Champignon frisch gegart

g

Fragen und Kommentare dazu ...

Makronährwerte je 100 g

mit Küchenabfall gewogen

Energie (kcal)15,0 kcal
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Fett0,2 g
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Kohlenhydrate0,5 g
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Eiweiß, Proteingehalt2,7 g Eiweiß kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Ballaststoffe2,1 g
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Wasser93,3 g
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Broteinheiten DE0,0 g
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Broteinheiten CH0,0 g
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Broteinheiten EN0,0 g
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Alkohol (Ethanol)0,0 g
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Mineralstoffe (Rohasche)1,0 g
Tagesbedarf: k. A.k. A.
organische Säuren0,1 g
Tagesbedarf: k. A.k. A.
PRAL-Wert-0.9
Tagesbedarf: k. A.k. A.

Aminosäureprofil von Champignon frisch gegart

Die Prozentangaben der Aminosäuren beziehen sich auf den erreichten Anteil der Tageszufuhr gemäß Empfehlung der Weltgesundheitsorganisation WHO.

110 mg Isoleucin:7 %
55 mg Histidin:7 %
118 mg Leucin:4 %
170 mg Lysin:8 %
0 mg Methionin + Cystein:4 %
0 mg Phenylalanin + Tyrosin:7 %
85 mg Threonin:8 %
22 mg Tryptophan:7 %
88 mg Valin:5 %

Nährwertampel

Fett gesamt 0,2 g gering
gesättigte Fettsäuren 0,1 g gering
Zucker 0,1 g gering
Salz 0,1 g gering

Vitamine je 100 g

Bitte beachte, dass es sich beim Vitamin B12 in pflanzlichen Lebensmitteln um sog. Pseudocobalamin handelt, das vom menschlichen Körper nicht verwertet werden kann.

Vitamin A Retinoläquivalent2,0 µg (= 6,7 IE)Vitamin A kaufen
Tagesbedarf: 900 µg Informationen zum Tagesbedarf0 %
Vitamin A Retinol0,0 µg (= 0,0 IE)
Tagesbedarf: 1000 µg Informationen zum Tagesbedarf0 %
Vitamin A Beta-Carotin9,0 µg (= 30,0 IE)
Tagesbedarf: 2000 µg Informationen zum Tagesbedarf0 %
Vitamin B1 Thiamin89,0 µg (= 29,7 IE)Vitamin B1 kaufen
Tagesbedarf: 1100 µg Informationen zum Tagesbedarf8 %
Vitamin B2 Riboflavin391,0 µg Vitamin B2 kaufen
Tagesbedarf: 1200 µg Informationen zum Tagesbedarf33 %
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure4.624,0 µg Vitamin B3 kaufen
Tagesbedarf: 15000 µg Informationen zum Tagesbedarf31 %
Vitamin B3 Niacinäquivalent4.991,0 µg
Tagesbedarf: 17000 µg Informationen zum Tagesbedarf29 %
Vitamin B5 Pantothensäure1.867,0 µg Vitamin B5 kaufen
Tagesbedarf: 6000 µg Informationen zum Tagesbedarf31 %
Vitamin B6 Pyridoxin58,0 µg Vitamin B6 kaufen
Tagesbedarf: 2000 µg Informationen zum Tagesbedarf3 %
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)12,0 µg Vitamin B7 kaufen
Tagesbedarf: 100 µg Informationen zum Tagesbedarf12 %
Vitamin B9 gesamte Folsäure14,0 µg Vitamin B9 kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg Vitamin B12 kaufen
Tagesbedarf: 1 µg Informationen zum Tagesbedarf0 %
Vitamin C Ascorbinsäure3.813,0 µg (= 76,3 IE)Vitamin C kaufen
Tagesbedarf: 100000 µg Informationen zum Tagesbedarf4 %
Vitamin D Calciferole2,0 µg (= 80,0 IE)Vitamin D kaufen
Tagesbedarf: 20 µg Informationen zum Tagesbedarf10 %
Vitamin E Tocopheroläquivalent129,0 µg (= 0,2 IE)
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Vitamin E Tocopherol89,0 µg Vitamin E kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Vitamin K16,0 µg Vitamin K kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.

Mineralstoffe je 100 g

Natrium7,0 mg Natrium kaufen
Tagesbedarf: 1500 mg Informationen zum Tagesbedarf0 %
Kalium305,0 mg Kalium kaufen
Tagesbedarf: 4000 mg Informationen zum Tagesbedarf8 %
Calcium11,0 mg Calcium kaufen
Tagesbedarf: 1000 mg Informationen zum Tagesbedarf1 %
Magnesium11,0 mg Magnesium kaufen
Tagesbedarf: 350 mg Informationen zum Tagesbedarf3 %
Phosphor123,0 mg Phosphor kaufen
Tagesbedarf: 700 mg Informationen zum Tagesbedarf18 %
Chlorid67,0 mg Chlorid kaufen
Tagesbedarf: 2300 mg Informationen zum Tagesbedarf3 %
Schwefel34,0 mg Schwefel kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.

