Zuckermais (Gemüsemais) gegart Nährwerte

Energieverteilung

Fett 12 %
Kohlenhydrate 68 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 6 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 41 %

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Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)89 kcal (≈ 5 % NW)
5 %
100 kcal (≈ 5 %)
5 %
1.950 kcal
Fett1 g (≈ 2 % NW)
2 %
1 g (≈ 2 %)
2 %
63 g
Eiweiß3 g (≈ 6 % NW)
6 %
4 g (≈ 7 %)
7 %
52 g
Kohlenhydrate16 g (≈ 7 % NW)
7 %
18 g (≈ 7 %)
7 %
238 g
Ballaststoffe3 g (≈ 9 % NW)
9 %
3 g (≈ 10 %)
10 %
33 g

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)89 kcal (≈ 5 % NW)
5 %
100 kcal (≈ 5 %)
5 %
1.950 kcal
Energie (kJ)374 kJ (≈ 5 % NW)
5 %
420 kJ (≈ 5 %)
5 %
8.164 kJ
Fett1 g (≈ 2 % NW)
2 %
1 g (≈ 2 %)
2 %
63 g
Eiweiß3 g (≈ 6 % NW)
6 %
4 g (≈ 7 %)
7 %
52 g
Kohlenhydrate16 g (≈ 7 % NW)
7 %
18 g (≈ 7 %)
7 %
238 g
Ballaststoffe3 g (≈ 9 % NW)
9 %
3 g (≈ 10 %)
10 %
33 g
Wasser75 g (≈ 3 % NW)
3 %
85 g (≈ 3 %)
3 %
3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent9 µg  (30 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 %
10 µg (≈ 1 %)
1 %
900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent4 µg 5 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 %
0,00 µg (≈ 0 %)
0 %
1.000 µg
Beta-Carotin51 µg  (170 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 %
57 µg (≈ 3 %)
3 %
2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin117 µg  (39 i.E.) (≈ 11 % NW)
11 %
131 µg (≈ 12 %)
12 %
1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin93 µg (≈ 8 % NW)
8 %
104 µg (≈ 9 %)
9 %
1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure1.321 µg (≈ 9 % NW)
9 %
1.484 µg (≈ 10 %)
10 %
15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent1.654 µg (≈ 10 % NW)
10 %
1.858 µg (≈ 11 %)
11 %
17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure692 µg (≈ 12 % NW)
12 %
778 µg (≈ 13 %)
13 %
6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin171 µg (≈ 12 % NW)
12 %
192 µg (≈ 14 %)
14 %
1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)3 µg (≈ 7 % NW)
7 %
3 µg (≈ 7 %)
7 %
45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure24 µg (≈ 6 % NW)
6 %
27 µg (≈ 7 %)
7 %
400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg (≈ 0 % NW)
0 %
0,0 µg (≈ 0 %)
0 %
4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure6.661 µg  (133 i.E.) (≈ 7 % NW)
7 %
7.484 µg (≈ 7 %)
7 %
100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 %
0,00 µg (≈ 0 %)
0 %
20 µg
Vitamin E105 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 %
118 µg (≈ 1 %)
1 %
14.000 µg
Vitamin K4 µg (≈ 6 % NW)
6 %
4 µg (≈ 7 %)
7 %
65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,01 g (≈ 0 % NW)
0 %
0,01 g (≈ 0 %)
0 %
5 g
PRAL-Wert--
Natrium1 mg (≈ 0 % NW)
0 %
1 mg (≈ 0 %)
0 %
1.500 mg
Kalium250 mg (≈ 6 % NW)
6 %
281 mg (≈ 7 %)
7 %
4.000 mg
Calcium7 mg (≈ 1 % NW)
1 %
8 mg (≈ 1 %)
1 %
1.000 mg
Magnesium48 mg (≈ 14 % NW)
14 %
54 mg (≈ 15 %)
15 %
350 mg
Phosphor114 mg (≈ 16 % NW)
16 %
128 mg (≈ 18 %)
18 %
700 mg
Schwefel32 mg 36 mg
Chlorid11 mg (≈ 0 % NW)
0 %
12 mg (≈ 1 %)
1 %
2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen520 µg (≈ 4 % NW)
4 %
584 µg (≈ 5 %)
5 %
12.500 µg
Zink1.055 µg (≈ 12 % NW)
12 %
1.185 µg (≈ 14 %)
14 %
8.500 µg
Kupfer63 µg (≈ 5 % NW)
5 %
71 µg (≈ 6 %)
6 %
1.250 µg
Mangan200 µg (≈ 6 % NW)
6 %
225 µg (≈ 6 %)
6 %
3.500 µg
Fluorid20 µg (≈ 1 % NW)
1 %
22 µg (≈ 1 %)
1 %
3.800 µg
Iodid3 µg (≈ 2 % NW)
2 %
4 µg (≈ 2 %)
2 %
200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker1 g (≈ 3 % NW)
3 %
1 g (≈ 3 %)
3 %
50 g
Netto-KH13 g 14 g
Broteinheiten DE1,31 BE 1,47 BE
Broteinheiten CH1,57 BE 1,76 BE
Broteinheiten EN1,05 BE 1,18 BE
Mannit157 mg 176 mg
Sorbit0,00 mg 0,00 mg
Xylit0,00 mg 0,00 mg
Summe Zuckeralkohole157 mg 176 mg
Glucose (Traubenzucker)472 mg 530 mg
Fructose (Fruchtzucker)157 mg 176 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg 0,00 mg
Monosaccharide (1 M)629 mg 707 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)566 mg 636 mg
