Nährwerte Leberspießchen aus der Toskana (Zubereitung Gastronomie)

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g

  • Menge: 100 g (mit Küchenabfall gewogen)
ZusammensetzungTagesbedarf
(lt. Deiner Angabe)
Kilokalorien260 kcal0,0
KiloJoule 1.088 kJ
Wasser54 g0,0
Eiweiß, Proteine17 g0,0
Fett17 g0,0
Kohlenhydrate9 g0,0
Ballaststoffe1 g0,0
Broteinheiten DE1 BE0,0
Broteinheiten CH1 BE0,0
Carbohydrate units EN1 CU0,0
Mineralstoffe (Rohasche)2 g0,0
organische Säuren0,0 g0,0
Alkohol (Ethanol)0,0 g0,0
Nährwertampel für 100 g Leberspießchen aus der Toskana (Zubereitung Gastronomie)
Nährwert Menge Bewertung
Fett gesamt 17,4 g
gesättigte Fettsäuren 5,9 g
Zucker 0,6 g
Salz 0,6 g
Vitamin in µgTagesbedarf
Vitamin A Retinoläquivalent8.354 µg 900 µg(=928,2%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin A Retinoläquivalent
Vitamin A Retinol8.354 µg 1.000 µg (=835,4%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin A Retinol
Vitamin A Beta-Carotin1 µg 2.000 µg (=0,1%)Info zum Tagesbedarf an Berta Carotin
Vitamin B1 Thiamin222 µg 1.100 µg (=20,2%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B1 Thiamin
Vitamin B2 Riboflavin1.978 µg 1.200 µg (=164,8%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B2 Riboflavin
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure8.973 µg 15.000 µg (=59,8%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B3 Niacin
Vitamin B3 Niacinäquivalent12.323 µg 17.000 µg (=72,5%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B3 Niacinäquivalent
Vitamin B5 Pantothensäure3.812 µg 6.000 µg (=63,5%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B5 Pantothensäute
Vitamin B6 Pyridoxin385 µg 1.500 µg (=25,7%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B6 Pyridoxin
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)20 µg 100 µg (=20,0%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B7 Biotin
Vitamin B9 gesamte Folsäure77 µg 400 µg (=19,3%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B9 Folsäure
Vitamin B12 Cobalamin28 µg 3 µg (=920,0%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B12 Cobalamin
Vitamin C Ascorbinsäure11.845 µg 100.000 µg (=11,8%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin C
Vitamin D Calciferole1 µg 20 µg (=3,7%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin D Calciferole
Vitamin E Tocopheroläquivalent1.766 µg 12.000 µg (=14,7%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin E Tocopheroläquivalent
Vitamin E Tocopherol1.710 µg 0,0 Info zum Tagesbedarf an Vitamin E Alphatocopherol
Vitamin K Phyllochinon41 µg 70 µg (=58,6%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin K Phyllochinon
Mineralstoff in mgTagesbedarf
Natrium249 mg1.500 mg(=16,6%)Info zum Tagesbedarf an Natrium
Kalium249 mg 4.000 mg(=6,2%)Info zum Tagesbedarf an Kalium
Calcium18 mg1.000 mg(=1,8%)Info zum Tagesbedarf an Calcium
Magnesium20 mg 350 mg(=5,7%)Info zum Tagesbedarf an Magnesium
Phosphor272 mg700 mg(=38,9%)Info zum Tagesbedarf an Phosphor
Schwefel176 mg 0,0
Chlorid376 mg 2.300 mg(=16,3%)Info zum Tagesbedarf an Chlorid
Spurenelement in µgTagesbedarf lt. DGE
Eisen12.084 µg12.500 µg(=96,7%)Info zum Tagesbedarf an Eisen
