NĂ€hrwerte Brathering (Zubereitung Gastronomie)

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g

  • Menge: 100 g (mit Küchenabfall gewogen)
ZusammensetzungTagesbedarf
(lt. Deiner Angabe)
Kilokalorien277 kcal
KiloJoule 1.159 kJ
Wasser54 g
Eiweiß, Proteine19 g
Fett21 g
Kohlenhydrate4 g
Ballaststoffe0,3 g
Broteinheiten DE0,3 BE
Broteinheiten CH0,4 BE
Carbohydrate units EN0,3 CU
Mineralstoffe (Rohasche)2 g
organische Säuren0,0 g
Alkohol (Ethanol)0,0 g
Nährwertampel für 100 g Brathering (Zubereitung Gastronomie)
Nährwert Menge Bewertung
Fett gesamt 20,9 g
gesättigte Fettsäuren 3,8 g
Zucker 0,2 g
Salz 0,7 g
Vitamin in µgTagesbedarf
Vitamin A RetinolĂ€quivalent19 µg 900 ”g(=2,1%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin A Retinoläquivalent
Vitamin A Retinol18 µg 1.000 ”g (=1,8%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin A Retinol
Vitamin A Beta-Carotin2 µg 2.000 ”g (=0,1%)Info zum Tagesbedarf an Berta Carotin
Vitamin B1 Thiamin34 µg 1.100 ”g (=3,1%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B1 Thiamin
Vitamin B2 Riboflavin130 µg 1.200 ”g (=10,8%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B2 Riboflavin
Vitamin B3 Niacin, NicotinsĂ€ure2.744 µg 15.000 ”g (=18,3%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B3 Niacin
Vitamin B3 NiacinĂ€quivalent5.827 µg 17.000 ”g (=34,3%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B3 Niacinäquivalent
Vitamin B5 PantothensĂ€ure678 µg 6.000 ”g (=11,3%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B5 Pantothensäute
Vitamin B6 Pyridoxin224 µg 2.000 ”g (=11,2%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B6 Pyridoxin
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)8 µg 100 ”g (=8,0%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B7 Biotin
Vitamin B9 gesamte FolsĂ€ure4 µg 400 ”g (=1,0%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B9 Folsäure
Vitamin B12 Cobalamin7 µg 3 ”g (=233,3%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B12 Cobalamin
Vitamin C AscorbinsĂ€ure725 µg 100.000 ”g (=0,7%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin C
Vitamin D Calciferole23 µg 20 ”g (=113,6%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin D Calciferole
Vitamin E TocopherolĂ€quivalent4.915 µg 12.000 ”g (=41,0%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin E Tocopheroläquivalent
Vitamin E Tocopherol4.845 µg Info zum Tagesbedarf an Vitamin E Alphatocopherol
Vitamin K Phyllochinon1 µg 70 ”g (=1,4%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin K Phyllochinon
Mineralstoff in mgTagesbedarf
Natrium310 mg1.500 mg(=20,7%)Info zum Tagesbedarf an Natrium
Kalium285 mg 4.000 mg(=7,1%)Info zum Tagesbedarf an Kalium
Calcium61 mg1.000 mg(=6,1%)Info zum Tagesbedarf an Calcium
Magnesium31 mg 350 mg(=8,9%)Info zum Tagesbedarf an Magnesium
Phosphor221 mg700 mg(=31,6%)Info zum Tagesbedarf an Phosphor
Schwefel199 mg
Chlorid432 mg 2.300 mg(=18,8%)Info zum Tagesbedarf an Chlorid
