| Nährstoff | relativ | absolut | kcal |
|---|---|---|---|
| Fett | 77 % | 21 g | 195 kcal |
| Kohlenhydrate | 14 % | 8.4 g | 34 kcal |
| Protein | 8 % | 5 g | 21 kcal |
| Ballaststoffe | 1 % | 1.9 g | 4 kcal |
| Alkohol | 0 % | 0 g | 0 kcal |
| organische Säuren | 0 % | 0 g | 0 kcal |
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Makronährwerte je 100 g
mit Küchenabfall gewogen
| Energie (kcal) | 247,0 kcal | |
| Tagesbedarf: 1950 kcal Informationen zum Tagesbedarf | 13 % | |
| Fett | 21,0 g | |
| Tagesbedarf: 63 g Informationen zum Tagesbedarf | 33 % | |
| Kohlenhydrate | 8,4 g | |
| Tagesbedarf: 238 g | 4 % | |
| Netto-Kohlenhydrate | 8,4 g | |
| Tagesbedarf: k. A. | k. A. | |
| Eiweiß, Proteingehalt | 5,0 g | Eiweiß kaufen |
| Tagesbedarf: 52 g Informationen zum Tagesbedarf | 10 % | |
| Ballaststoffe | 1,9 g | |
| Tagesbedarf: 33 g Informationen zum Tagesbedarf | 6 % | |
| Wasser | 61,6 g | |
| Tagesbedarf: 3000 g Informationen zum Tagesbedarf | 2 % | |
Broteinheiten  | 0,7 BE | |
Broteinheiten  | 0,8 BE | |
Broteinheiten  | 0,6 BE | |
| Alkohol (Ethanol) | 0,0 g | |
| Mineralstoffe (Rohasche) | 1,6 g | |
| organische Säuren | 0,0 g | |
| PRAL-Wert | 0,5 | |
| Tagesbedarf: k. A. | k. A. | |
Aminosäureprofil von Hummus
Die Prozentangaben der Aminosäuren beziehen sich auf den erreichten Anteil der Tageszufuhr gemäß Empfehlung der Weltgesundheitsorganisation WHO.
| 259 mg Isoleucin: | 17 % | suchen | |
| 130 mg Histidin: | 17 % | suchen | |
| 381 mg Leucin: | 13 % | suchen | |
| 259 mg Lysin: | 11 % | suchen | |
| 166 mg Methionin + Cystein: | 15 % | suchen | |
| 450 mg Phenylalanin + Tyrosin: | 24 % | suchen | |
| 210 mg Threonin: | 19 % | suchen | |
| 58 mg Tryptophan: | 19 % | suchen | |
| 256 mg Valin: | 13 % | suchen |
Nährwertampel
| Fett gesamt | 21,0 g | hoch |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 3,0 g | mittel |
| Zucker | 0,6 g | gering |
| Salz | 1,0 g | mittel |
Vitamine je 100 g
Bitte beachte, dass es sich beim Vitamin B12 in pflanzlichen Lebensmitteln um sog. Pseudocobalamin handelt, das vom menschlichen Körper nicht verwertet werden kann.
Mineralstoffe je 100 g
| Natrium | 376,0 mg | Natrium kaufen |
| Tagesbedarf: 1500 mg Informationen zum Tagesbedarf | 25 % | |
| Kalium | 185,8 mg | Kalium kaufen |
| Tagesbedarf: 4000 mg Informationen zum Tagesbedarf | 5 % | |
| Calcium | 145,4 mg | Calcium kaufen |
| Tagesbedarf: 1000 mg Informationen zum Tagesbedarf | 15 % | |
| Magnesium | 78,0 mg | Magnesium kaufen |
| Tagesbedarf: 350 mg Informationen zum Tagesbedarf | 22 % | |
| Phosphor | 158,7 mg | Phosphor kaufen |
| Tagesbedarf: 700 mg Informationen zum Tagesbedarf | 23 % | |
| Chlorid | 614,6 mg | Chlorid kaufen |
| Tagesbedarf: 2300 mg Informationen zum Tagesbedarf | 27 % | |
| Schwefel | 67,6 mg | Schwefel kaufen |
Spurenelemente je 100 g
| Eisen | 2.600,0 µg | Eisen kaufen |
| Tagesbedarf: 12500 µg Informationen zum Tagesbedarf | 21 % | |
| Zink | 1.700,0 µg | Zink kaufen |
| Tagesbedarf: 8500 µg Informationen zum Tagesbedarf | 20 % | |
| Kupfer | 300,0 µg | Kupfer kaufen |
| Tagesbedarf: 1250 µg Informationen zum Tagesbedarf | 24 % | |
| Mangan | 700,0 µg | Mangan kaufen |
| Tagesbedarf: 3500 µg Informationen zum Tagesbedarf | 20 % | |
| Fluorid | 0,0 µg | Fluorid kaufen |
| Richtwert: 3800 µg Informationen zum Richtwert | 0 % | |
| Iodid | 5,4 µg | Iodid kaufen |
| Tagesbedarf: 200 µg Informationen zum Tagesbedarf | 3 % |
Kohlenhydrate je 100 g
| Broteinheiten | 0,7 BE | |
| Broteinheiten | 0,8 BE | |
| Broteinheiten | 0,6 BE | |
| Mannit | 0,0 mg | Mannit kaufen |
| Sorbit | 0,0 mg | Sorbit kaufen |
| Xylit | 0,0 mg | Xylit kaufen |
| Summe Zuckeralkohole | 0,0 mg | |
| Glucose (Traubenzucker) | 143,5 mg | Glucose kaufen |
| Fructose (Fruchtzucker) | 147,5 mg | Fructose kaufen |
| Galactose (Schleimzucker) | 0,0 mg | Galactose kaufen |