Zink4.397 µg 8.500 µg(=51,7%)Info zum Tagesbedarf an Zink
Kupfer864 µg1.250 µg(=69,1%)Info zum Tagesbedarf an Kupfer
Mangan326 µg3.500 µg(=9,3%)Info zum Tagesbedarf an Mangan
Fluorid236 µg3.800 µg(=6,2%)Info zum Tagesbedarf an Fluorid
Iodid3 µg 200 µg(=1,4%)Info zum Tagesbedarf an Iodid
KohlenhydratMengeTagesbedarf
Broteinheiten DE0,8 mg 0,0
Broteinheiten DE0,9 mg 0,0
Carbohydrate units EN0,6 mg 0,0
Mannit0,0 mg 0,0
Sorbit0,0 mg 0,0
Xylit0,0 mg 0,0
Summe Zuckeralkohole0,0 mg 0,0
Glucose (Traubenzucker)82 mg 0,0
Fructose (Fruchtzucker)78 mg 0,0
Galactose (Schleimzucker)0,0 mg 0,0
Monosaccharide (1 M)160 mg 0,0
Saccharose (Rübenzucker)465 mg 0,0
Maltose (Malzzucker)0,0 mg 0,0
Lactose (Milchzucker)0,0 mg 0,0
Disaccharide (2 M)465 mg 0,0
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,0 mg 0,0
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,0 mg 0,0
Glykogen (tierische Stärke)1.662 mg 0,0
Stärke6.840 mg 0,0
Polysaccharide (> 9 M)8.502 mg 0,0
AminosäureMengeTagesbedarf
Isoleucin728 mg 0,0
Leucin1.309 mg 0,0
Lysin1.365 mg 0,0
Methionin399 mg 0,0
Cystein243 mg 0,0
Phenylalanin824 mg 0,0
Tyrosin512 mg 0,0
Threonin717 mg 0,0
Tryptophan201 mg 0,0
Valin953 mg 0,0
Arginin880 mg 0,0
Histidin593 mg 0,0
Essentielle Aminosäuren8.724 mg 0,0
Alanin868 mg 0,0
Asparaginsäure1.429 mg 0,0
Glutaminsäure2.264 mg 0,0
Glycin833 mg 0,0
Prolin941 mg 0,0
Serin785 mg 0,0
Nichtessentielle Aminosäuren7.120 mg 0,0
Harnsäure194 mg 0,0
Purin65 mg 0,0
Ballaststoff in mgTagesbedarf
Poly-Pentosen143 mg 0,0
Poly-Hexosen329 mg 0,0
Poly-Uronsäure46 mg 0,0
Cellulose77 mg 0,0
Lignin4 mg 0,0
Wasserlösliche Ballaststoffe211 mg 0,0
Wasserunlösliche Ballaststoffe388 mg 0,0
Fettsäure im mgTagesbedarf
Butansäure/Buttersäure0,0 mg 0,0
Hexansäure/Capronsäure0,0 mg 0,0
Octansäure/Caprylsäure0,0 mg 0,0
Decansäure/Caprinsäure0,0 mg 0,0
Dodecansäure/Laurinsäure26 mg 0,0
Tetradecansäure/Myristinsäure201 mg 0,0
Pentadecansäure28 mg 0,0
Hexadecansäure/Palmitinsäure3.483 mg 0,0
Heptadecansäure45 mg 0,0
Octadecansäure/Stearinsäure2.033 mg 0,0
Eicosansäure/Arachinsäure34 mg 0,0
Decosansäure/Behensäure28 mg 0,0
Tetracosansäure/Lignocerinsäure4 mg 0,0
Gesättigte Fettsäuren5.882 mg 0,0
Tetradecensäure0,0 mg 0,0
Pentadecensäure0,0 mg 0,0
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure389 mg 0,0
Heptadecensäure28 mg 0,0
Octadecensäure/Ölsäure6.384 mg 0,0
Eicosensäure156 mg 0,0
Decosensäure/Erucasäure2 mg 0,0
Tetracosensäure/Nervonsäure0,0 mg 0,0
Einfach ungesättigte Fettsäuren6.959 mg 0,0
Hexadecadiensäure0,0 mg 0,0
Hexadecatetraensäure0,0 mg 0,0
Octadecadiensäure/Linolsäure2.689 mg 0,0
Octadecatriensäure/Linolensäure130 mg 0,0
Octadecatetraensäure/Stearidonsäure0,0 mg 0,0
Nonadecatriensäure0,0 mg 0,0
Eicosadiensäure62 mg 0,0
Eicosatriensäure19 mg 0,0
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure241 mg 0,0
Eicosapentaensäure28 mg 0,0
Docosadiensäure0,0 mg 0,0
Docosatriensäure0,0 mg 0,0
Docosatetraensäure0,0 mg 0,0
Docosapentaensäure29 mg 0,0
Docosahexaensäure42 mg 0,0
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren3.240 mg 0,0
Kurzkettige Fettsäuren0,0 mg 0,0
Mittelkettige Fettsäuren0,0 mg 0,0
Langkettige Fettsäuren16.081 mg 0,0
Glycerin und Lipoide1.288 mg 0,0
Cholesterin225 mg 0,0