Nährwerte Feine holländische Soße (Zubereitung Gastronomie)

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g

  • Menge: 100 g (zubereitet und abgegossen, ohne Küchenabfall gewogen)
ZusammensetzungTagesbedarf
(lt. Deiner Angabe)
Kilokalorien579 kcal
KiloJoule 2.423 kJ
Wasser32 g
Eiweiß, Proteine2 g
Fett64 g
Kohlenhydrate1 g
Ballaststoffe0,1 g
Broteinheiten DE0,1 BE
Broteinheiten CH0,1 BE
Carbohydrate units EN0,1 CU
Mineralstoffe (Rohasche)1 g
organische Säuren0,3 g
Alkohol (Ethanol)0,0 g
Nährwertampel für 100 g Feine holländische Soße (Zubereitung Gastronomie)
Nährwert Menge Bewertung
Fett gesamt 63,8 g
gesättigte Fettsäuren 37,6 g
Zucker 1,0 g
Salz 0,5 g
Vitamin in µgTagesbedarf
Vitamin A Retinoläquivalent574 µg 900 µg(=63,8%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin A Retinoläquivalent
Vitamin A Retinol528 µg 1.000 µg (=52,8%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin A Retinol
Vitamin A Beta-Carotin278 µg 2.000 µg (=13,9%)Info zum Tagesbedarf an Berta Carotin
Vitamin B1 Thiamin29 µg 1.100 µg (=2,6%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B1 Thiamin
Vitamin B2 Riboflavin51 µg 1.200 µg (=4,3%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B2 Riboflavin
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure55 µg 15.000 µg (=0,4%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B3 Niacin
Vitamin B3 Niacinäquivalent605 µg 17.000 µg (=3,6%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B3 Niacinäquivalent
Vitamin B5 Pantothensäure386 µg 6.000 µg (=6,4%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B5 Pantothensäute
Vitamin B6 Pyridoxin39 µg 1.500 µg (=2,6%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B6 Pyridoxin
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)5 µg 100 µg (=4,7%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B7 Biotin
Vitamin B9 gesamte Folsäure15 µg 400 µg (=3,8%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B9 Folsäure
Vitamin B12 Cobalamin0,2 µg 3 µg (=6,7%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B12 Cobalamin
Vitamin C Ascorbinsäure1.130 µg 100.000 µg (=1,1%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin C
Vitamin D Calciferole1 µg 20 µg (=7,1%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin D Calciferole
Vitamin E Tocopheroläquivalent2.135 µg 12.000 µg (=17,8%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin E Tocopheroläquivalent
Vitamin E Tocopherol2.103 µg Info zum Tagesbedarf an Vitamin E Alphatocopherol
Vitamin K Phyllochinon71 µg 70 µg (=101,4%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin K Phyllochinon
Mineralstoff in mgTagesbedarf
Natrium179 mg1.500 mg(=11,9%)Info zum Tagesbedarf an Natrium
Kalium45 mg 4.000 mg(=1,1%)Info zum Tagesbedarf an Kalium
Calcium29 mg1.000 mg(=2,9%)Info zum Tagesbedarf an Calcium
Magnesium6 mg 350 mg(=1,7%)Info zum Tagesbedarf an Magnesium
Phosphor88 mg700 mg(=12,6%)Info zum Tagesbedarf an Phosphor
Schwefel29 mg
Chlorid293 mg 2.300 mg(=12,7%)Info zum Tagesbedarf an Chlorid
Spurenelement in µgTagesbedarf lt. DGE
Eisen981 µg12.500 µg(=7,8%)Info zum Tagesbedarf an Eisen
Zink636 µg 8.500 µg(=7,5%)Info zum Tagesbedarf an Zink
Kupfer66 µg1.250 µg(=5,3%)Info zum Tagesbedarf an Kupfer
Mangan56 µg3.500 µg(=1,6%)Info zum Tagesbedarf an Mangan
Fluorid101 µg3.800 µg(=2,7%)Info zum Tagesbedarf an Fluorid
Iodid5 µg 200 µg(=2,5%)Info zum Tagesbedarf an Iodid
KohlenhydratMengeTagesbedarf
Broteinheiten DE0,1 mg
Broteinheiten DE0,1 mg
Carbohydrate units EN0,1 mg
Mannit0,0 mg
Sorbit0,0 mg
Xylit0,0 mg
Summe Zuckeralkohole0,0 mg
Glucose (Traubenzucker)162 mg
Fructose (Fruchtzucker)105 mg
Galactose (Schleimzucker)0,0 mg
Monosaccharide (1 M)267 mg
Saccharose (Rübenzucker)348 mg
Maltose (Malzzucker)0,0 mg
Lactose (Milchzucker)434 mg
Disaccharide (2 M)782 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)27 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,0 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,0 mg
Stärke2 mg
Polysaccharide (> 9 M)2 mg
AminosäureMengeTagesbedarf
Isoleucin142 mg
Leucin204 mg
Lysin155 mg
Methionin58 mg
Cystein35 mg
Phenylalanin105 mg
Tyrosin105 mg
Threonin124 mg
Tryptophan33 mg
Valin152 mg
Arginin153 mg
Histidin54 mg
Essentielle Aminosäuren1.320 mg
Alanin112 mg
Asparaginsäure209 mg
Glutaminsäure341 mg
Glycin70 mg
Prolin126 mg
Serin188 mg
Nichtessentielle Aminosäuren1.046 mg
Harnsäure2 mg
Purin1 mg
Ballaststoff in mgTagesbedarf
Poly-Pentosen4 mg
Poly-Hexosen20 mg
Poly-Uronsäure16 mg
Cellulose18 mg
Lignin2 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe28 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe32 mg
Fettsäure im mgTagesbedarf
Butansäure/Buttersäure2.044 mg
Hexansäure/Capronsäure1.306 mg
Octansäure/Caprylsäure738 mg
Decansäure/Caprinsäure1.533 mg
Dodecansäure/Laurinsäure1.874 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure6.086 mg
Pentadecansäure681 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure16.476 mg
Heptadecansäure511 mg
Octadecansäure/Stearinsäure6.011 mg
Eicosansäure/Arachinsäure299 mg
Decosansäure/Behensäure0,0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure0,0 mg
Gesättigte Fettsäuren37.559 mg
Tetradecensäure795 mg
Pentadecensäure397 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure1.599 mg
Heptadecensäure568 mg
Octadecensäure/Ölsäure16.113 mg
Eicosensäure113 mg
Decosensäure/Erucasäure0,0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure0,0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren19.585 mg
Hexadecadiensäure0,0 mg
Hexadecatetraensäure0,0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure1.763 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure889 mg
Octadecatetraensäure/Stearidonsäure0,0 mg
Nonadecatriensäure0,0 mg
Eicosadiensäure0,0 mg
Eicosatriensäure0,0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure31 mg
Eicosapentaensäure0,0 mg
Docosadiensäure0,0 mg
Docosatriensäure0,0 mg
Docosatetraensäure0,0 mg
Docosapentaensäure0,0 mg
Docosahexaensäure37 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren2.720 mg
Kurzkettige Fettsäuren3.350 mg
Mittelkettige Fettsäuren2.271 mg
Langkettige Fettsäuren54.243 mg
Glycerin und Lipoide3.935 mg
Cholesterin319 mg