Energieverteilung 100 g Blätterteige
Nährstoff
relativ
absolut
kcal
69 %
32.4 g
301 kcal
27 %
28.3 g
116 kcal
4 %
4 g
17 kcal
1 %
1.5 g
3 kcal
0 %
0 g
0 kcal
0 %
0 g
0 kcal
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Makronährwerte je 100 g
mit Küchenabfall gewogen
Energie (kcal) 418,0 kcal
Tagesbedarf: 1950 kcal Informationen zum Tagesbedarf 21 % Fett 32,4 g Tagesbedarf: 63 g Informationen zum Tagesbedarf 51 % Kohlenhydrate 28,3 g Tagesbedarf: 238 g 12 % Netto-Kohlenhydrate 28,3 g Tagesbedarf: k. A. k. A. Eiweiß, Proteingehalt 4,0 g Eiweiß kaufen Tagesbedarf: 52 g Informationen zum Tagesbedarf 8 % Ballaststoffe 1,5 g Tagesbedarf: 33 g Informationen zum Tagesbedarf 5 % Wasser 32,4 g Tagesbedarf: 3000 g Informationen zum Tagesbedarf 1 % Broteinheiten 2,4 BE Broteinheiten 2,8 BE Broteinheiten 1,9 BE Alkohol (Ethanol) 0,0 g Mineralstoffe (Rohasche) 1,3 g organische Säuren 0,0 g PRAL-Wert 1,9 Tagesbedarf: k. A. k. A.
Aminosäureprofil von Blätterteige
Die Prozentangaben der Aminosäuren beziehen sich auf den erreichten Anteil der Tageszufuhr gemäß Empfehlung der Weltgesundheitsorganisation WHO .
Nährwertampel
Fett gesamt
32,4 g
hoch
gesättigte Fettsäuren
19,5 g
hoch
Zucker
1,2 g
gering
Salz
1,2 g
mittel
Vitamine je 100 g
Bitte beachte, dass es sich beim Vitamin B12 in pflanzlichen Lebensmitteln um sog. Pseudocobalamin handelt, das vom menschlichen Körper nicht verwertet werden kann.
Vitamin A Retinoläquivalent 251,0 µg (= 836,7 IE) Vitamin A kaufen Tagesbedarf: 900 µg Informationen zum Tagesbedarf 28 % Vitamin A Retinol 227,0 µg (= 756,7 IE) Tagesbedarf: 1000 µg Informationen zum Tagesbedarf 23 % Vitamin A Beta-Carotin 146,0 µg (= 486,7 IE) Tagesbedarf: 2000 µg Informationen zum Tagesbedarf 7 % Vitamin B1 Thiamin 25,0 µg (= 8,3 IE) Vitamin B1 kaufen Tagesbedarf: 1100 µg Informationen zum Tagesbedarf 2 % Vitamin B2 Riboflavin 20,0 µg Vitamin B2 kaufen Tagesbedarf: 1200 µg Informationen zum Tagesbedarf 2 % Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure 282,0 µg Vitamin B3 kaufen Tagesbedarf: 15000 µg Informationen zum Tagesbedarf 2 % Vitamin B3 Niacinäquivalent 965,0 µg Tagesbedarf: 17000 µg Informationen zum Tagesbedarf 6 % Vitamin B5 Pantothensäure 99,0 µg Vitamin B5 kaufen Tagesbedarf: 6000 µg Informationen zum Tagesbedarf 2 % Vitamin B6 Pyridoxin 71,0 µg Vitamin B6 kaufen Tagesbedarf: 1400 µg Informationen zum Tagesbedarf 5 % Vitamin B7 Biotin (Vitamin H) 0,6 µg Vitamin B7 kaufen Tagesbedarf: 45 µg Informationen zum Tagesbedarf 1 % Vitamin B9 gesamte Folsäure 5,0 µg Vitamin B9 kaufen