Nährwerte Essig-Kräuter-Soße (Zubereitung Gastronomie)

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g

  • Menge: 100 g (mit Küchenabfall gewogen)
ZusammensetzungTagesbedarf
(lt. Deiner Angabe)
Kilokalorien531 kcal0,0
KiloJoule 2.222 kJ
Wasser36 g0,0
Eiweiß, Proteine1 g0,0
Fett59 g0,0
Kohlenhydrate2 g0,0
Ballaststoffe1 g0,0
Broteinheiten DE0,1 BE0,0
Broteinheiten CH0,2 BE0,0
Carbohydrate units EN0,1 CU0,0
Mineralstoffe (Rohasche)1 g0,0
organische Säuren1 g0,0
Alkohol (Ethanol)0,0 g0,0
Nährwertampel für 100 g Essig-Kräuter-Soße (Zubereitung Gastronomie)
Nährwert Menge Bewertung
Fett gesamt 58,6 g
gesättigte Fettsäuren 6,8 g
Zucker 1,5 g
Salz 0,5 g
Vitamin in µgTagesbedarf
Vitamin A Retinoläquivalent66 µg 900 µg(=7,3%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin A Retinoläquivalent
Vitamin A Retinol0,0 µg 1.000 µg (=0,0%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin A Retinol
Vitamin A Beta-Carotin394 µg 2.000 µg (=19,7%)Info zum Tagesbedarf an Berta Carotin
Vitamin B1 Thiamin14 µg 1.100 µg (=1,3%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B1 Thiamin
Vitamin B2 Riboflavin30 µg 1.200 µg (=2,5%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B2 Riboflavin
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure149 µg 15.000 µg (=1,0%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B3 Niacin
Vitamin B3 Niacinäquivalent249 µg 17.000 µg (=1,5%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B3 Niacinäquivalent
Vitamin B5 Pantothensäure32 µg 6.000 µg (=0,5%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B5 Pantothensäute
Vitamin B6 Pyridoxin22 µg 1.500 µg (=1,5%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B6 Pyridoxin
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)0,4 µg 100 µg (=0,4%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B7 Biotin
Vitamin B9 gesamte Folsäure6 µg 400 µg (=1,5%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B9 Folsäure
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg 3 µg (=0,0%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B12 Cobalamin
Vitamin C Ascorbinsäure6.897 µg 100.000 µg (=6,9%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin C
Vitamin D Calciferole0,0 µg 20 µg (=0,0%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin D Calciferole
Vitamin E Tocopheroläquivalent36.802 µg 12.000 µg (=306,7%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin E Tocopheroläquivalent
Vitamin E Tocopherol36.135 µg 0,0 Info zum Tagesbedarf an Vitamin E Alphatocopherol
Vitamin K Phyllochinon47 µg 70 µg (=67,1%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin K Phyllochinon
Mineralstoff in mgTagesbedarf
Natrium180 mg1.500 mg(=12,0%)Info zum Tagesbedarf an Natrium
Kalium101 mg 4.000 mg(=2,5%)Info zum Tagesbedarf an Kalium
Calcium32 mg1.000 mg(=3,2%)Info zum Tagesbedarf an Calcium
Magnesium13 mg 350 mg(=3,7%)Info zum Tagesbedarf an Magnesium
Phosphor21 mg700 mg(=3,0%)Info zum Tagesbedarf an Phosphor
Schwefel15 mg 0,0
Chlorid287 mg 2.300 mg(=12,5%)Info zum Tagesbedarf an Chlorid
Spurenelement in µgTagesbedarf lt. DGE
Eisen716 µg12.500 µg(=5,7%)Info zum Tagesbedarf an Eisen