Spurenelemente je 100 g

Eisen1.055,0 µg Eisen kaufen
Tagesbedarf: 12500 µg Informationen zum Tagesbedarf8 %
Zink510,0 µg Zink kaufen
Tagesbedarf: 8500 µg Informationen zum Tagesbedarf6 %
Kupfer422,0 µg Kupfer kaufen
Tagesbedarf: 1250 µg Informationen zum Tagesbedarf34 %
Mangan89,0 µg Mangan kaufen
Tagesbedarf: 3500 µg Informationen zum Tagesbedarf3 %
Fluorid32,0 µg Fluorid kaufen
Richtwert: 3800 µg Informationen zum Richtwert1 %
Iodid18,9 µg Iodid kaufen
Tagesbedarf: 200 µg Informationen zum Tagesbedarf9 %

Kohlenhydrate je 100 g

Broteinheiten DE0,0 g
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Broteinheiten CH0,0 g
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Broteinheiten EN0,0 g
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Mannit398,0 mg Mannit kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Sorbit0,0 mg Sorbit kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Xylit0,0 mg Xylit kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Summe Zuckeralkohole398,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Glucose (Traubenzucker)60,0 mg Glucose kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Fructose (Fruchtzucker)25,0 mg Fructose kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Galactose (Schleimzucker)0,0 mg Galactose kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Monosaccharide (1 M)85,0 mg Monosaccharide kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Saccharose (Rübenzucker)15,0 mg Saccharose (Rübenzucker) kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Maltose (Malzzucker)0,0 mg Maltose (Malzzucker) kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Lactose (Milchzucker)0,0 mg Lactose (Milchzucker) kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Disaccharide (2 M)15,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3-9 M)0,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Glykogen (tierische Stärke)0,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Stärke0,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Polysaccharide (> 9 M)0,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.

Aminosäuren (Protein) je 100 g Champignon frisch gegart

Isoleucin110,0 mg Isoleucin kaufen
Tagesbedarf: 1600 mg Informationen zum Tagesbedarf7 %
Leucin118,0 mg Leucin kaufen
Tagesbedarf: 3200 mg Informationen zum Tagesbedarf4 %
Lysin170,0 mg Lysin kaufen
Tagesbedarf: 2400 mg Informationen zum Tagesbedarf7 %
Methionin25,0 mg Methionin kaufen
Tagesbedarf: 1200 mg Informationen zum Tagesbedarf2 %
Cystein16,0 mg Cystein kaufen
Tagesbedarf: 320 mg Informationen zum Tagesbedarf5 %
Phenylalanin74,0 mg Phenylalanin kaufen
Tagesbedarf: 2000 mg Informationen zum Tagesbedarf4 %
Tyrosin66,0 mg Tyrosin kaufen
Tagesbedarf: 2200 mg Informationen zum Tagesbedarf3 %
Threonin85,0 mg Threonin kaufen
Tagesbedarf: 1200 mg Informationen zum Tagesbedarf7 %
Tryptophan22,0 mg Tryptophan kaufen
Tagesbedarf: 320 mg Informationen zum Tagesbedarf7 %
Valin88,0 mg Valin kaufen
Tagesbedarf: 2080 mg Informationen zum Tagesbedarf4 %
Arginin191,0 mg Arginin kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Histidin55,0 mg Histidin kaufen
Tagesbedarf: 800 mg Informationen zum Tagesbedarf7 %
Essentielle Aminosäuren1.020,0 mg Essentielle Aminosäuren kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Alanin137,0 mg Alanin kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Asparaginsäure126,0 mg Asparaginsäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Glutaminsäure192,0 mg Glutaminsäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Glycin74,0 mg Glycin kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Prolin151,0 mg Prolin kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Serin82,0 mg Serin kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Nichtessentielle Aminosäuren762,0 mg Nichtessentielle Aminosäuren kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Harnsäure67,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Purin22,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.

Ballaststoffe je 100 g

Poly-Pentosen0,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Poly-Hexosen860,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Poly-Uronsäure21,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Cellulose1.196,0 mg Cellulose kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Lignin21,0 mg Lignin kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe399,0 mg Ballaststoffe kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe1.699,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.

Omega Fettsäuren je 100 g

Octadecadiensäure/Linolsäure ω−625,0 mg Linolsäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
ALA - Linolensäure/Octadecatriensäure ω−3106,0 mg Linolensäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Octadecatetraensäure/Stearidonsäure ω−30,0 mg Stearidonsäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Eicosadiensäure ω−60,0 mg Eicosadiensäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Eicosatriensäure ω−30,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure ω−60,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
EPA - Eicosapentaensäure ω−30,0 mg EPA - Eicosapentaensäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Docosadiensäure ω−60,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Docosatriensäure ω−60,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Docosatetraensäure ω−60,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Docosapentaensäure ω−30,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
DHA - Docosahexaensäure ω−30,0 mg DHA - Docosahexaensäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.

