Nährwerte Feine holländische Soße (Zubereitung Gastronomie)

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g

  • Menge: 100 g (zubereitet und abgegossen, ohne Küchenabfall gewogen)
ZusammensetzungTagesbedarf
(lt. Deiner Angabe)
Kilokalorien579 kcal0,0
KiloJoule 2.423 kJ
Wasser32 g0,0
Eiweiß, Proteine2 g0,0
Fett64 g0,0
Kohlenhydrate1 g0,0
Ballaststoffe0,1 g0,0
Broteinheiten DE0,1 BE0,0
Broteinheiten CH0,1 BE0,0
Carbohydrate units EN0,1 CU0,0
Mineralstoffe (Rohasche)1 g0,0
organische Säuren0,3 g0,0
Alkohol (Ethanol)0,0 g0,0
Nährwertampel für 100 g Feine holländische Soße (Zubereitung Gastronomie)
Nährwert Menge Bewertung
Fett gesamt 63,8 g
gesättigte Fettsäuren 37,6 g
Zucker 1,0 g
Salz 0,5 g
Vitamin in µgTagesbedarf
Vitamin A Retinoläquivalent574 µg 900 µg(=63,8%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin A Retinoläquivalent
Vitamin A Retinol528 µg 1.000 µg (=52,8%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin A Retinol
Vitamin A Beta-Carotin278 µg 2.000 µg (=13,9%)Info zum Tagesbedarf an Berta Carotin
Vitamin B1 Thiamin29 µg 1.100 µg (=2,6%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B1 Thiamin
Vitamin B2 Riboflavin51 µg 1.200 µg (=4,3%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B2 Riboflavin
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure55 µg 15.000 µg (=0,4%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B3 Niacin
Vitamin B3 Niacinäquivalent605 µg 17.000 µg (=3,6%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B3 Niacinäquivalent
Vitamin B5 Pantothensäure386 µg 6.000 µg (=6,4%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B5 Pantothensäute
Vitamin B6 Pyridoxin39 µg 1.500 µg (=2,6%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B6 Pyridoxin
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)5 µg 100 µg (=4,7%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B7 Biotin
Vitamin B9 gesamte Folsäure15 µg 400 µg (=3,8%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B9 Folsäure
Vitamin B12 Cobalamin0,2 µg 3 µg (=6,7%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B12 Cobalamin
Vitamin C Ascorbinsäure1.130 µg 100.000 µg (=1,1%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin C
Vitamin D Calciferole1 µg 20 µg (=7,1%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin D Calciferole
Vitamin E Tocopheroläquivalent2.135 µg 12.000 µg (=17,8%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin E Tocopheroläquivalent
Vitamin E Tocopherol2.103 µg 0,0 Info zum Tagesbedarf an Vitamin E Alphatocopherol
Vitamin K Phyllochinon71 µg 70 µg (=101,4%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin K Phyllochinon
Mineralstoff in mgTagesbedarf
Natrium179 mg1.500 mg(=11,9%)Info zum Tagesbedarf an Natrium
Kalium45 mg 4.000 mg(=1,1%)Info zum Tagesbedarf an Kalium
Calcium29 mg1.000 mg(=2,9%)Info zum Tagesbedarf an Calcium
Magnesium6 mg 350 mg(=1,7%)Info zum Tagesbedarf an Magnesium
Phosphor88 mg700 mg(=12,6%)Info zum Tagesbedarf an Phosphor
Schwefel29 mg 0,0
Chlorid293 mg 2.300 mg(=12,7%)Info zum Tagesbedarf an Chlorid
Spurenelement in µgTagesbedarf lt. DGE
Eisen981 µg12.500 µg(=7,8%)Info zum Tagesbedarf an Eisen
Zink636 µg 8.500 µg(=7,5%)Info zum Tagesbedarf an Zink