Zink144 µg 8.500 µg(=1,7%)Info zum Tagesbedarf an Zink
Kupfer53 µg1.250 µg(=4,2%)Info zum Tagesbedarf an Kupfer
Mangan333 µg3.500 µg(=9,5%)Info zum Tagesbedarf an Mangan
Fluorid14 µg3.800 µg(=0,4%)Info zum Tagesbedarf an Fluorid
Iodid1 µg 200 µg(=0,5%)Info zum Tagesbedarf an Iodid
KohlenhydratMengeTagesbedarf
Broteinheiten DE0,1 mg 0,0
Broteinheiten DE0,2 mg 0,0
Carbohydrate units EN0,1 mg 0,0
Mannit0,0 mg 0,0
Sorbit0,0 mg 0,0
Xylit0,0 mg 0,0
Summe Zuckeralkohole0,0 mg 0,0
Glucose (Traubenzucker)729 mg 0,0
Fructose (Fruchtzucker)612 mg 0,0
Galactose (Schleimzucker)0,0 mg 0,0
Monosaccharide (1 M)1.341 mg 0,0
Saccharose (Rübenzucker)122 mg 0,0
Maltose (Malzzucker)0,0 mg 0,0
Lactose (Milchzucker)0,0 mg 0,0
Disaccharide (2 M)122 mg 0,0
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)33 mg 0,0
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,0 mg 0,0
Glykogen (tierische Stärke)0,0 mg 0,0
Stärke109 mg 0,0
Polysaccharide (> 9 M)109 mg 0,0
AminosäureMengeTagesbedarf
Isoleucin21 mg 0,0
Leucin33 mg 0,0
Lysin27 mg 0,0
Methionin5 mg 0,0
Cystein6 mg 0,0
Phenylalanin19 mg 0,0
Tyrosin13 mg 0,0
Threonin26 mg 0,0
Tryptophan6 mg 0,0
Valin27 mg 0,0
Arginin39 mg 0,0
Histidin10 mg 0,0
Essentielle Aminosäuren232 mg 0,0
Alanin29 mg 0,0
Asparaginsäure50 mg 0,0
Glutaminsäure88 mg 0,0
Glycin23 mg 0,0
Prolin35 mg 0,0
Serin19 mg 0,0
Nichtessentielle Aminosäuren244 mg 0,0
Harnsäure3 mg 0,0
Purin1 mg 0,0
Ballaststoff in mgTagesbedarf
Poly-Pentosen102 mg 0,0
Poly-Hexosen122 mg 0,0
Poly-Uronsäure124 mg 0,0
Cellulose179 mg 0,0
Lignin62 mg 0,0
Wasserlösliche Ballaststoffe181 mg 0,0
Wasserunlösliche Ballaststoffe407 mg 0,0
Fettsäure im mgTagesbedarf
Butansäure/Buttersäure0,0 mg 0,0
Hexansäure/Capronsäure0,0 mg 0,0
Octansäure/Caprylsäure0,0 mg 0,0
Decansäure/Caprinsäure0,0 mg 0,0
Dodecansäure/Laurinsäure0,0 mg 0,0
Tetradecansäure/Myristinsäure56 mg 0,0
Pentadecansäure0,0 mg 0,0
Hexadecansäure/Palmitinsäure3.373 mg 0,0
Heptadecansäure0,0 mg 0,0
Octadecansäure/Stearinsäure2.683 mg 0,0
Eicosansäure/Arachinsäure224 mg 0,0
Decosansäure/Behensäure391 mg 0,0
Tetracosansäure/Lignocerinsäure112 mg 0,0
Gesättigte Fettsäuren6.839 mg 0,0
Tetradecensäure0,0 mg 0,0
Pentadecensäure0,0 mg 0,0
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure56 mg 0,0
Heptadecensäure0,0 mg 0,0
Octadecensäure/Ölsäure12.868 mg 0,0
Eicosensäure112 mg 0,0
Decosensäure/Erucasäure56 mg 0,0
Tetracosensäure/Nervonsäure0,0 mg 0,0
Einfach ungesättigte Fettsäuren13.092 mg 0,0
Hexadecadiensäure0,0 mg 0,0
Hexadecatetraensäure0,0 mg 0,0
Octadecadiensäure/Linolsäure35.734 mg 0,0
Octadecatriensäure/Linolensäure296 mg 0,0
Octadecatetraensäure/Stearidonsäure0,0 mg 0,0
Nonadecatriensäure0,0 mg 0,0
Eicosadiensäure0,0 mg 0,0
Eicosatriensäure0,0 mg 0,0
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure0,0 mg 0,0
Eicosapentaensäure0,0 mg 0,0
Docosadiensäure0,0 mg 0,0
Docosatriensäure0,0 mg 0,0
Docosatetraensäure0,0 mg 0,0
Docosapentaensäure0,0 mg 0,0
Docosahexaensäure0,0 mg 0,0
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren36.030 mg 0,0
Kurzkettige Fettsäuren0,0 mg 0,0
Mittelkettige Fettsäuren0,0 mg 0,0
Langkettige Fettsäuren55.961 mg 0,0
Glycerin und Lipoide2.591 mg 0,0
Cholesterin1 mg 0,0