Weißlachs gesalzen Nährwerte
Bevorzugte Nährstoffe
Nährstoff | Normwert | |
---|---|---|
Energie (kcal) | 143 kcal (≈ 7 % NW) | 1.950 kcal |
Fett | 7 g (≈ 11 % NW) | 63 g |
Eiweiß | 20 g (≈ 38 % NW) | 52 g |
Kohlenhydrate | 0,00 g (≈ 0 % NW) | 238 g |
Ballaststoffe | 0,00 g (≈ 0 % NW) | 33 g |
Makronährstoffe
Nährstoff | Normwert | |
---|---|---|
Energie (kcal) | 143 kcal (≈ 7 % NW) | 1.950 kcal |
Energie (kJ) | 600 kJ (≈ 7 % NW) | 8.164 kJ |
Fett | 7 g (≈ 11 % NW) | 63 g |
Eiweiß | 20 g (≈ 38 % NW) | 52 g |
Kohlenhydrate | 0,00 g (≈ 0 % NW) | 238 g |
Ballaststoffe | 0,00 g (≈ 0 % NW) | 33 g |
Wasser | 63 g (≈ 2 % NW) | 3.000 g |
Vitamine
Nährstoff | Normwert | |
---|---|---|
Vitamin A Retinoläquivalent | 11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) | 900 µg |
Retinol | 11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) | 1.000 µg |
Beta-Carotin | 0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) | 2.000 µg |
Vitamin B1 Thiamin | 55 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) | 1.100 µg |
Vitamin B2 Riboflavin | 88 µg (≈ 7 % NW) | 1.200 µg |
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure | 7.732 µg (≈ 52 % NW) | 15.000 µg |
Vitamin B3 Niacinäquivalent | 11.032 µg (≈ 65 % NW) | 17.000 µg |
Vitamin B5 Pantothensäure | 1.105 µg (≈ 18 % NW) | 6.000 µg |
Vitamin B6 Pyridoxin | 1.082 µg (≈ 77 % NW) | 1.400 µg |
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H) | 3 µg (≈ 7 % NW) | 45 µg |
Vitamin B9 gesamte Folsäure | 29 µg (≈ 7 % NW) | 400 µg |
Vitamin B12 Cobalamin | 3,0 µg (≈ 75 % NW) | 4,0 µg |
Vitamin C Ascorbinsäure | 3.314 µg (66 i.E.) (≈ 3 % NW) | 100.000 µg |
Vitamin D Calciferole | 1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) | 20 µg |
Vitamin E | 663 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) | 14.000 µg |
Vitamin K | 0,00 µg (≈ 0 % NW) | 65 µg |
Mineralstoffe
Nährstoff | Normwert | |
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Salz | 9 g (≈ 177 % NW) | 5 g |
PRAL-Wert | - | |
Natrium | 3.488 mg (≈ 233 % NW) | 1.500 mg |
Kalium | 409 mg (≈ 10 % NW) | 4.000 mg |
Calcium | 44 mg (≈ 4 % NW) | 1.000 mg |
Magnesium | 44 mg (≈ 13 % NW) | 350 mg |
Phosphor | 311 mg (≈ 44 % NW) | 700 mg |
Schwefel | 200 mg | |
Chlorid | 5.360 mg (≈ 233 % NW) | 2.300 mg |
Spurenelemente
Nährstoff | Normwert | |
---|---|---|
Eisen | 1.003 µg (≈ 8 % NW) | 12.500 µg |
Zink | 888 µg (≈ 10 % NW) | 8.500 µg |
Kupfer | 230 µg (≈ 18 % NW) | 1.250 µg |
Mangan | 35 µg (≈ 1 % NW) | 3.500 µg |
Fluorid | 645 µg (≈ 17 % NW) | 3.800 µg |
Iodid | 37 µg (≈ 19 % NW) | 200 µg |
Kohlenhydrate
Nährstoff | Normwert | |
---|---|---|
Zucker | 0,00 g (≈ 0 % NW) | 50 g |
Netto-KH | 0,00 g | |
Broteinheiten | 0,00 BE | |
Broteinheiten | 0,00 BE | |
Broteinheiten | 0,00 BE | |
Mannit | 0,00 mg | |
Sorbit | 0,00 mg | |
Xylit | 0,00 mg | |
Summe Zuckeralkohole | 0,00 mg | |
Glucose (Traubenzucker) | 0,00 mg | |
Fructose (Fruchtzucker) | 0,00 mg | |
Galactose (Schleimzucker) | 0,00 mg | |
Monosaccharide (1 M) | 0,00 mg | |
Saccharose (Rübenbenzucker) | 0,00 mg | |
Maltose (Malzzucker) | 0,00 mg | |
Lactose (Milchzucker) | 0,00 mg | |
Disaccharide (2 M) | 0,00 mg | |
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 0,00 mg | |
Oligosaccharide, nicht resorbierbar | 0,00 mg | |
