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Insulin ist ein Hormon, das den Blutzuckerspiegel senkt. Es wird von der Bauchspeicheldrüse (Pankreas) immer dann ausgeschüttet, wenn [...] Weiterlesen

Besonders im Kraftsport kommt es darauf an, seinen Eiweißbedarf zu decken und gleichzeitig wenig Energie aufzunehmen. Denn das Ziel eines [...] Weiterlesen

Die Netto-Kohlenhydrate (= verwertbare Kohlenhydrate) einer Ernährung erhältst du, indem du vom gesamten Kohlenhydrat-Gehalt einer [...] Weiterlesen

Arachidonsäure (Eicosatetraensäure) ist eine Omega-6-Fettsäure, die hauptsächlich in tierischen Lebensmitteln vorkommt. Sie wird vom [...] Weiterlesen

Vor bariatrischen Operationen (Magenband, Magenballon, Magenbypass usw.) wird dem Patienten häufig empfohlen, 14 Tage vor der OP eine [...] Weiterlesen

Galaktose ist ein Einfachzucker mit einer etwas geringeren Süßkraft als Saccharose (Rübenzucker) und ist neben Glucose (Traubenzucker) [...] Weiterlesen

Mit diesem Rechner kannst du ausrechnen, wie viel Zucker du maximal lt. Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE),der [...] Weiterlesen

Kuhmilch enthält Milchzucker (= Laktose), laktosefreie Milch enthält keinen Milchzucker mehr. Sie enthält aber immer noch die beiden [...] Weiterlesen