Maltose (Malzzucker)63 mg 71 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg 0,00 mg
Disaccharide (2 M)629 mg 707 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)157 mg 176 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar222 mg 249 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg 0,00 mg
Stärke14.135 mg 15.882 mg
Polysaccharide (> 9 M)14.135 mg 15.882 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Isoleucin128 mg (≈ 9 % NW)
9 %
144 mg (≈ 10 %)
10 %
1.500 mg
Leucin348 mg (≈ 12 % NW)
12 %
391 mg (≈ 13 %)
13 %
2.925 mg
Lysin128 mg (≈ 6 % NW)
6 %
144 mg (≈ 6 %)
6 %
2.250 mg
Methionin56 mg 63 mg
Cystein26 mg 29 mg
Phenylalanin161 mg 181 mg
Tyrosin125 mg 140 mg
Threonin128 mg (≈ 11 % NW)
11 %
144 mg (≈ 13 %)
13 %
1.125 mg
Tryptophan20 mg (≈ 7 % NW)
7 %
22 mg (≈ 7 %)
7 %
300 mg
Valin203 mg (≈ 10 % NW)
10 %
228 mg (≈ 12 %)
12 %
1.950 mg
Arginin134 mg 151 mg
Histidin82 mg (≈ 11 % NW)
11 %
92 mg (≈ 12 %)
12 %
750 mg
Essentielle Aminosäuren1.539 mg 1.729 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin262 mg 294 mg
Asparaginsäure230 mg 258 mg
Glutaminsäure646 mg 726 mg
Glycin121 mg 136 mg
Prolin292 mg 328 mg
Serin154 mg 173 mg
Nichtessentielle Aminosäuren1.705 mg 1.916 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß3 g 4 g
Harnsäure47 mg 53 mg
Purin16 mg 18 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
ω6:ω3 Verhältnis32 36
Butansäure / Buttersäure0,00 mg 0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg 0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg 0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg 0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg 0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure4 mg 4 mg
Pentadecansäure0,00 mg 0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure148 mg 166 mg
Heptadecansäure0,00 mg 0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure16 mg 18 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg 0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg 0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg 0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren168 mg 189 mg
Tetradecensäure0,00 mg 0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg 0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure0,00 mg 0,00 mg
Heptadecensäure0,00 mg 0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9307 mg 345 mg
Eicosensäure ω−90,00 mg 0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−90,00 mg 0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−90,00 mg 0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren307 mg 345 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg 0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg 0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6492 mg 553 mg
ALA - Linolensäure ω−316 mg 18 mg
Stearidonsäure ω−30,00 mg 0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg 0,00 mg
Eicosadiensäure ω−60,00 mg 0,00 mg
Eicosatriensäure ω−30,00 mg 0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−60,00 mg 0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−30,00 mg 0,00 mg
Docosadiensäure ω−60,00 mg 0,00 mg
Docosatriensäure ω−30,00 mg 0,00 mg
Docosatetraensäure ω−60,00 mg 0,00 mg
Docosapentaensäure ω−30,00 mg 0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−30,00 mg 0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren508 mg 571 mg
Langkettige Fettsäuren983 mg 1.104 mg
Glycerin und Lipoide246 mg 276 mg
Cholesterin0,00 mg 0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg 0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg 0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen434 mg 488 mg
Poly-Hexosen347 mg 390 mg
Poly-Uronsäure983 mg 1.104 mg
Cellulose925 mg 1.039 mg
Lignin202 mg 227 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe723 mg 812 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe2.168 mg 2.436 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g 0,00 g
Säuren (organisch)1 g 1 g
Rohasche0,7 g 0,8 g
Rohfaser2,2 g 2,4 g
Rohfett1,2 g 1,4 g
Rohprotein0,5 g 0,6 g