NĂ€hrwerte Hering im Teigmantel (Zubereitung Gastronomie)

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g

  • Menge: 100 g (mit Küchenabfall gewogen)
ZusammensetzungTagesbedarf
(lt. Deiner Angabe)
Kilokalorien240 kcal
KiloJoule 1.004 kJ
Wasser55 g
Eiweiß, Proteine14 g
Fett14 g
Kohlenhydrate14 g
Ballaststoffe1 g
Broteinheiten DE1 BE
Broteinheiten CH1 BE
Carbohydrate units EN1 CU
Mineralstoffe (Rohasche)2 g
organische Säuren0,1 g
Alkohol (Ethanol)0,0 g
Nährwertampel für 100 g Hering im Teigmantel (Zubereitung Gastronomie)
Nährwert Menge Bewertung
Fett gesamt 14,3 g
gesättigte Fettsäuren 3,0 g
Zucker 1,5 g
Salz 0,6 g
Vitamin in µgTagesbedarf
Vitamin A RetinolĂ€quivalent57 µg 900 ”g(=6,3%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin A Retinoläquivalent
Vitamin A Retinol34 µg 1.000 ”g (=3,4%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin A Retinol
Vitamin A Beta-Carotin135 µg 2.000 ”g (=6,8%)Info zum Tagesbedarf an Berta Carotin
Vitamin B1 Thiamin116 µg 1.100 ”g (=10,5%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B1 Thiamin
Vitamin B2 Riboflavin146 µg 1.200 ”g (=12,2%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B2 Riboflavin
Vitamin B3 Niacin, NicotinsĂ€ure1.654 µg 15.000 ”g (=11,0%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B3 Niacin
Vitamin B3 NiacinĂ€quivalent4.204 µg 17.000 ”g (=24,7%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B3 Niacinäquivalent
Vitamin B5 PantothensĂ€ure657 µg 6.000 ”g (=11,0%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B5 Pantothensäute
Vitamin B6 Pyridoxin161 µg 1.500 ”g (=10,7%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B6 Pyridoxin
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)9 µg 100 ”g (=9,0%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B7 Biotin
Vitamin B9 gesamte FolsĂ€ure18 µg 400 ”g (=4,5%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B9 Folsäure
Vitamin B12 Cobalamin4 µg 3 ”g (=123,3%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B12 Cobalamin
Vitamin C AscorbinsĂ€ure938 µg 100.000 ”g (=0,9%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin C
Vitamin D Calciferole12 µg 20 ”g (=58,4%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin D Calciferole
Vitamin E TocopherolĂ€quivalent3.376 µg 12.000 ”g (=28,1%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin E Tocopheroläquivalent
Vitamin E Tocopherol3.184 µg Info zum Tagesbedarf an Vitamin E Alphatocopherol
Vitamin K Phyllochinon19 µg 70 ”g (=27,1%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin K Phyllochinon
Mineralstoff in mgTagesbedarf
Natrium242 mg1.500 mg(=16,1%)Info zum Tagesbedarf an Natrium
Kalium301 mg 4.000 mg(=7,5%)Info zum Tagesbedarf an Kalium
Calcium73 mg1.000 mg(=7,3%)Info zum Tagesbedarf an Calcium
Magnesium48 mg 350 mg(=13,7%)Info zum Tagesbedarf an Magnesium
Phosphor250 mg700 mg(=35,7%)Info zum Tagesbedarf an Phosphor
Schwefel158 mg
Chlorid370 mg 2.300 mg(=16,1%)Info zum Tagesbedarf an Chlorid
