0.14 g
Saccharose (Rübenzucker):0.41 g
Maltose (Malzzucker):0.00 g
Lactose (Milchzucker):0.00 g
Disaccharide (2 M):0.41 g
Oligosaccharide resorbierbar (3- 10 M):1.06 g
Oligosaccharide nicht resorbierbar:2.68 g
Glykogen (tierische Stärke):0.00 g
Stärke:0.00 g
Polysaccharide (> 10 M):0.00 g
Fettzusammensetzung (Fettsäuren)
gesättigte Fettsäuren:0.07 g 
einfach ungesättigte Fettsäuren:0.02 g 
mehrfach ungesättigte Fettsäuren:0.22 g 
kurzkettige Fettsäuren:0.00 g 
mittelkettige Fettsäuren:0.00 g 
langkettige Fettsäuren:0.32 g 
Cholesterin:0.00 gmax. 0,3 g
Aminosäuren
Isoleucin:56.00 mg 
Leucin:84.00 mg 
Lysin:70.00 mg 
Methionin:17.00 mg 
Cystein:14.00 mg 
Phenylalanin:42.00 mg 
Tyrosin:28.00 mg 
Threonin:49.00 mg 
Tryptophan:14.00 mg 
Valin:56.00 mg 
Arginin:56.00 mg 
Histidin:21.00 mg 
Essentielle Aminosäuren (Summe):507.00 mg 
Alanin:70.00 mg 
Asparaginsäure:140.00 mg 
Glutaminsäure:210.00 mg 
Glycin:39.00 mg 
Prolin:56.00 mg 
Serin:42.00 mg 
Nichtessentielle Aminosäuren (Summe):557.00 mg 
Anteil pflanzliches Eiweiß:1400.00 mg 
Harnsäure:70.00 mg 
Purin-N:23.00 mg 
sonstige Werte
biologische Wertigkeit:63 % 

g Schwarzwurzel frisch

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