Spurenelement in µgTagesbedarf lt. DGE
Eisen1.072 µg12.500 ”g(=8,6%)Info zum Tagesbedarf an Eisen
Zink1.069 µg 8.500 ”g(=12,6%)Info zum Tagesbedarf an Zink
Kupfer308 µg1.250 ”g(=24,6%)Info zum Tagesbedarf an Kupfer
Mangan70 µg3.500 ”g(=2,0%)Info zum Tagesbedarf an Mangan
Fluorid359 µg3.800 ”g(=9,4%)Info zum Tagesbedarf an Fluorid
Iodid18 µg 200 ”g(=9,2%)Info zum Tagesbedarf an Iodid
KohlenhydratMengeTagesbedarf
Broteinheiten DE0,3 mg
Broteinheiten DE0,4 mg
Carbohydrate units EN0,3 mg
Mannit0,0 mg
Sorbit0,0 mg
Xylit0,0 mg
Summe Zuckeralkohole0,0 mg
Glucose (Traubenzucker)97 mg
Fructose (Fruchtzucker)84 mg
Galactose (Schleimzucker)0,0 mg
Monosaccharide (1 M)181 mg
Saccharose (RĂŒbenzucker)28 mg
Maltose (Malzzucker)0,0 mg
Lactose (Milchzucker)0,0 mg
Disaccharide (2 M)28 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)16 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar3 mg
Glykogen (tierische StÀrke)0,0 mg
StÀrke3.965 mg
Polysaccharide (> 9 M)3.965 mg
AminosäureMengeTagesbedarf
Isoleucin901 mg
Leucin1.474 mg
Lysin1.627 mg
Methionin528 mg
Cystein192 mg
Phenylalanin744 mg
Tyrosin643 mg
Threonin750 mg
Tryptophan185 mg
Valin1.011 mg
Arginin1.044 mg
Histidin494 mg
Essentielle AminosÀuren9.593 mg
Alanin1.308 mg
AsparaginsÀure1.819 mg
GlutaminsÀure2.435 mg
Glycin1.008 mg
Prolin697 mg
Serin746 mg
Nichtessentielle AminosÀuren8.013 mg
HarnsÀure210 mg
Purin70 mg
Ballaststoff in mgTagesbedarf
Poly-Pentosen66 mg
Poly-Hexosen142 mg
Poly-UronsÀure20 mg
Cellulose34 mg
Lignin8 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe94 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe175 mg
Fettsäure im mgTagesbedarf
ButansÀure/ButtersÀure0,0 mg
HexansÀure/CapronsÀure0,0 mg
OctansÀure/CaprylsÀure0,0 mg
DecansÀure/CaprinsÀure14 mg
DodecansÀure/LaurinsÀure14 mg
TetradecansÀure/MyristinsÀure924 mg
PentadecansÀure69 mg
HexadecansÀure/PalmitinsÀure2.211 mg
HeptadecansÀure27 mg
OctadecansÀure/StearinsÀure423 mg
EicosansÀure/ArachinsÀure49 mg
DecosansÀure/BehensÀure38 mg
TetracosansÀure/LignocerinsÀure11 mg
GesÀttigte FettsÀuren3.780 mg
TetradecensÀure69 mg
PentadecensÀure0,0 mg
HexadecensÀure/PalmitoleinsÀure1.349 mg
HeptadecensÀure0,0 mg
OctadecensĂ€ure/ÖlsĂ€ure3.384 mg
EicosensÀure1.807 mg
DecosensÀure/ErucasÀure2.386 mg
TetracosensÀure/NervonsÀure0,0 mg
Einfach ungesÀttigte FettsÀuren8.995 mg
HexadecadiensÀure0,0 mg
HexadecatetraensÀure0,0 mg
OctadecadiensÀure/LinolsÀure3.658 mg
OctadecatriensÀure/LinolensÀure194 mg
OctadecatetraensÀure/StearidonsÀure246 mg
NonadecatriensÀure0,0 mg
EicosadiensÀure55 mg
EicosatriensÀure55 mg
EicosatetraensÀure/ArachidonsÀure82 mg
EicosapentaensÀure987 mg
DocosadiensÀure0,0 mg
DocosatriensÀure0,0 mg
DocosatetraensÀure14 mg
DocosapentaensÀure151 mg
DocosahexaensÀure918 mg
Mehrfach ungesÀttigte FettsÀuren6.360 mg
Kurzkettige FettsÀuren0,0 mg
Mittelkettige FettsÀuren14 mg
Langkettige FettsÀuren19.121 mg
Glycerin und Lipoide1.788 mg
Cholesterin93 mg