Nährwertampel für Eier pochiert, mit Meerrettich-Mayonnaise (Zubereitung Großküche)


mittel11.77 g Fett je 100 g
mittel3.23 g gesättigte Fette je 100 g
gering1.53 g Zucker je 100 g
gering0.28 g Salz je 100 g
158kcal (Kalorien)

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Nährwerte Eier pochiert, mit Meerrettich-Mayonnaise (Zubereitung Großküche) (je 100 g)

g Eier pochiert, mit Meerrettich-Mayonnaise (Zubereitung Großküche)

ZusammensetzungTagesbedarf
(nach DGE od. RDA)
Energie:158 kcal 
 662 kJ 
Wasser:73.71 g 
Eiweiß:11.00 g70 g
Fett:11.77 gmax. 60 g
Kohlenhydrate:2.28 g 
Ballaststoffe:0.16 g30 g
Vitamine
Vitamin A:233.00 µg800 µg29.12%
Retinol:230.00 µg800 µg28.75%
Beta-Carotin:14.00 µg
Vitamin B1:89.00 µg1400 µg6.36%
Vitamin B2:275.00 µg1600 µg17.19%
Vitamin B3:91.00 µg18000 µg0.51%
Vitamin B5:1358.00 µg6000 µg22.63%
Vitamin B6:107.00 µg2000 µg5.35%
Vitamin B7:20.09 µg100 µg20.09%
Vitamin B9:28.00 µg400 µg7.00%
gesamte Folsäure:54.00 µg 
freie Folsäure:21.00 µg 
Vitamin B12:1.00 µg3 µg33.33%
Vitamin C:2.29 mg100 mg2.29%
Vitamin D:2.00 µg5 bis 10 µg40.00 bis 20.00%
Vitamin E:3031.00 µg12000 µg25.26%
Vitamin K:41.00 µg70 µg58.57%
Mineralstoffe
Calcium:61.00 mg1000 mg
Chlorid:159.00 mg830 mg
Kalium:149.00 mg2000 mg
Magnesium:12.00 mg300 mg
Natrium:124.00 mg550 mg
Phosphor:189.00 mg800 mg
Schwefel:154.00 mg 
Spurenelemente
Eisen:1.77 mg14 mg
Fluorid:93.00 µg3,5 mg
Jodid:9.00 µg150 µg
Kupfer:121.00 µg1500 µg
Mangan:0.04 mg3,5 mg
Zink:1.18 mg15 mg
Kohlenhydratzusammensetzung
Mannit:0.00 g
Sorbit:0.01 g
Xylit:0.00 g
Zuckeralkohole (Summe):0.01 g
Glucose (Traubenzucker):0.64 g
Fructose (Fruchtzucker):0.10 g
Galactose (Schleimzucker):0.00 g
Monosaccharide (1 M):0.74 g
Saccharose (Rübenzucker):0.26 g
Maltose (Malzzucker):0.00 g
Lactose (Milchzucker):0.53 g
Disaccharide (2 M):0.79 g
Oligosaccharide resorbierbar (3- 10 M):0.00 g
Oligosaccharide nicht resorbierbar:0.00 g
Glykogen (tierische Stärke):0.00 g
Stärke:0.74 g
Polysaccharide (> 10 M):0.74 g
Fettzusammensetzung (Fettsäuren)
gesättigte Fettsäuren:3.23 g 
einfach ungesättigte Fettsäuren:4.27 g 
mehrfach ungesättigte Fettsäuren:2.59 g 
kurzkettige Fettsäuren:0.02 g 
mittelkettige Fettsäuren:0.01 g 
langkettige Fettsäuren:10.05 g 
Cholesterin:0.33 gmax. 0,3 g
Aminosäuren
Isoleucin:668.00 mg 
Leucin:927.00 mg 
Lysin:632.00 mg 
Methionin:326.00 mg 
Cystein:236.00 mg 
Phenylalanin:632.00 mg 
Tyrosin:452.00 mg 
Threonin:557.00 mg 
Tryptophan:154.00 mg 
Valin:882.00 mg 
Arginin:692.00 mg 
Histidin:221.00 mg 
Essentielle Aminosäuren (Summe):6379.00 mg 
Alanin:598.00 mg 
Asparaginsäure:1017.00 mg 
Glutaminsäure:1350.00 mg 
Glycin:338.00 mg 
Prolin:428.00 mg 
Serin:773.00 mg 
Nichtessentielle Aminosäuren (Summe):4504.00 mg 
Anteil pflanzliches Eiweiß:57.00 mg 
Harnsäure:5.00 mg 
Purin-N:2.00 mg 
sonstige Werte
biologische Wertigkeit:94 % 

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