Tagesbedarf: 400 µg Informationen zum Tagesbedarf 1 % Vitamin B12 Cobalamin 0,0 µg Vitamin B12 kaufen Tagesbedarf: 4 µg Informationen zum Tagesbedarf 0 % Vitamin C Ascorbinsäure 77,0 µg (= 1,5 IE) Vitamin C kaufen Tagesbedarf: 100000 µg Informationen zum Tagesbedarf 0 % Vitamin D Calciferole 0,5 µg (= 20,0 IE) Vitamin D kaufen Tagesbedarf: 20 µg Informationen zum Tagesbedarf 3 % Vitamin E Tocopherole 893,0 µg (= 1,3 IE) Tagesbedarf: 14000 µg Informationen zum Tagesbedarf 6 % Vitamin K 27,0 µg Vitamin K kaufen Tagesbedarf: 65 µg Informationen zum Tagesbedarf 42 %
Kohlenhydrate je 100 g
Broteinheiten 2,4 BE Broteinheiten 2,8 BE Broteinheiten 1,9 BE Mannit 0,0 mg Mannit kaufen Sorbit 0,0 mg Sorbit kaufen Xylit 0,0 mg Xylit kaufen Summe Zuckeralkohole 0,0 mg Glucose (Traubenzucker) 27,0 mg Glucose kaufen Fructose (Fruchtzucker) 27,0 mg Fructose kaufen Galactose (Schleimzucker) 0,0 mg Galactose kaufen Monosaccharide (1 M) 54,0 mg Monosaccharide kaufen Saccharose (Rübenzucker) 877,0 mg Saccharose (Rübenzucker) kaufen Maltose (Malzzucker) 0,0 mg Maltose (Malzzucker) kaufen Lactose (Milchzucker) 231,0 mg Lactose (Milchzucker) kaufen Disaccharide (2 M) 1.108,0 mg Oligosaccharide, resorbierbar (3-9 M) 109,0 mg Oligosaccharide, nicht resorbierbar 20,0 mg Glykogen (tierische Stärke) 0,0 mg Stärke 26.997,0 mg Polysaccharide (> 9 M) 26.997,0 mg
Aminosäuren (Protein) je 100 g Blätterteige
Isoleucin 158,0 mg Isoleucin kaufen Tagesbedarf: 1500 mg Informationen zum Tagesbedarf 11 % Leucin 288,0 mg Leucin kaufen Tagesbedarf: 2925 mg Informationen zum Tagesbedarf 10 % Lysin 90,0 mg Lysin kaufen Tagesbedarf: 2250 mg Informationen zum Tagesbedarf 4 % Methionin 58,0 mg Methionin kaufen Cystein 85,0 mg Cystein kaufen Phenylalanin 193,0 mg Phenylalanin kaufen Tyrosin 110,0 mg Tyrosin kaufen Threonin 112,0 mg Threonin kaufen Tagesbedarf: 1125 mg Informationen zum Tagesbedarf 10 % Tryptophan 41,0 mg Tryptophan kaufen Tagesbedarf: 300 mg Informationen zum Tagesbedarf 14 % Valin 175,0 mg Valin kaufen Tagesbedarf: 1950 mg Informationen zum Tagesbedarf 9 % Arginin 140,0 mg Arginin kaufen Histidin 74,0 mg Histidin kaufen Tagesbedarf: 750 mg Informationen zum Tagesbedarf 10 % Essentielle Aminosäuren 1.524,0 mg Essentielle Aminosäuren kaufen Alanin 122,0 mg Alanin kaufen Asparaginsäure 178,0 mg Asparaginsäure kaufen Glutaminsäure 1.336,0 mg Glutaminsäure kaufen Glycin 145,0 mg Glycin kaufen Prolin 484,0 mg Prolin kaufen Serin 210,0 mg Serin kaufen Nichtessentielle Aminosäuren 2.475,0 mg Nichtessentielle Aminosäuren kaufen Harnsäure 15,0 mg Purin 5,0 mg
