Energieverteilung 100 g Blätterteig mit Ei (Grundrezezept)
Nährstoff
relativ
absolut
kcal
69 %
38.4 g
357 kcal
25 %
31.8 g
130 kcal
5 %
5.9 g
24 kcal
1 %
1.8 g
4 kcal
0 %
0 g
0 kcal
0 %
0 g
0 kcal
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Makronährwerte je 100 g
mit Küchenabfall gewogen
Energie (kcal) 493,0 kcal
Tagesbedarf: 1950 kcal Informationen zum Tagesbedarf 25 % Fett 38,4 g Tagesbedarf: 63 g Informationen zum Tagesbedarf 61 % Kohlenhydrate 31,8 g Tagesbedarf: 238 g 13 % Netto-Kohlenhydrate 31,8 g Tagesbedarf: k. A. k. A. Eiweiß, Proteingehalt 5,9 g Eiweiß kaufen Tagesbedarf: 52 g Informationen zum Tagesbedarf 11 % Ballaststoffe 1,8 g Tagesbedarf: 33 g Informationen zum Tagesbedarf 5 % Wasser 21,7 g Tagesbedarf: 3000 g Informationen zum Tagesbedarf 1 % Broteinheiten 2,6 BE Broteinheiten 3,2 BE Broteinheiten 2,1 BE Alkohol (Ethanol) 0,0 g Mineralstoffe (Rohasche) 0,4 g organische Säuren 0,0 g PRAL-Wert 3,2 Tagesbedarf: k. A. k. A.
Aminosäureprofil von Blätterteig mit Ei (Grundrezezept)
Die Prozentangaben der Aminosäuren beziehen sich auf den erreichten Anteil der Tageszufuhr gemäß Empfehlung der Weltgesundheitsorganisation WHO .
Nährwertampel
Fett gesamt
38,4 g
hoch
gesättigte Fettsäuren
22,8 g
hoch
Zucker
0,5 g
gering
Salz
0,1 g
gering
Vitamine je 100 g
Bitte beachte, dass es sich beim Vitamin B12 in pflanzlichen Lebensmitteln um sog. Pseudocobalamin handelt, das vom menschlichen Körper nicht verwertet werden kann.
Vitamin A Retinoläquivalent 316,0 µg (= 1.053,3 IE) Vitamin A kaufen Tagesbedarf: 900 µg Informationen zum Tagesbedarf 35 % Vitamin A Retinol 288,0 µg (= 960,0 IE) Tagesbedarf: 1000 µg Informationen zum Tagesbedarf 29 % Vitamin A Beta-Carotin 170,0 µg (= 566,7 IE) Tagesbedarf: 2000 µg Informationen zum Tagesbedarf 9 % Vitamin B1 Thiamin 28,0 µg (= 9,3 IE) Vitamin B1 kaufen Tagesbedarf: 1100 µg Informationen zum Tagesbedarf 3 % Vitamin B2 Riboflavin 45,0 µg Vitamin B2 kaufen Tagesbedarf: 1200 µg Informationen zum Tagesbedarf 4 % Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure 316,0 µg Vitamin B3 kaufen Tagesbedarf: 15000 µg Informationen zum Tagesbedarf 2 % Vitamin B3 Niacinäquivalent 1.383,0 µg Tagesbedarf: 17000 µg Informationen zum Tagesbedarf 8 % Vitamin B5 Pantothensäure 199,0 µg Vitamin B5 kaufen Tagesbedarf: 6000 µg Informationen zum Tagesbedarf 3 % Vitamin B6 Pyridoxin 70,0 µg Vitamin B6 kaufen Tagesbedarf: 1400 µg Informationen zum Tagesbedarf 5 % Vitamin B7 Biotin (Vitamin H) 3,0 µg Vitamin B7 kaufen Tagesbedarf: 45 µg Informationen zum Tagesbedarf 7 % Vitamin B9 gesamte Folsäure 6,0 µg