Eigentlich liefert Magerquark nicht viel Protein. Besser geeignet zur Versorgung mit Eiweiß wäre z. B. ein magerer Hartkäse, der einen dreifach so hohen Proteingehalt hat aber nur doppelt so viele Kalorien liefert.
Dennoch gehört Magerquark aufgrund einer relativ hohen Eiweißdichte und aufgrund seines guten Aminosäureprofils zu den Lebensmitteln, die sehr gut mit Eiweiß versorgen. Daher kommen Bodybuilder und Kraftsportler auf der Suche nach proteinreichen Lebensmitteln mit wenig Kalorien an Magerquark nicht vorbei.
Aminosäureprofil Magerquark
Nachfolgend findest du das Aminosäureprofil von Magerquark inkl. Angaben, wie gut Magerquark dich mit den einzelnen essentiellen Aminosäuren (in % des Tagesbedarfs) versorgt.
| 729 mg Isoleucin: | 49 % |
| 392 mg Histidin: | 52 % |
| 1277 mg Leucin: | 44 % |
| 1013 mg Lysin: | 45 % |
| 379 mg Methionin + Cystein: | 34 % |
| 1242 mg Phenylalanin + Tyrosin: | 66 % |
| 554 mg Threonin: | 49 % |
| 176 mg Tryptophan: | 59 % |
| 810 mg Valin: | 42 % |
Weitere Informationen zu den Nährwerten von Magerquark findest du hier: