Batate (Süßkartoffel) Nährwerte

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 84 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 5 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 39 %
einfach ungesättigte 7 %
mehrfach ungesättigte 34 %

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal) 111 kcal (≈ 6 % NW)
6 %
100 kcal (≈ 5 %)
5 %
1.950 kcal
Fett 1 g (≈ 1 % NW)
1 %
1 g (≈ 1 %)
1 %
63 g
Eiweiß 2 g (≈ 3 % NW)
3 %
1 g (≈ 3 %)
3 %
52 g
Kohlenhydrate 24 g (≈ 10 % NW)
10 %
22 g (≈ 9 %)
9 %
238 g
Ballaststoffe 3 g (≈ 10 % NW)
10 %
3 g (≈ 9 %)
9 %
33 g

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal) 111 kcal (≈ 6 % NW)
6 %
100 kcal (≈ 5 %)
5 %
1.950 kcal
Energie (kJ) 466 kJ (≈ 6 % NW)
6 %
420 kJ (≈ 5 %)
5 %
8.164 kJ
Fett 1 g (≈ 1 % NW)
1 %
1 g (≈ 1 %)
1 %
63 g
Eiweiß 2 g (≈ 3 % NW)
3 %
1 g (≈ 3 %)
3 %
52 g
Kohlenhydrate 24 g (≈ 10 % NW)
10 %
22 g (≈ 9 %)
9 %
238 g
Ballaststoffe 3 g (≈ 10 % NW)
10 %
3 g (≈ 9 %)
9 %
33 g
Wasser 69 g (≈ 2 % NW)
2 %
62 g (≈ 2 %)
2 %
3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent 1.314 µg  (4380 i.E.) (≈ 146 % NW)
146 %
1.184 µg (≈ 132 %)
132 %
900 µg
Retinol 0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 %
0,00 µg (≈ 0 %)
0 %
1.000 µg
Beta-Carotin 7.887 µg  (26290 i.E.) (≈ 394 % NW)
394 %
7.105 µg (≈ 355 %)
355 %
2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin 64 µg  (21 i.E.) (≈ 6 % NW)
6 %
58 µg (≈ 5 %)
5 %
1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin 50 µg (≈ 4 % NW)
4 %
45 µg (≈ 4 %)
4 %
1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure 600 µg (≈ 4 % NW)
4 %
541 µg (≈ 4 %)
4 %
15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent 1.100 µg (≈ 6 % NW)
6 %
991 µg (≈ 6 %)
6 %
17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure 830 µg (≈ 14 % NW)
14 %
748 µg (≈ 12 %)
12 %
6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin 270 µg (≈ 19 % NW)
19 %
243 µg (≈ 17 %)
17 %
1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H) 4 µg (≈ 9 % NW)
9 %
4 µg (≈ 8 %)
8 %
45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure 12 µg (≈ 3 % NW)
3 %
11 µg (≈ 3 %)
3 %
400 µg
Vitamin B12 Cobalamin 0,0 µg (≈ 0 % NW)
0 %
0,0 µg (≈ 0 %)
0 %
4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure 30.000 µg  (600 i.E.) (≈ 30 % NW)
30 %
27.027 µg (≈ 27 %)
27 %
100.000 µg
Vitamin D Calciferole 0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 %
0,00 µg (≈ 0 %)
0 %
20 µg
Vitamin E 4.560 µg  (7 i.E.) (≈ 33 % NW)
33 %
4.108 µg (≈ 29 %)
29 %
14.000 µg
Vitamin K 0,00 µg (≈ 0 % NW)
0 %
0,00 µg (≈ 0 %)
0 %
65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz 0,05 g (≈ 1 % NW)
1 %
0,05 g (≈ 1 %)
1 %
5 g
PRAL-Wert --
Natrium 4 mg (≈ 0 % NW)
0 %
4 mg (≈ 0 %)
0 %
1.500 mg
Kalium 360 mg (≈ 9 % NW)
9 %
324 mg (≈ 8 %)
8 %
4.000 mg
Calcium 22 mg (≈ 2 % NW)
2 %
20 mg (≈ 2 %)
2 %
1.000 mg
Magnesium 18 mg (≈ 5 % NW)
5 %
16 mg (≈ 5 %)
5 %
350 mg
Phosphor 39 mg (≈ 6 % NW)
6 %
35 mg (≈ 5 %)
5 %
700 mg
Schwefel 16 mg 14 mg
Chlorid 46 mg (≈ 2 % NW)
2 %
41 mg (≈ 2 %)
2 %
2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen 664 µg (≈ 5 % NW)
5 %
598 µg (≈ 5 %)
5 %
12.500 µg
Zink 230 µg (≈ 3 % NW)
3 %
207 µg (≈ 2 %)
2 %
8.500 µg
Kupfer 130 µg (≈ 10 % NW)
10 %
117 µg (≈ 9 %)
9 %
1.250 µg
Mangan 240 µg (≈ 7 % NW)
7 %
216 µg (≈ 6 %)
6 %
3.500 µg
Fluorid 17 µg (≈ 0 % NW)
0 %
15 µg (≈ 0 %)
0 %
3.800 µg
Iodid 2 µg (≈ 1 % NW)
1 %
2 µg (≈ 1 %)
1 %
200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker 5 g (≈ 9 % NW)
9 %
4 g (≈ 8 %)
8 %
50 g
Netto-KH 21 g 19 g
Broteinheiten DE 2,01 BE 1,81 BE
Broteinheiten CH 2,41 BE 2,17 BE
Broteinheiten EN 1,61 BE 1,45 BE
Mannit 0,00 mg 0,00 mg
Sorbit 0,00 mg 0,00 mg
Xylit 0,00 mg 0,00 mg
Summe Zuckeralkohole 0,00 mg 0,00 mg
Glucose (Traubenzucker) 786 mg 708 mg
Fructose (Fruchtzucker) 655 mg 590 mg
Galactose (Schleimzucker) 0,00 mg 0,00 mg
Monosaccharide (1 M) 1.441 mg 1.298 mg
Saccharose (Rübenbenzucker) 3.176 mg 2.861 mg
Maltose (Malzzucker) 0,00 mg 0,00 mg
