Nährwerte Essig-Kräuter-Soße (Zubereitung Gastronomie)

Werte anzeigen für
g

  • Menge: 100 g (mit Küchenabfall gewogen)
ZusammensetzungTagesbedarf
(lt. Deiner Angabe)
Kilokalorien531 kcal
KiloJoule 2.222 kJ
Wasser36 g
Eiweiß, Proteine1 g
Fett59 g
Kohlenhydrate2 g
Ballaststoffe1 g
Broteinheiten DE0,1 BE
Broteinheiten CH0,2 BE
Carbohydrate units EN0,1 CU
Mineralstoffe (Rohasche)1 g
organische Säuren1 g
Alkohol (Ethanol)0,0 g
Nährwertampel für 100 g Essig-Kräuter-Soße (Zubereitung Gastronomie)
Nährwert Menge Bewertung
Fett gesamt 58,6 g
gesättigte Fettsäuren 6,8 g
Zucker 1,5 g
Salz 0,5 g
Vitamin in µgTagesbedarf
Vitamin A Retinoläquivalent66 µg 900 µg(=7,3%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin A Retinoläquivalent
Vitamin A Retinol0,0 µg 1.000 µg (=0,0%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin A Retinol
Vitamin A Beta-Carotin394 µg 2.000 µg (=19,7%)Info zum Tagesbedarf an Berta Carotin
Vitamin B1 Thiamin14 µg 1.100 µg (=1,3%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B1 Thiamin
Vitamin B2 Riboflavin30 µg 1.200 µg (=2,5%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B2 Riboflavin
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure149 µg 15.000 µg (=1,0%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B3 Niacin
Vitamin B3 Niacinäquivalent249 µg 17.000 µg (=1,5%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B3 Niacinäquivalent
Vitamin B5 Pantothensäure32 µg 6.000 µg (=0,5%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B5 Pantothensäute
Vitamin B6 Pyridoxin22 µg 1.500 µg (=1,5%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B6 Pyridoxin
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)0,4 µg 100 µg (=0,4%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B7 Biotin
Vitamin B9 gesamte Folsäure6 µg 400 µg (=1,5%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B9 Folsäure
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg 3 µg (=0,0%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B12 Cobalamin
Vitamin C Ascorbinsäure6.897 µg 100.000 µg (=6,9%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin C
Vitamin D Calciferole0,0 µg 20 µg (=0,0%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin D Calciferole
Vitamin E Tocopheroläquivalent36.802 µg 12.000 µg (=306,7%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin E Tocopheroläquivalent
Vitamin E Tocopherol36.135 µg Info zum Tagesbedarf an Vitamin E Alphatocopherol
Vitamin K Phyllochinon47 µg 70 µg (=67,1%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin K Phyllochinon
Mineralstoff in mgTagesbedarf
Natrium180 mg1.500 mg(=12,0%)Info zum Tagesbedarf an Natrium
Kalium101 mg 4.000 mg(=2,5%)Info zum Tagesbedarf an Kalium
Calcium32 mg1.000 mg(=3,2%)Info zum Tagesbedarf an Calcium
Magnesium13 mg 350 mg(=3,7%)Info zum Tagesbedarf an Magnesium
Phosphor21 mg700 mg(=3,0%)Info zum Tagesbedarf an Phosphor
Schwefel15 mg
Chlorid287 mg 2.300 mg(=12,5%)Info zum Tagesbedarf an Chlorid
Spurenelement in µgTagesbedarf lt. DGE
Eisen716 µg12.500 µg(=5,7%)Info zum Tagesbedarf an Eisen
Zink144 µg 8.500 µg(=1,7%)Info zum Tagesbedarf an Zink
Kupfer53 µg1.250 µg(=4,2%)Info zum Tagesbedarf an Kupfer
Mangan333 µg3.500 µg(=9,5%)Info zum Tagesbedarf an Mangan
Fluorid14 µg3.800 µg(=0,4%)Info zum Tagesbedarf an Fluorid
Iodid1 µg 200 µg(=0,5%)Info zum Tagesbedarf an Iodid
KohlenhydratMengeTagesbedarf
Broteinheiten DE0,1 mg
Broteinheiten DE0,2 mg
Carbohydrate units EN0,1 mg
Mannit0,0 mg
Sorbit0,0 mg
Xylit0,0 mg
Summe Zuckeralkohole0,0 mg
Glucose (Traubenzucker)729 mg
Fructose (Fruchtzucker)612 mg
Galactose (Schleimzucker)0,0 mg
Monosaccharide (1 M)1.341 mg
Saccharose (Rübenzucker)122 mg
Maltose (Malzzucker)0,0 mg
Lactose (Milchzucker)0,0 mg
Disaccharide (2 M)122 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)33 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,0 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,0 mg
Stärke109 mg
Polysaccharide (> 9 M)109 mg
AminosäureMengeTagesbedarf
Isoleucin21 mg
Leucin33 mg
Lysin27 mg
Methionin5 mg
Cystein6 mg
Phenylalanin19 mg
Tyrosin13 mg
Threonin26 mg
Tryptophan6 mg
Valin27 mg
Arginin39 mg
Histidin10 mg
Essentielle Aminosäuren232 mg
Alanin29 mg
Asparaginsäure50 mg
Glutaminsäure88 mg
Glycin23 mg
Prolin35 mg
Serin19 mg
Nichtessentielle Aminosäuren244 mg
Harnsäure3 mg
Purin1 mg
Ballaststoff in mgTagesbedarf
Poly-Pentosen102 mg
Poly-Hexosen122 mg
Poly-Uronsäure124 mg
Cellulose179 mg
Lignin62 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe181 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe407 mg
Fettsäure im mgTagesbedarf
Butansäure/Buttersäure0,0 mg
Hexansäure/Capronsäure0,0 mg
Octansäure/Caprylsäure0,0 mg
Decansäure/Caprinsäure0,0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure0,0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure56 mg
Pentadecansäure0,0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure3.373 mg
Heptadecansäure0,0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure2.683 mg
Eicosansäure/Arachinsäure224 mg
Decosansäure/Behensäure391 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure112 mg
Gesättigte Fettsäuren6.839 mg
Tetradecensäure0,0 mg
Pentadecensäure0,0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure56 mg
Heptadecensäure0,0 mg
Octadecensäure/Ölsäure12.868 mg
Eicosensäure112 mg
Decosensäure/Erucasäure56 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure0,0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren13.092 mg
Hexadecadiensäure0,0 mg
Hexadecatetraensäure0,0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure35.734 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure296 mg
Octadecatetraensäure/Stearidonsäure0,0 mg
Nonadecatriensäure0,0 mg
Eicosadiensäure0,0 mg
Eicosatriensäure0,0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure0,0 mg
Eicosapentaensäure0,0 mg
Docosadiensäure0,0 mg
Docosatriensäure0,0 mg
Docosatetraensäure0,0 mg
Docosapentaensäure0,0 mg
Docosahexaensäure0,0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren36.030 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,0 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,0 mg
Langkettige Fettsäuren55.961 mg
Glycerin und Lipoide2.591 mg
Cholesterin1 mg