Nährwertampel für Hefe- und Hefeerzeugnisse


mittel5.20 g Fett je 100 g
gering0.70 g gesättigte Fette je 100 g
gering4.10 g Zucker je 100 g
mittel0.41 g Salz je 100 g
361.00kcal (Kalorien)

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Nährwerte Hefe- und Hefeerzeugnisse (je 100 g)

g Hefe- und Hefeerzeugnisse

ZusammensetzungTagesbedarf
(nach DGE od. RDA)
Energie:361 kcal 
 1512 kJ 
Wasser:4.37 g 
Eiweiß:43.40 g70 g
Fett:5.20 gmax. 60 g
Kohlenhydrate:34.20 g 
Ballaststoffe:6.40 g30 g
Vitamine
Vitamin A:2.00 µg800 µg0.25%
Retinol:0.00 µg800 µg0.00%
Beta-Carotin:12.00 µg
Vitamin B1:7400.00 µg1400 µg528.57%
Vitamin B2:2600.00 µg1600 µg162.50%
Vitamin B3:26000.00 µg18000 µg144.44%
Vitamin B5:5000.00 µg6000 µg83.33%
Vitamin B6:2500.00 µg2000 µg125.00%
Vitamin B7:24.00 µg100 µg24.00%
Vitamin B9:56.00 µg400 µg14.00%
gesamte Folsäure:80.00 µg 
freie Folsäure:50.00 µg 
Vitamin B12:0.00 µg3 µg0.00%
Vitamin C:0.00 mg100 mg0.00%
Vitamin D:0.00 µg5 bis 10 µg0.00 bis 0.00%
Vitamin E:3600.00 µg12000 µg30.00%
Vitamin K:0.00 µg70 µg0.00%
Mineralstoffe
Calcium:200.00 mg1000 mg
Chlorid:320.00 mg830 mg
Kalium:1600.00 mg2000 mg
Magnesium:230.00 mg300 mg
Natrium:90.00 mg550 mg
Phosphor:1500.00 mg800 mg
Schwefel:320.00 mg 
Spurenelemente
Eisen:16.00 mg14 mg
Fluorid:180.00 µg3,5 mg
Jodid:3.00 µg150 µg
Kupfer:3200.00 µg1500 µg
Mangan:1.20 mg3,5 mg
Zink:7.40 mg15 mg
Kohlenhydratzusammensetzung
Mannit:0.00 g
Sorbit:0.00 g
Xylit:0.00 g
Zuckeralkohole (Summe):0.00 g
Glucose (Traubenzucker):1.71 g
Fructose (Fruchtzucker):1.71 g
Galactose (Schleimzucker):0.00 g
Monosaccharide (1 M):3.42 g
Saccharose (Rübenzucker):0.68 g
Maltose (Malzzucker):0.00 g
Lactose (Milchzucker):0.00 g
Disaccharide (2 M):0.68 g
Oligosaccharide resorbierbar (3- 10 M):0.00 g
Oligosaccharide nicht resorbierbar:0.00 g
Glykogen (tierische Stärke):0.00 g
Stärke:30.10 g
Polysaccharide (> 10 M):30.10 g
Fettzusammensetzung (Fettsäuren)
gesättigte Fettsäuren:0.70 g 
einfach ungesättigte Fettsäuren:1.66 g 
mehrfach ungesättigte Fettsäuren:2.62 g 
kurzkettige Fettsäuren:0.00 g 
mittelkettige Fettsäuren:0.00 g 
langkettige Fettsäuren:4.97 g 
Cholesterin:0.00 gmax. 0,3 g
Aminosäuren
Isoleucin:2170.00 mg 
Leucin:3125.00 mg 
Lysin:3213.00 mg 
Methionin:781.00 mg 
Cystein:434.00 mg 
Phenylalanin:1910.00 mg 
Tyrosin:1562.00 mg 
Threonin:2170.00 mg 
Tryptophan:477.00 mg 
Valin:2517.00 mg 
Arginin:2083.00 mg 
Histidin:1128.00 mg 
Essentielle Aminosäuren (Summe):21570.00 mg 
Alanin:2778.00 mg 
Asparaginsäure:4340.00 mg 
Glutaminsäure:4687.00 mg 
Glycin:1996.00 mg 
Prolin:1779.00 mg 
Serin:2344.00 mg 
Nichtessentielle Aminosäuren (Summe):17924.00 mg 
Anteil pflanzliches Eiweiß:43400.00 mg 
Harnsäure:1500.00 mg 
Purin-N:500.00 mg 
sonstige Werte
biologische Wertigkeit:68.00 % 

g Hefe- und Hefeerzeugnisse

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