Haferflocken liefern etwas 13 g Protein je 100 g. Da jedoch das Aminosäureprofil von Haferflocken nicht optimal ist, können nur wenige dieser Proteine verwertet werden.
Ihnen fehlt es an Lysin. Um ein optimales Aminosäureprofil deiner Ernährung herzustellen und das Optimum an Proteinversorgung aus Haferflocken zu gewinnen, solltest du sie gemeinsam mit Lebensmitteln essen, die reich an der essentiellen Aminosäure Lysin sind.
Weitere Informationen zu den Nährwerten und zum Aminosäureprofil von Haferflocken findest du hier: