Nährwerte Rollmöpse (Zubereitung Gastronomie)

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g

  • Menge: 100 g (mit Küchenabfall gewogen)
ZusammensetzungTagesbedarf
(lt. Deiner Angabe)
Kilokalorien134 kcal
KiloJoule 561 kJ
Wasser73 g
Eiweiß, Proteine9 g
Fett10 g
Kohlenhydrate2 g
Ballaststoffe0,2 g
Broteinheiten DE0,2 BE
Broteinheiten CH0,2 BE
Carbohydrate units EN0,1 CU
Mineralstoffe (Rohasche)5 g
organische Säuren0,4 g
Alkohol (Ethanol)0,0 g
Nährwertampel für 100 g Rollmöpse (Zubereitung Gastronomie)
Nährwert Menge Bewertung
Fett gesamt 10,0 g
gesättigte Fettsäuren 3,6 g
Zucker 1,9 g
Salz 4,2 g
Vitamin in µgTagesbedarf
Vitamin A Retinoläquivalent59 µg 900 µg(=6,6%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin A Retinoläquivalent
Vitamin A Retinol53 µg 1.000 µg (=5,3%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin A Retinol
Vitamin A Beta-Carotin33 µg 2.000 µg (=1,7%)Info zum Tagesbedarf an Berta Carotin
Vitamin B1 Thiamin37 µg 1.100 µg (=3,4%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B1 Thiamin
Vitamin B2 Riboflavin154 µg 1.200 µg (=12,8%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B2 Riboflavin
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure1.629 µg 15.000 µg (=10,9%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B3 Niacin
Vitamin B3 Niacinäquivalent3.196 µg 17.000 µg (=18,8%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B3 Niacinäquivalent
Vitamin B5 Pantothensäure577 µg 6.000 µg (=9,6%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B5 Pantothensäute
Vitamin B6 Pyridoxin154 µg 1.500 µg (=10,3%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B6 Pyridoxin
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)6 µg 100 µg (=6,1%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B7 Biotin
Vitamin B9 gesamte Folsäure9 µg 400 µg (=2,3%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B9 Folsäure
Vitamin B12 Cobalamin4 µg 3 µg (=123,3%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B12 Cobalamin
Vitamin C Ascorbinsäure1.653 µg 100.000 µg (=1,7%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin C
Vitamin D Calciferole9 µg 20 µg (=46,6%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin D Calciferole
Vitamin E Tocopheroläquivalent739 µg 12.000 µg (=6,2%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin E Tocopheroläquivalent
Vitamin E Tocopherol738 µg Info zum Tagesbedarf an Vitamin E Alphatocopherol
Vitamin K Phyllochinon36 µg 70 µg (=51,4%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin K Phyllochinon
Mineralstoff in mgTagesbedarf
Natrium1.668 mg1.500 mg(=111,2%)Info zum Tagesbedarf an Natrium
Kalium225 mg 4.000 mg(=5,6%)Info zum Tagesbedarf an Kalium
Calcium84 mg1.000 mg(=8,4%)Info zum Tagesbedarf an Calcium
Magnesium25 mg 350 mg(=7,1%)Info zum Tagesbedarf an Magnesium
Phosphor152 mg700 mg(=21,7%)Info zum Tagesbedarf an Phosphor
Schwefel99 mg
Chlorid2.573 mg 2.300 mg(=111,9%)Info zum Tagesbedarf an Chlorid
Spurenelement in µgTagesbedarf lt. DGE
Eisen588 µg12.500 µg(=4,7%)Info zum Tagesbedarf an Eisen
Zink616 µg 8.500 µg(=7,2%)Info zum Tagesbedarf an Zink
Kupfer154 µg1.250 µg(=12,3%)Info zum Tagesbedarf an Kupfer
Mangan39 µg3.500 µg(=1,1%)Info zum Tagesbedarf an Mangan
Fluorid156 µg3.800 µg(=4,1%)Info zum Tagesbedarf an Fluorid
Iodid17 µg 200 µg(=8,7%)Info zum Tagesbedarf an Iodid
KohlenhydratMengeTagesbedarf
Broteinheiten DE0,2 mg
Broteinheiten DE0,2 mg
Carbohydrate units EN0,1 mg
Mannit1 mg
Sorbit0,0 mg
Xylit0,0 mg
Summe Zuckeralkohole1 mg
Glucose (Traubenzucker)216 mg
Fructose (Fruchtzucker)149 mg
Galactose (Schleimzucker)0,0 mg
Monosaccharide (1 M)365 mg
Saccharose (Rübenzucker)120 mg
Maltose (Malzzucker)0,0 mg
Lactose (Milchzucker)1.413 mg
Disaccharide (2 M)1.533 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)116 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,0 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,0 mg
Stärke20 mg
Polysaccharide (> 9 M)20 mg
AminosäureMengeTagesbedarf
Isoleucin443 mg
Leucin724 mg
Lysin770 mg
Methionin248 mg
Cystein88 mg
Phenylalanin362 mg
Tyrosin325 mg
Threonin362 mg
Tryptophan94 mg
Valin494 mg
Arginin487 mg
Histidin234 mg
Essentielle Aminosäuren4.631 mg
Alanin585 mg
Asparaginsäure851 mg
Glutaminsäure1.222 mg
Glycin444 mg
Prolin387 mg
Serin370 mg
Nichtessentielle Aminosäuren3.859 mg
Harnsäure88 mg
Purin29 mg
Ballaststoff in mgTagesbedarf
Poly-Pentosen15 mg
Poly-Hexosen75 mg
Poly-Uronsäure60 mg
Cellulose65 mg
Lignin7 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe102 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe121 mg
Fettsäure im mgTagesbedarf
Butansäure/Buttersäure130 mg
Hexansäure/Capronsäure83 mg
Octansäure/Caprylsäure47 mg
Decansäure/Caprinsäure103 mg
Dodecansäure/Laurinsäure125 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure759 mg
Pentadecansäure71 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure1.767 mg
Heptadecansäure44 mg
Octadecansäure/Stearinsäure434 mg
Eicosansäure/Arachinsäure29 mg
Decosansäure/Behensäure0,0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure0,0 mg
Gesättigte Fettsäuren3.592 mg
Tetradecensäure78 mg
Pentadecensäure25 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure637 mg
Heptadecensäure36 mg
Octadecensäure/Ölsäure1.818 mg
Eicosensäure733 mg
Decosensäure/Erucasäure966 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure0,0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren4.293 mg
Hexadecadiensäure0,0 mg
Hexadecatetraensäure0,0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure183 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure121 mg
Octadecatetraensäure/Stearidonsäure100 mg
Nonadecatriensäure0,0 mg
Eicosadiensäure22 mg
Eicosatriensäure22 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure33 mg
Eicosapentaensäure399 mg
Docosadiensäure0,0 mg
Docosatriensäure0,0 mg
Docosatetraensäure6 mg
Docosapentaensäure61 mg
Docosahexaensäure371 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren1.318 mg
Kurzkettige Fettsäuren213 mg
Mittelkettige Fettsäuren150 mg
Langkettige Fettsäuren8.840 mg
Glycerin und Lipoide835 mg
Cholesterin52 mg