Spurenelement in µgTagesbedarf lt. DGE
Eisen1.753 µg12.500 ”g(=14,0%)Info zum Tagesbedarf an Eisen
Zink1.392 µg 8.500 ”g(=16,4%)Info zum Tagesbedarf an Zink
Kupfer237 µg1.250 ”g(=19,0%)Info zum Tagesbedarf an Kupfer
Mangan767 µg3.500 ”g(=21,9%)Info zum Tagesbedarf an Mangan
Fluorid214 µg3.800 ”g(=5,6%)Info zum Tagesbedarf an Fluorid
Iodid18 µg 200 ”g(=8,8%)Info zum Tagesbedarf an Iodid
KohlenhydratMengeTagesbedarf
Broteinheiten DE1,2 mg
Broteinheiten DE1,4 mg
Carbohydrate units EN0,9 mg
Mannit0,0 mg
Sorbit0,0 mg
Xylit0,0 mg
Summe Zuckeralkohole1 mg
Glucose (Traubenzucker)263 mg
Fructose (Fruchtzucker)171 mg
Galactose (Schleimzucker)0,0 mg
Monosaccharide (1 M)434 mg
Saccharose (RĂŒbenzucker)130 mg
Maltose (Malzzucker)0,0 mg
Lactose (Milchzucker)946 mg
Disaccharide (2 M)1.076 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)70 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar56 mg
Glykogen (tierische StÀrke)0,0 mg
StÀrke12.355 mg
Polysaccharide (> 9 M)12.355 mg
AminosäureMengeTagesbedarf
Isoleucin694 mg
Leucin1.118 mg
Lysin1.056 mg
Methionin363 mg
Cystein195 mg
Phenylalanin621 mg
Tyrosin506 mg
Threonin566 mg
Tryptophan153 mg
Valin814 mg
Arginin813 mg
Histidin353 mg
Essentielle AminosÀuren7.252 mg
Alanin894 mg
AsparaginsÀure1.332 mg
GlutaminsÀure2.083 mg
Glycin703 mg
Prolin587 mg
Serin634 mg
Nichtessentielle AminosÀuren6.233 mg
HarnsÀure139 mg
Purin46 mg
Ballaststoff in mgTagesbedarf
Poly-Pentosen346 mg
Poly-Hexosen475 mg
Poly-UronsÀure84 mg
Cellulose157 mg
Lignin87 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe342 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe807 mg
Fettsäure im mgTagesbedarf
ButansÀure/ButtersÀure24 mg
HexansÀure/CapronsÀure15 mg
OctansÀure/CaprylsÀure9 mg
DecansÀure/CaprinsÀure25 mg
DodecansÀure/LaurinsÀure31 mg
TetradecansÀure/MyristinsÀure557 mg
PentadecansÀure42 mg
HexadecansÀure/PalmitinsÀure1.788 mg
HeptadecansÀure20 mg
OctadecansÀure/StearinsÀure402 mg
EicosansÀure/ArachinsÀure41 mg
DecosansÀure/BehensÀure22 mg
TetracosansÀure/LignocerinsÀure6 mg
GesÀttigte FettsÀuren2.982 mg
TetradecensÀure44 mg
PentadecensÀure5 mg
HexadecensÀure/PalmitoleinsÀure734 mg
HeptadecensÀure7 mg
OctadecensĂ€ure/ÖlsĂ€ure2.894 mg
EicosensÀure909 mg
DecosensÀure/ErucasÀure1.196 mg
TetracosensÀure/NervonsÀure0,0 mg
Einfach ungesÀttigte FettsÀuren5.789 mg
HexadecadiensÀure0,0 mg
HexadecatetraensÀure0,0 mg
OctadecadiensÀure/LinolsÀure2.819 mg
OctadecatriensÀure/LinolensÀure158 mg
OctadecatetraensÀure/StearidonsÀure124 mg
NonadecatriensÀure0,0 mg
EicosadiensÀure27 mg
EicosatriensÀure27 mg
EicosatetraensÀure/ArachidonsÀure51 mg
EicosapentaensÀure494 mg
DocosadiensÀure0,0 mg
DocosatriensÀure0,0 mg
DocosatetraensÀure7 mg
DocosapentaensÀure76 mg
DocosahexaensÀure471 mg
Mehrfach ungesÀttigte FettsÀuren4.254 mg
Kurzkettige FettsÀuren39 mg
Mittelkettige FettsÀuren34 mg
Langkettige FettsÀuren12.952 mg
Glycerin und Lipoide1.231 mg
Cholesterin87 mg