Nährwertampel für Kalb Bries gegart


mittel3.13 g Fett je 100 g
gering1.22 g gesättigte Fette je 100 g
gering0.00 g Zucker je 100 g
gering0.20 g Salz je 100 g
105kcal (Kalorien)

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Nährwerte Kalb Bries gegart (je 100 g)

g Kalb Bries gegart

ZusammensetzungTagesbedarf
(nach DGE od. RDA)
Energie:105 kcal 
 438 kJ 
Wasser:76.32 g 
Eiweiß:18.98 g70 g
Fett:3.13 gmax. 60 g
Kohlenhydrate:0.00 g 
Ballaststoffe:0.00 g30 g
Vitamine
Vitamin A:6.00 µg800 µg0.75%
Retinol:6.00 µg800 µg0.75%
Beta-Carotin:0.00 µg
Vitamin B1:83.00 µg1400 µg5.93%
Vitamin B2:204.00 µg1600 µg12.75%
Vitamin B3:2689.00 µg18000 µg14.94%
Vitamin B5:1042.00 µg6000 µg17.37%
Vitamin B6:29.00 µg2000 µg1.45%
Vitamin B7:3.00 µg100 µg3.00%
Vitamin B9:12.00 µg400 µg3.00%
gesamte Folsäure:16.00 µg 
freie Folsäure:11.00 µg 
Vitamin B12:6.00 µg3 µg200.00%
Vitamin C:44.63 mg100 mg44.63%
Vitamin D:0.00 µg5 bis 10 µg0.00 bis 0.00%
Vitamin E:196.00 µg12000 µg1.63%
Vitamin K:0.00 µg70 µg0.00%
Mineralstoffe
Calcium:4.00 mg1000 mg
Chlorid:118.00 mg830 mg
Kalium:424.00 mg2000 mg
Magnesium:16.00 mg300 mg
Natrium:81.00 mg550 mg
Phosphor:547.00 mg800 mg
Schwefel:137.00 mg 
Spurenelemente
Eisen:1.87 mg14 mg
Fluorid:196.00 µg3,5 mg
Jodid:3.00 µg150 µg
Kupfer:196.00 µg1500 µg
Mangan:0.10 mg3,5 mg
Zink:1.86 mg15 mg
Kohlenhydratzusammensetzung
Mannit:0.00 g
Sorbit:0.00 g
Xylit:0.00 g
Zuckeralkohole (Summe):0.00 g
Glucose (Traubenzucker):0.00 g
Fructose (Fruchtzucker):0.00 g
Galactose (Schleimzucker):0.00 g
Monosaccharide (1 M):0.00 g
Saccharose (Rübenzucker):0.00 g
Maltose (Malzzucker):0.00 g
Lactose (Milchzucker):0.00 g
Disaccharide (2 M):0.00 g
Oligosaccharide resorbierbar (3- 10 M):0.00 g
Oligosaccharide nicht resorbierbar:0.00 g
Glykogen (tierische Stärke):0.00 g
Stärke:0.00 g
Polysaccharide (> 10 M):0.00 g
Fettzusammensetzung (Fettsäuren)
gesättigte Fettsäuren:1.22 g 
einfach ungesättigte Fettsäuren:0.98 g 
mehrfach ungesättigte Fettsäuren:0.14 g 
kurzkettige Fettsäuren:0.00 g 
mittelkettige Fettsäuren:0.00 g 
langkettige Fettsäuren:2.35 g 
Cholesterin:0.26 gmax. 0,3 g
Aminosäuren
Isoleucin:664.00 mg 
Leucin:1215.00 mg 
Lysin:1632.00 mg 
Methionin:266.00 mg 
Cystein:227.00 mg 
Phenylalanin:627.00 mg 
Tyrosin:456.00 mg 
Threonin:683.00 mg 
Tryptophan:227.00 mg 
Valin:817.00 mg 
Arginin:1120.00 mg 
Histidin:532.00 mg 
Essentielle Aminosäuren (Summe):8466.00 mg 
Alanin:968.00 mg 
Asparaginsäure:1291.00 mg 
Glutaminsäure:2639.00 mg 
Glycin:1176.00 mg 
Prolin:968.00 mg 
Serin:759.00 mg 
Nichtessentielle Aminosäuren (Summe):7801.00 mg 
Anteil pflanzliches Eiweiß:0.00 mg 
Harnsäure:1468.00 mg 
Purin-N:489.00 mg 
sonstige Werte
biologische Wertigkeit:62 % 

g Kalb Bries gegart

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