Kupfer66 µg1.250 µg(=5,3%)Info zum Tagesbedarf an Kupfer
Mangan56 µg3.500 µg(=1,6%)Info zum Tagesbedarf an Mangan
Fluorid101 µg3.800 µg(=2,7%)Info zum Tagesbedarf an Fluorid
Iodid5 µg 200 µg(=2,5%)Info zum Tagesbedarf an Iodid
KohlenhydratMengeTagesbedarf
Broteinheiten DE0,1 mg 0,0
Broteinheiten DE0,1 mg 0,0
Carbohydrate units EN0,1 mg 0,0
Mannit0,0 mg 0,0
Sorbit0,0 mg 0,0
Xylit0,0 mg 0,0
Summe Zuckeralkohole0,0 mg 0,0
Glucose (Traubenzucker)162 mg 0,0
Fructose (Fruchtzucker)105 mg 0,0
Galactose (Schleimzucker)0,0 mg 0,0
Monosaccharide (1 M)267 mg 0,0
Saccharose (Rübenzucker)348 mg 0,0
Maltose (Malzzucker)0,0 mg 0,0
Lactose (Milchzucker)434 mg 0,0
Disaccharide (2 M)782 mg 0,0
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)27 mg 0,0
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,0 mg 0,0
Glykogen (tierische Stärke)0,0 mg 0,0
Stärke2 mg 0,0
Polysaccharide (> 9 M)2 mg 0,0
AminosäureMengeTagesbedarf
Isoleucin142 mg 0,0
Leucin204 mg 0,0
Lysin155 mg 0,0
Methionin58 mg 0,0
Cystein35 mg 0,0
Phenylalanin105 mg 0,0
Tyrosin105 mg 0,0
Threonin124 mg 0,0
Tryptophan33 mg 0,0
Valin152 mg 0,0
Arginin153 mg 0,0
Histidin54 mg 0,0
Essentielle Aminosäuren1.320 mg 0,0
Alanin112 mg 0,0
Asparaginsäure209 mg 0,0
Glutaminsäure341 mg 0,0
Glycin70 mg 0,0
Prolin126 mg 0,0
Serin188 mg 0,0
Nichtessentielle Aminosäuren1.046 mg 0,0
Harnsäure2 mg 0,0
Purin1 mg 0,0
Ballaststoff in mgTagesbedarf
Poly-Pentosen4 mg 0,0
Poly-Hexosen20 mg 0,0
Poly-Uronsäure16 mg 0,0
Cellulose18 mg 0,0
Lignin2 mg 0,0
Wasserlösliche Ballaststoffe28 mg 0,0
Wasserunlösliche Ballaststoffe32 mg 0,0
Fettsäure im mgTagesbedarf
Butansäure/Buttersäure2.044 mg 0,0
Hexansäure/Capronsäure1.306 mg 0,0
Octansäure/Caprylsäure738 mg 0,0
Decansäure/Caprinsäure1.533 mg 0,0
Dodecansäure/Laurinsäure1.874 mg 0,0
Tetradecansäure/Myristinsäure6.086 mg 0,0
Pentadecansäure681 mg 0,0
Hexadecansäure/Palmitinsäure16.476 mg 0,0
Heptadecansäure511 mg 0,0
Octadecansäure/Stearinsäure6.011 mg 0,0
Eicosansäure/Arachinsäure299 mg 0,0
Decosansäure/Behensäure0,0 mg 0,0
Tetracosansäure/Lignocerinsäure0,0 mg 0,0
Gesättigte Fettsäuren37.559 mg 0,0
Tetradecensäure795 mg 0,0
Pentadecensäure397 mg 0,0
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure1.599 mg 0,0
Heptadecensäure568 mg 0,0
Octadecensäure/Ölsäure16.113 mg 0,0
Eicosensäure113 mg 0,0
Decosensäure/Erucasäure0,0 mg 0,0
Tetracosensäure/Nervonsäure0,0 mg 0,0
Einfach ungesättigte Fettsäuren19.585 mg 0,0
Hexadecadiensäure0,0 mg 0,0
Hexadecatetraensäure0,0 mg 0,0
Octadecadiensäure/Linolsäure1.763 mg 0,0
Octadecatriensäure/Linolensäure889 mg 0,0
Octadecatetraensäure/Stearidonsäure0,0 mg 0,0
Nonadecatriensäure0,0 mg 0,0
Eicosadiensäure0,0 mg 0,0
Eicosatriensäure0,0 mg 0,0
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure31 mg 0,0
Eicosapentaensäure0,0 mg 0,0
Docosadiensäure0,0 mg 0,0
Docosatriensäure0,0 mg 0,0
Docosatetraensäure0,0 mg 0,0
Docosapentaensäure0,0 mg 0,0
Docosahexaensäure37 mg 0,0
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren2.720 mg 0,0
Kurzkettige Fettsäuren3.350 mg 0,0
Mittelkettige Fettsäuren2.271 mg 0,0
Langkettige Fettsäuren54.243 mg 0,0
Glycerin und Lipoide3.935 mg 0,0
Cholesterin319 mg 0,0