Glykogen (tierische Stärke) | 0,00 mg | |
Stärke | 0,00 mg | |
Polysaccharide (> 9 M) | 0,00 mg |
Aminosäuren (essentiell)
Nährstoff | Normwert | |
---|---|---|
Isoleucin | 949 mg (≈ 63 % NW) | 1.500 mg |
Leucin | 1.543 mg (≈ 53 % NW) | 2.925 mg |
Lysin | 1.818 mg (≈ 81 % NW) | 2.250 mg |
Methionin | 514 mg | |
Cystein | 198 mg | |
Phenylalanin | 752 mg | |
Tyrosin | 653 mg | |
Threonin | 891 mg (≈ 79 % NW) | 1.125 mg |
Tryptophan | 198 mg (≈ 66 % NW) | 300 mg |
Valin | 1.049 mg (≈ 54 % NW) | 1.950 mg |
Arginin | 1.187 mg | |
Histidin | 514 mg (≈ 69 % NW) | 750 mg |
Essentielle Aminosäuren | 10.266 mg |
Aminosäuren (sonstige)
Nährstoff | Normwert | |
---|---|---|
Alanin | 1.267 mg | |
Asparaginsäure | 1.939 mg | |
Glutaminsäure | 2.810 mg | |
Glycin | 851 mg | |
Prolin | 752 mg | |
Serin | 909 mg | |
Nichtessentielle Aminosäuren | 8.528 mg | |
Anteil pflanzliches Eiweiß | 0,00 g | |
Harnsäure | 143 mg | |
Purin | 48 mg |
Fettsäuren
Nährstoff | Normwert | |
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ω6:ω3 Verhältnis | 0,29 | |
Butansäure / Buttersäure | 0,00 mg | |
Hexansäure / Capronsäure | 0,00 mg | |
Octansäure / Caprylsäure | 0,00 mg | |
Decansäure / Caprinsäure | 0,00 mg | |
Dodecansäure / Laurinsäure | 0,00 mg | |
Tetradecansäure / Myristinsäure | 308 mg | |
Pentadecansäure | 33 mg | |
Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1.163 mg | |
Heptadecansäure | 63 mg | |
Octadecansäure / Stearinsäure | 237 mg | |
Eicosansäure / Arachinsäure | 7 mg | |
Decosansäure / Behensäure | 7 mg | |
Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,00 mg | |
Gesättigte Fettsäuren | 1.818 mg | |
Tetradecensäure | 0,00 mg | |
Pentadecensäure | 0,00 mg | |
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 385 mg | |
Heptadecensäure | 0,00 mg | |
Octadecensäure / Ölsäure ω−9 | 1.473 mg | |
Eicosensäure ω−9 | 539 mg | |
Decosensäure / Erucasäure ω−9 | 347 mg | |
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9 | 7 mg | |
Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2.751 mg | |
Hexadecadiensäure | 39 mg | |
Hexadecatetraensäure | 0,00 mg | |
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6 | 77 mg | |
ALA - Linolensäure ω−3 | 58 mg | |
Stearidonsäure ω−3 | 109 mg | |
Nonadecatriensäure | 0,00 mg | |
Eicosadiensäure ω−6 | 51 mg | |
Eicosatriensäure ω−3 | 91 mg | |
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6 | 33 mg | |
EPA - Eicosapentaensäure ω−3 | 515 mg | |
Docosadiensäure ω−6 | 0,00 mg | |
Docosatriensäure ω−3 | 0,00 mg | |
Docosatetraensäure ω−6 | 0,00 mg | |
Docosapentaensäure ω−3 | 173 mg | |
DHA - Docosahexaensäure ω−3 | 706 mg | |
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.852 mg | |
Langkettige Fettsäuren | 6.421 mg | |
Glycerin und Lipoide | 714 mg | |
Cholesterin | 38 mg | |
Kurzkettige Fettsäuren | 0,00 mg | |
Mittelkettige Fettsäuren | 0,00 mg |
Ballaststoffe
Nährstoff | Normwert | |
---|---|---|
Poly-Pentosen | 0,00 mg | |
Poly-Hexosen | 0,00 mg | |
Poly-Uronsäure | 0,00 mg | |
Cellulose | 0,00 mg | |
Lignin | 0,00 mg | |
Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,00 mg | |
Wasserunlösliche Ballaststoffe | 0,00 mg |
Sonstige
Nährstoff | Normwert | |
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Alkohol | 0,00 g | |
Säuren (organisch) | 0,00 g |