Nährwerte Bäckerinkartoffeln (Zubereitung Gastronomie)

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g

  • Menge: 100 g (mit Küchenabfall gewogen)
ZusammensetzungTagesbedarf
(lt. Deiner Angabe)
Kilokalorien69 kcal0,0
KiloJoule 289 kJ
Wasser84 g0,0
Eiweiß, Proteine2 g0,0
Fett3 g0,0
Kohlenhydrate8 g0,0
Ballaststoffe1 g0,0
Broteinheiten DE1 BE0,0
Broteinheiten CH1 BE0,0
Carbohydrate units EN1 CU0,0
Mineralstoffe (Rohasche)1 g0,0
organische Säuren0,4 g0,0
Alkohol (Ethanol)0,0 g0,0
Nährwertampel für 100 g Bäckerinkartoffeln (Zubereitung Gastronomie)
Nährwert Menge Bewertung
Fett gesamt 3,0 g
gesättigte Fettsäuren 1,7 g
Zucker 1,0 g
Salz 0,4 g
Vitamin in µgTagesbedarf
Vitamin A Retinoläquivalent148 µg 900 µg(=16,4%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin A Retinoläquivalent
Vitamin A Retinol17 µg 1.000 µg (=1,7%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin A Retinol
Vitamin A Beta-Carotin184 µg 2.000 µg (=9,2%)Info zum Tagesbedarf an Berta Carotin
Vitamin B1 Thiamin60 µg 1.100 µg (=5,5%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B1 Thiamin
Vitamin B2 Riboflavin42 µg 1.200 µg (=3,5%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B2 Riboflavin
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure987 µg 15.000 µg (=6,6%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B3 Niacin
Vitamin B3 Niacinäquivalent1.370 µg 17.000 µg (=8,1%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B3 Niacinäquivalent
Vitamin B5 Pantothensäure249 µg 6.000 µg (=4,2%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B5 Pantothensäute
Vitamin B6 Pyridoxin183 µg 1.500 µg (=12,2%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B6 Pyridoxin
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)0,4 µg 100 µg (=0,4%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B7 Biotin
Vitamin B9 gesamte Folsäure17 µg 400 µg (=4,3%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B9 Folsäure
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg 3 µg (=0,0%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B12 Cobalamin
Vitamin C Ascorbinsäure9.522 µg 100.000 µg (=9,5%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin C
Vitamin D Calciferole0,0 µg 20 µg (=0,2%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin D Calciferole
Vitamin E Tocopheroläquivalent111 µg 12.000 µg (=0,9%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin E Tocopheroläquivalent
Vitamin E Tocopherol109 µg 0,0 Info zum Tagesbedarf an Vitamin E Alphatocopherol
Vitamin K Phyllochinon56 µg 70 µg (=80,0%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin K Phyllochinon
Mineralstoff in mgTagesbedarf
Natrium143 mg1.500 mg(=9,5%)Info zum Tagesbedarf an Natrium
Kalium284 mg 4.000 mg(=7,1%)Info zum Tagesbedarf an Kalium
Calcium12 mg1.000 mg(=1,2%)Info zum Tagesbedarf an Calcium
Magnesium15 mg 350 mg(=4,3%)Info zum Tagesbedarf an Magnesium
Phosphor36 mg700 mg(=5,1%)Info zum Tagesbedarf an Phosphor
Schwefel26 mg 0,0
Chlorid242 mg 2.300 mg(=10,5%)Info zum Tagesbedarf an Chlorid
Spurenelement in µgTagesbedarf lt. DGE
Eisen449 µg12.500 µg(=3,6%)Info zum Tagesbedarf an Eisen