Vitamin B9 kaufen Tagesbedarf: 400 µg Informationen zum Tagesbedarf 2 % Vitamin B12 Cobalamin 0,0 µg Vitamin B12 kaufen Tagesbedarf: 4 µg Informationen zum Tagesbedarf 0 % Vitamin C Ascorbinsäure 53,0 µg (= 1,1 IE) Vitamin C kaufen Tagesbedarf: 100000 µg Informationen zum Tagesbedarf 0 % Vitamin D Calciferole 1,0 µg (= 40,0 IE) Vitamin D kaufen Tagesbedarf: 20 µg Informationen zum Tagesbedarf 5 % Vitamin E Tocopherole 1.222,0 µg (= 1,8 IE) Tagesbedarf: 14000 µg Informationen zum Tagesbedarf 9 % Vitamin K 36,0 µg Vitamin K kaufen Tagesbedarf: 65 µg Informationen zum Tagesbedarf 55 %
Kohlenhydrate je 100 g
Broteinheiten 2,6 BE Broteinheiten 3,2 BE Broteinheiten 2,1 BE Mannit 0,0 mg Mannit kaufen Sorbit 0,0 mg Sorbit kaufen Xylit 0,0 mg Xylit kaufen Summe Zuckeralkohole 0,0 mg Glucose (Traubenzucker) 98,0 mg Glucose kaufen Fructose (Fruchtzucker) 32,0 mg Fructose kaufen Galactose (Schleimzucker) 0,0 mg Galactose kaufen Monosaccharide (1 M) 130,0 mg Monosaccharide kaufen Saccharose (Rübenzucker) 125,0 mg Saccharose (Rübenzucker) kaufen Maltose (Malzzucker) 0,0 mg Maltose (Malzzucker) kaufen Lactose (Milchzucker) 266,0 mg Lactose (Milchzucker) kaufen Disaccharide (2 M) 391,0 mg Oligosaccharide, resorbierbar (3-9 M) 125,0 mg Oligosaccharide, nicht resorbierbar 22,0 mg Glykogen (tierische Stärke) 0,0 mg Stärke 31.134,0 mg Polysaccharide (> 9 M) 31.134,0 mg
Aminosäuren (Protein) je 100 g Blätterteig mit Ei (Grundrezezept)
Isoleucin 257,0 mg Isoleucin kaufen Tagesbedarf: 1500 mg Informationen zum Tagesbedarf 17 % Leucin 435,0 mg Leucin kaufen Tagesbedarf: 2925 mg Informationen zum Tagesbedarf 15 % Lysin 174,0 mg Lysin kaufen Tagesbedarf: 2250 mg Informationen zum Tagesbedarf 8 % Methionin 104,0 mg Methionin kaufen Cystein 125,0 mg Cystein kaufen Phenylalanin 293,0 mg Phenylalanin kaufen Tyrosin 177,0 mg Tyrosin kaufen Threonin 192,0 mg Threonin kaufen Tagesbedarf: 1125 mg Informationen zum Tagesbedarf 17 % Tryptophan 64,0 mg Tryptophan kaufen Tagesbedarf: 300 mg Informationen zum Tagesbedarf 21 % Valin 300,0 mg Valin kaufen Tagesbedarf: 1950 mg Informationen zum Tagesbedarf 15 % Arginin 240,0 mg Arginin kaufen Histidin 110,0 mg Histidin kaufen Tagesbedarf: 750 mg Informationen zum Tagesbedarf 15 % Essentielle Aminosäuren 2.471,0 mg Essentielle Aminosäuren kaufen Alanin 208,0 mg Alanin kaufen Asparaginsäure 319,0 mg Asparaginsäure kaufen Glutaminsäure 1.690,0 mg Glutaminsäure kaufen Glycin 206,0 mg Glycin kaufen Prolin 603,0 mg Prolin kaufen Serin 329,0 mg Serin kaufen Nichtessentielle Aminosäuren 3.355,0 mg Nichtessentielle Aminosäuren kaufen Harnsäure 18,0 mg Purin 6,0 mg