Lactose (Milchzucker) 0,00 mg 0,00 mg
Disaccharide (2 M) 3.176 mg 2.861 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0,00 mg 0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0,00 mg 0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0,00 mg 0,00 mg
Stärke 19.463 mg 17.534 mg
Polysaccharide (> 9 M) 19.463 mg 17.534 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Isoleucin 72 mg (≈ 5 % NW)
5 %
65 mg (≈ 4 %)
4 %
1.500 mg
Leucin 89 mg (≈ 3 % NW)
3 %
80 mg (≈ 3 %)
3 %
2.925 mg
Lysin 70 mg (≈ 3 % NW)
3 %
63 mg (≈ 3 %)
3 %
2.250 mg
Methionin 30 mg 27 mg
Cystein 26 mg 23 mg
Phenylalanin 84 mg 76 mg
Tyrosin 75 mg 68 mg
Threonin 72 mg (≈ 6 % NW)
6 %
65 mg (≈ 6 %)
6 %
1.125 mg
Tryptophan 30 mg (≈ 10 % NW)
10 %
27 mg (≈ 9 %)
9 %
300 mg
Valin 116 mg (≈ 6 % NW)
6 %
105 mg (≈ 5 %)
5 %
1.950 mg
Arginin 69 mg 62 mg
Histidin 31 mg (≈ 4 % NW)
4 %
28 mg (≈ 4 %)
4 %
750 mg
Essentielle Aminosäuren 764 mg 688 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin 108 mg 97 mg
Asparaginsäure 302 mg 272 mg
Glutaminsäure 194 mg 175 mg
Glycin 86 mg 77 mg
Prolin 82 mg 74 mg
Serin 96 mg 86 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 868 mg 782 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß 0,00 g 0,00 g
Harnsäure 14 mg 13 mg
Purin 5 mg 5 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
ω6:ω3 Verhältnis 6 5
Butansäure / Buttersäure 0,00 mg 0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure 0,00 mg 0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure 0,00 mg 0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure 7 mg 6 mg
Dodecansäure / Laurinsäure 26 mg 23 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure 3 mg 3 mg
Pentadecansäure 0,00 mg 0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure 169 mg 152 mg
Heptadecansäure 7 mg 6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure 17 mg 15 mg
Eicosansäure / Arachinsäure 6 mg 5 mg
Decosansäure / Behensäure 0,00 mg 0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure 0,00 mg 0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren 235 mg 212 mg
Tetradecensäure 0,00 mg 0,00 mg
Pentadecensäure 0,00 mg 0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure 7 mg 6 mg
Heptadecensäure 0,00 mg 0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9 32 mg 29 mg
Eicosensäure ω−9 0,00 mg 0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9 0,00 mg 0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9 0,00 mg 0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 39 mg 35 mg
Hexadecadiensäure 0,00 mg 0,00 mg
Hexadecatetraensäure 0,00 mg 0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6 170 mg 153 mg
ALA - Linolensäure ω−3 36 mg 32 mg
Stearidonsäure ω−3 0,00 mg 0,00 mg
Nonadecatriensäure 0,00 mg 0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6 0,00 mg 0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3 0,00 mg 0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6 0,00 mg 0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3 0,00 mg 0,00 mg
Docosadiensäure ω−6 0,00 mg 0,00 mg
Docosatriensäure ω−3 0,00 mg 0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6 0,00 mg 0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3 0,00 mg 0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3 0,00 mg 0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 206 mg 186 mg
Langkettige Fettsäuren 473 mg 426 mg
Glycerin und Lipoide 120 mg 108 mg
Cholesterin 0,00 mg 0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0,00 mg 0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren 7 mg 6 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen 443 mg 399 mg
Poly-Hexosen 1.034 mg 932 mg
Poly-Uronsäure 443 mg 399 mg
Cellulose 975 mg 878 mg
Lignin 245 mg 221 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 1.630 mg 1.468 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1.510 mg 1.360 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol 0,00 g 0,00 g
Säuren (organisch) 0,49 g 0,44 g