Alle Fettsäuren je 100 g

Butansäure/Buttersäure0,0 mg Butansäure/Buttersäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Hexansäure/Capronsäure0,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Octansäure/Caprylsäure0,0 mg Caprylsäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Decansäure/Caprinsäure0,0 mg Caprinsäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Dodecansäure/Laurinsäure0,0 mg Laurinsäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Tetradecansäure/Myristinsäure1,0 mg Myristinsäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Pentadecansäure0,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Hexadecansäure/Palmitinsäure53,0 mg Palmitinsäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Heptadecansäure0,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Octadecansäure/Stearinsäure4,0 mg Stearinsäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Eicosansäure/Arachinsäure0,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Decosansäure/Behensäure0,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Tetracosansäure/Lignocerinsäure0,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Gesättigte Fettsäuren58,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Tetradecensäure0,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Pentadecensäure0,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure1,0 mg Palmitoleinsäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Heptadecensäure0,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Octadecensäure/Ölsäure2,0 mg Oelsäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Eicosensäure0,0 mg Eicosensäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Decosensäure/Erucasäure0,0 mg Erucasäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Tetracosensäure/Nervonsäure0,0 mg Nervonsäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren3,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Hexadecadiensäure0,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Hexadecatetraensäure0,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Octadecadiensäure/Linolsäure ω−625,0 mg Linolsäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
ALA - Linolensäure/Octadecatriensäure ω−3106,0 mg Linolensäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Octadecatetraensäure/Stearidonsäure ω−30,0 mg Stearidonsäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Nonadecatriensäure0,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Eicosadiensäure ω−60,0 mg Eicosadiensäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Eicosatriensäure ω−30,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure ω−60,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
EPA - Eicosapentaensäure ω−30,0 mg EPA - Eicosapentaensäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Docosadiensäure ω−60,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Docosatriensäure ω−60,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Docosatetraensäure ω−60,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Docosapentaensäure ω−30,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
DHA - Docosahexaensäure ω−30,0 mg DHA - Docosahexaensäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren131,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Kurzkettige Fettsäuren0,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Mittelkettige Fettsäuren0,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Langkettige Fettsäuren192,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Glycerin und Lipoide48,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Cholesterin0,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.

0 Kommentare


Infos zu Champignon frisch gegart

Champignons werden fast ausnahmslos nicht als Wildpilze sondern als Zuchtpilze angeboten. Zuchtschampignons werden in dunklen Kellern oder in Räumlichkeiten wie stillgelegten Eisenbahntunnelsoder stillgelegten Kohlegruben gezüchtet. Die meisten Champigonon kommen aus Deutschland, Holland und Frankreich.

Champignons lassen sich einfach verarbeiten. Sie sind saftig, so dass ihnen hohe Temperaturen wie sie beim Grillen und beim Fritieren anfallen, nichts anhaben können. Aber sie haben auch ein festes Fleisch, so dass sie auch bei längerem Kochen und Schmoren ihre Konsistenz behalten.

Saison
Champignons haben das ganze Jahr über Saison.

Beim Einkauf beachten
Champignons sollen eine weiße oder eine hellbraune Kappe haben, das Fleisch sollte saftig sein. Champignons sind erhältlich als kleine, kugelrunde Pilze mit geschlossenen Köpfen. In der Standardgröße haben sie eine leicht geöffnete, gewölbte Kappe (ideal zum Füllen). Am aromatischsten sind die ausgereiften Pize mit flachem, weit geöffnetem Hut.

Nährwerte
Champignons enthalten nur wenig Eiweiß und fast keine Kohelnhydrate, da sie hauptsächlich aus Wasser bestehen. Sie sind jedoch reich an Vitamin B2, Vitamin B3, Vitmain B5 und Vitamin K.

Portionsgröße
Für eine Portiion rechnet man etwa 100 g Pilze.

Garzeiten
Champignons werden bei 180 °C für 10 bis 15 Minuten gebacken. Auf dem Grill sind sie schon nach 3 bis 4 Minuten fertig. Das Sautieren dauert etwa 3 bis 5 Minuten. Will man sie schmoren dauert das 10 bis 15 Minuten (Champignons werden im Ganzern geschmort). Pfannengerührte (in Scheiben geschnittene) Champignons sind nach etwa 1 bis 2 Minuten fertig.

Gargrad
Der richtige Gargrad ist erreicht, wenn die Pilze weich sind. Aber sie lassen sich auch - in Scheiben oder Juliennes geschnitten - roh verzehren.


 

Lob, Tadel, Wünsche und Fragen an den Nährwertrechner

Bitte lass uns wissen, wenn wir etwas verbessern können oder wenn dir etwas fehlt.


Kalorienrechner  

Tipps