Omega Fettsäuren je 100 g
Octadecadiensäure/Linolsäure ω−6 1.159,0 mg Linolsäure kaufen ALA - Linolensäure/Octadecatriensäure ω−3 528,0 mg Linolensäure kaufen Octadecatetraensäure/Stearidonsäure ω−3 0,0 mg Stearidonsäure kaufen Eicosadiensäure ω−6 0,0 mg Eicosadiensäure kaufen Eicosatriensäure ω−3 0,0 mg Eicosatetraensäure/Arachidonsäure ω−6 9,0 mg EPA - Eicosapentaensäure ω−3 0,0 mg EPA - Eicosapentaensäure kaufen Docosadiensäure ω−6 0,0 mg Docosatriensäure ω−6 0,0 mg Docosatetraensäure ω−6 0,0 mg Docosapentaensäure ω−3 0,0 mg DHA - Docosahexaensäure ω−3 11,0 mg DHA - Docosahexaensäure kaufen
Alle Fettsäuren je 100 g
Butansäure/Buttersäure 1.256,0 mg Butansäure/Buttersäure kaufen Hexansäure/Capronsäure 802,0 mg Octansäure/Caprylsäure 453,0 mg Caprylsäure kaufen Decansäure/Caprinsäure 941,0 mg Caprinsäure kaufen Dodecansäure/Laurinsäure 1.151,0 mg Laurinsäure kaufen Tetradecansäure/Myristinsäure 3.735,0 mg Myristinsäure kaufen Pentadecansäure 419,0 mg Hexadecansäure/Palmitinsäure 9.912,0 mg Palmitinsäure kaufen Heptadecansäure 314,0 mg Octadecansäure/Stearinsäure 3.604,0 mg Stearinsäure kaufen Eicosansäure/Arachinsäure 181,0 mg Decosansäure/Behensäure 0,0 mg Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0,0 mg Gesättigte Fettsäuren 22.768,0 mg Tetradecensäure 488,0 mg Pentadecensäure 244,0 mg Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 944,0 mg Palmitoleinsäure kaufen Heptadecensäure 349,0 mg Octadecensäure/Ölsäure 9.505,0 mg Oelsäure kaufen Eicosensäure 71,0 mg Eicosensäure kaufen Decosensäure/Erucasäure 0,0 mg Erucasäure kaufen Tetracosensäure/Nervonsäure 0,0 mg Nervonsäure kaufen Einfach ungesättigte Fettsäuren 11.601,0 mg Hexadecadiensäure 0,0 mg Hexadecatetraensäure 0,0 mg Octadecadiensäure/Linolsäure ω−6 1.159,0 mg Linolsäure kaufen ALA - Linolensäure/Octadecatriensäure ω−3 528,0 mg Linolensäure kaufen Octadecatetraensäure/Stearidonsäure ω−3 0,0 mg Stearidonsäure kaufen Nonadecatriensäure 0,0 mg Eicosadiensäure ω−6 0,0 mg Eicosadiensäure kaufen Eicosatriensäure ω−3 0,0 mg Eicosatetraensäure/Arachidonsäure ω−6 9,0 mg EPA - Eicosapentaensäure ω−3 0,0 mg EPA - Eicosapentaensäure kaufen Docosadiensäure ω−6 0,0 mg Docosatriensäure ω−6 0,0 mg Docosatetraensäure ω−6 0,0 mg Docosapentaensäure ω−3 0,0 mg DHA - Docosahexaensäure ω−3 11,0 mg DHA - Docosahexaensäure kaufen Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.707,0 mg Kurzkettige Fettsäuren 2.058,0 mg Mittelkettige Fettsäuren 1.394,0 mg Langkettige Fettsäuren 32.624,0 mg Glycerin und Lipoide 2.335,0 mg Cholesterin 144,0 mg