| Monosaccharide (1 M) | 291,0 mg | Monosaccharide kaufen |
| Saccharose (Rübenzucker) | 300,0 mg | Saccharose (Rübenzucker) kaufen |
| Maltose (Malzzucker) | 0,0 mg | Maltose (Malzzucker) kaufen |
| Lactose (Milchzucker) | 0,0 mg | Lactose (Milchzucker) kaufen |
| Disaccharide (2 M) | 309,0 mg | |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3-9 M) | 800,0 mg | |
| Oligosaccharide, nicht resorbierbar | 480,3 mg | |
| Glykogen (tierische Stärke) | 0,0 mg | |
| Stärke | 7.000,0 mg | |
| Polysaccharide (> 9 M) | 0,0 mg | |
Aminosäuren (Protein) je 100 g Hummus
Ballaststoffe je 100 g
| Poly-Pentosen | 435,9 mg | |
| Poly-Hexosen | 976,6 mg | |
| Poly-Uronsäure | 163,1 mg | |
| Cellulose | 271,7 mg | Cellulose kaufen |
| Lignin | 52,7 mg | Lignin kaufen |
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 894,8 mg | Ballaststoffe kaufen |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 1.005,2 mg | |
Omega Fettsäuren je 100 g
| Octadecadiensäure/Linolsäure ω−6 | 10.000,0 mg | Linolsäure kaufen |
| ALA - Linolensäure/Octadecatriensäure ω−3 | 200,0 mg | Linolensäure kaufen |
| Octadecatetraensäure/Stearidonsäure ω−3 | 0,0 mg | Stearidonsäure kaufen |
| Eicosadiensäure ω−6 | 2,1 mg | Eicosadiensäure kaufen |
| Eicosatriensäure ω−3 | 0,0 mg | |
| Eicosatetraensäure/Arachidonsäure ω−6 | 0,0 mg | |
| EPA - Eicosapentaensäure ω−3 | 0,0 mg | EPA - Eicosapentaensäure kaufen |
| Docosadiensäure ω−6 | 0,0 mg | |
| Docosatriensäure ω−6 | 0,0 mg | |
| Docosatetraensäure ω−6 | 0,0 mg | |
| Docosapentaensäure ω−3 | 0,0 mg | |
| DHA - Docosahexaensäure ω−3 | 0,0 mg | DHA - Docosahexaensäure kaufen |
Alle Fettsäuren je 100 g
| Butansäure/Buttersäure | 0,0 mg | Butansäure/Buttersäure kaufen |
| Hexansäure/Capronsäure | 0,7 mg | |
| Octansäure/Caprylsäure | 0,2 mg | Caprylsäure kaufen |
| Decansäure/Caprinsäure | 0,3 mg | Caprinsäure kaufen |
| Dodecansäure/Laurinsäure | 6,7 mg | Laurinsäure kaufen |
| Tetradecansäure/Myristinsäure | 37,6 mg | Myristinsäure kaufen |
| Pentadecansäure | 3,5 mg | |
| Hexadecansäure/Palmitinsäure | 1.843,3 mg | Palmitinsäure kaufen |
| Heptadecansäure | 9,5 mg | |
| Octadecansäure/Stearinsäure | 868,2 mg | Stearinsäure kaufen |
| Eicosansäure/Arachinsäure | 99,3 mg | |
| Decosansäure/Behensäure | 83,1 mg | |
| Tetracosansäure/Lignocerinsäure | 47,6 mg | |
| Gesättigte Fettsäuren | 3.000,0 mg | |
| Tetradecensäure | 3,5 mg | |
| Pentadecensäure | 0,0 mg | |
| Hexadecensäure/Palmitoleinsäure | 70,9 mg | Palmitoleinsäure kaufen |
| Heptadecensäure | 23,4 mg | |
| Octadecensäure/Ölsäure | 7.180,7 mg | Oelsäure kaufen |
| Eicosensäure | 42,1 mg | Eicosensäure kaufen |
| Decosensäure/Erucasäure | 31,3 mg | Erucasäure kaufen |
| Tetracosensäure/Nervonsäure | 6,0 mg | Nervonsäure kaufen |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7.400,0 mg | |
| Hexadecadiensäure | 0,0 mg | |
| Hexadecatetraensäure | 0,0 mg | |
| Octadecadiensäure/Linolsäure ω−6 | 10.000,0 mg | Linolsäure kaufen |
| ALA - Linolensäure/Octadecatriensäure ω−3 | 200,0 mg | Linolensäure kaufen |
| Octadecatetraensäure/Stearidonsäure ω−3 | 0,0 mg | Stearidonsäure kaufen |
| Nonadecatriensäure | 0,0 mg | |
| Eicosadiensäure ω−6 | 2,1 mg | Eicosadiensäure kaufen |
| Eicosatriensäure ω−3 | 0,0 mg | |
| Eicosatetraensäure/Arachidonsäure ω−6 | 0,0 mg | |
| EPA - Eicosapentaensäure ω−3 | 0,0 mg | EPA - Eicosapentaensäure kaufen |
| Docosadiensäure ω−6 | 0,0 mg | |
| Docosatriensäure ω−6 | 0,0 mg | |
| Docosatetraensäure ω−6 | 0,0 mg | |
| Docosapentaensäure ω−3 | 0,0 mg | |
| DHA - Docosahexaensäure ω−3 | 0,0 mg | DHA - Docosahexaensäure kaufen |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 10.200,0 mg | |
| Kurzkettige Fettsäuren | 0,7 mg | |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,6 mg | |
| Langkettige Fettsäuren | 20.526,6 mg | |
| Glycerin und Lipoide | 472,2 mg | |
| Cholesterin | 0,0 mg | |