Omega Fettsäuren je 100 g
Octadecadiensäure/Linolsäure ω−6 920,0 mg Linolsäure kaufen ALA - Linolensäure/Octadecatriensäure ω−3 435,0 mg Linolensäure kaufen Octadecatetraensäure/Stearidonsäure ω−3 0,0 mg Stearidonsäure kaufen Eicosadiensäure ω−6 0,0 mg Eicosadiensäure kaufen Eicosatriensäure ω−3 0,0 mg Eicosatetraensäure/Arachidonsäure ω−6 0,0 mg EPA - Eicosapentaensäure ω−3 0,0 mg EPA - Eicosapentaensäure kaufen Docosadiensäure ω−6 0,0 mg Docosatriensäure ω−6 0,0 mg Docosatetraensäure ω−6 0,0 mg Docosapentaensäure ω−3 0,0 mg DHA - Docosahexaensäure ω−3 0,0 mg DHA - Docosahexaensäure kaufen
Alle Fettsäuren je 100 g
Butansäure/Buttersäure 1.088,0 mg Butansäure/Buttersäure kaufen Hexansäure/Capronsäure 695,0 mg Octansäure/Caprylsäure 393,0 mg Caprylsäure kaufen Decansäure/Caprinsäure 817,0 mg Caprinsäure kaufen Dodecansäure/Laurinsäure 998,0 mg Laurinsäure kaufen Tetradecansäure/Myristinsäure 3.236,0 mg Myristinsäure kaufen Pentadecansäure 363,0 mg Hexadecansäure/Palmitinsäure 8.398,0 mg Palmitinsäure kaufen Heptadecansäure 272,0 mg Octadecansäure/Stearinsäure 3.057,0 mg Stearinsäure kaufen Eicosansäure/Arachinsäure 153,0 mg Decosansäure/Behensäure 0,0 mg Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0,0 mg Gesättigte Fettsäuren 19.470,0 mg Tetradecensäure 423,0 mg Pentadecensäure 212,0 mg Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 788,0 mg Palmitoleinsäure kaufen Heptadecensäure 302,0 mg Octadecensäure/Ölsäure 7.905,0 mg Oelsäure kaufen Eicosensäure 62,0 mg Eicosensäure kaufen Decosensäure/Erucasäure 0,0 mg Erucasäure kaufen Tetracosensäure/Nervonsäure 0,0 mg Nervonsäure kaufen Einfach ungesättigte Fettsäuren 9.692,0 mg Hexadecadiensäure 0,0 mg Hexadecatetraensäure 0,0 mg Octadecadiensäure/Linolsäure ω−6 920,0 mg Linolsäure kaufen ALA - Linolensäure/Octadecatriensäure ω−3 435,0 mg Linolensäure kaufen Octadecatetraensäure/Stearidonsäure ω−3 0,0 mg Stearidonsäure kaufen Nonadecatriensäure 0,0 mg Eicosadiensäure ω−6 0,0 mg Eicosadiensäure kaufen Eicosatriensäure ω−3 0,0 mg Eicosatetraensäure/Arachidonsäure ω−6 0,0 mg EPA - Eicosapentaensäure ω−3 0,0 mg EPA - Eicosapentaensäure kaufen Docosadiensäure ω−6 0,0 mg Docosatriensäure ω−6 0,0 mg Docosatetraensäure ω−6 0,0 mg Docosapentaensäure ω−3 0,0 mg DHA - Docosahexaensäure ω−3 0,0 mg DHA - Docosahexaensäure kaufen Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.355,0 mg Kurzkettige Fettsäuren 1.783,0 mg Mittelkettige Fettsäuren 1.210,0 mg Langkettige Fettsäuren 27.524,0 mg Glycerin und Lipoide 1.868,0 mg Cholesterin 92,0 mg