Zink287 µg 8.500 µg(=3,4%)Info zum Tagesbedarf an Zink
Kupfer69 µg1.250 µg(=5,5%)Info zum Tagesbedarf an Kupfer
Mangan117 µg3.500 µg(=3,3%)Info zum Tagesbedarf an Mangan
Fluorid17 µg3.800 µg(=0,4%)Info zum Tagesbedarf an Fluorid
Iodid3 µg 200 µg(=1,6%)Info zum Tagesbedarf an Iodid
KohlenhydratMengeTagesbedarf
Broteinheiten DE0,7 mg 0,0
Broteinheiten DE0,8 mg 0,0
Carbohydrate units EN0,6 mg 0,0
Mannit0,0 mg 0,0
Sorbit0,0 mg 0,0
Xylit0,0 mg 0,0
Summe Zuckeralkohole0,0 mg 0,0
Glucose (Traubenzucker)388 mg 0,0
Fructose (Fruchtzucker)264 mg 0,0
Galactose (Schleimzucker)0,0 mg 0,0
Monosaccharide (1 M)653 mg 0,0
Saccharose (Rübenzucker)285 mg 0,0
Maltose (Malzzucker)0,0 mg 0,0
Lactose (Milchzucker)18 mg 0,0
Disaccharide (2 M)303 mg 0,0
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)142 mg 0,0
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,0 mg 0,0
Glykogen (tierische Stärke)129 mg 0,0
Stärke7.108 mg 0,0
Polysaccharide (> 9 M)7.237 mg 0,0
AminosäureMengeTagesbedarf
Isoleucin75 mg 0,0
Leucin110 mg 0,0
Lysin117 mg 0,0
Methionin31 mg 0,0
Cystein19 mg 0,0
Phenylalanin72 mg 0,0
Tyrosin55 mg 0,0
Threonin64 mg 0,0
Tryptophan23 mg 0,0
Valin91 mg 0,0
Arginin111 mg 0,0
Histidin36 mg 0,0
Essentielle Aminosäuren804 mg 0,0
Alanin79 mg 0,0
Asparaginsäure221 mg 0,0
Glutaminsäure287 mg 0,0
Glycin66 mg 0,0
Prolin68 mg 0,0
Serin65 mg 0,0
Nichtessentielle Aminosäuren786 mg 0,0
Harnsäure10 mg 0,0
Purin3 mg 0,0
Ballaststoff in mgTagesbedarf
Poly-Pentosen134 mg 0,0
Poly-Hexosen509 mg 0,0
Poly-Uronsäure277 mg 0,0
Cellulose479 mg 0,0
Lignin10 mg 0,0
Wasserlösliche Ballaststoffe465 mg 0,0
Wasserunlösliche Ballaststoffe944 mg 0,0
Fettsäure im mgTagesbedarf
Butansäure/Buttersäure83 mg 0,0
Hexansäure/Capronsäure53 mg 0,0
Octansäure/Caprylsäure30 mg 0,0
Decansäure/Caprinsäure63 mg 0,0
Dodecansäure/Laurinsäure79 mg 0,0
Tetradecansäure/Myristinsäure260 mg 0,0
Pentadecansäure30 mg 0,0
Hexadecansäure/Palmitinsäure767 mg 0,0
Heptadecansäure25 mg 0,0
Octadecansäure/Stearinsäure309 mg 0,0
Eicosansäure/Arachinsäure13 mg 0,0
Decosansäure/Behensäure0,0 mg 0,0
Tetracosansäure/Lignocerinsäure0,0 mg 0,0
Gesättigte Fettsäuren1.712 mg 0,0
Tetradecensäure36 mg 0,0
Pentadecensäure16 mg 0,0
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure75 mg 0,0
Heptadecensäure27 mg 0,0
Octadecensäure/Ölsäure780 mg 0,0
Eicosensäure5 mg 0,0
Decosensäure/Erucasäure0,0 mg 0,0
Tetracosensäure/Nervonsäure0,0 mg 0,0
Einfach ungesättigte Fettsäuren939 mg 0,0
Hexadecadiensäure0,0 mg 0,0
Hexadecatetraensäure0,0 mg 0,0
Octadecadiensäure/Linolsäure108 mg 0,0
Octadecatriensäure/Linolensäure45 mg 0,0
Octadecatetraensäure/Stearidonsäure0,0 mg 0,0
Nonadecatriensäure0,0 mg 0,0
Eicosadiensäure0,0 mg 0,0
Eicosatriensäure0,0 mg 0,0
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure4 mg 0,0
Eicosapentaensäure1 mg 0,0
Docosadiensäure0,0 mg 0,0
Docosatriensäure0,0 mg 0,0
Docosatetraensäure0,0 mg 0,0
Docosapentaensäure0,0 mg 0,0
Docosahexaensäure0,0 mg 0,0
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren158 mg 0,0
Kurzkettige Fettsäuren136 mg 0,0
Mittelkettige Fettsäuren93 mg 0,0
Langkettige Fettsäuren2.580 mg 0,0
Glycerin und Lipoide193 mg 0,0
Cholesterin7 mg 0,0