Nährwerte Sauce Béarnaise (Zubereitung Haushalt)

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g

  • Menge: 100 g (mit Küchenabfall gewogen)
ZusammensetzungTagesbedarf
(lt. Deiner Angabe)
Kilokalorien465 kcal
KiloJoule 1.946 kJ
Wasser42 g
Eiweiß, Proteine4 g
Fett50 g
Kohlenhydrate2 g
Ballaststoffe1 g
Broteinheiten DE0,1 BE
Broteinheiten CH0,2 BE
Carbohydrate units EN0,1 CU
Mineralstoffe (Rohasche)1 g
organische Säuren0,4 g
Alkohol (Ethanol)0,0 g
Nährwertampel für 100 g Sauce Béarnaise (Zubereitung Haushalt)
Nährwert Menge Bewertung
Fett gesamt 50,0 g
gesättigte Fettsäuren 28,6 g
Zucker 1,4 g
Salz 0,5 g
Vitamin in µgTagesbedarf
Vitamin A Retinoläquivalent607 µg 900 µg(=67,4%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin A Retinoläquivalent
Vitamin A Retinol466 µg 1.000 µg (=46,6%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin A Retinol
Vitamin A Beta-Carotin844 µg 2.000 µg (=42,2%)Info zum Tagesbedarf an Berta Carotin
Vitamin B1 Thiamin54 µg 1.100 µg (=4,9%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B1 Thiamin
Vitamin B2 Riboflavin105 µg 1.200 µg (=8,8%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B2 Riboflavin
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure226 µg 15.000 µg (=1,5%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B3 Niacin
Vitamin B3 Niacinäquivalent1.076 µg 17.000 µg (=6,3%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B3 Niacinäquivalent
Vitamin B5 Pantothensäure562 µg 6.000 µg (=9,4%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B5 Pantothensäute
Vitamin B6 Pyridoxin55 µg 2.000 µg (=2,8%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B6 Pyridoxin
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)7 µg 100 µg (=7,3%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B7 Biotin
Vitamin B9 gesamte Folsäure21 µg 400 µg (=5,3%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B9 Folsäure
Vitamin B12 Cobalamin0,3 µg 3 µg (=10,0%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B12 Cobalamin
Vitamin C Ascorbinsäure4.118 µg 100.000 µg (=4,1%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin C
Vitamin D Calciferole2 µg 20 µg (=7,8%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin D Calciferole
Vitamin E Tocopheroläquivalent2.430 µg 12.000 µg (=20,3%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin E Tocopheroläquivalent
Vitamin E Tocopherol2.381 µg Info zum Tagesbedarf an Vitamin E Alphatocopherol
Vitamin K Phyllochinon114 µg 70 µg (=162,9%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin K Phyllochinon
Mineralstoff in mgTagesbedarf
Natrium181 mg1.500 mg(=12,1%)Info zum Tagesbedarf an Natrium
Kalium128 mg 4.000 mg(=3,2%)Info zum Tagesbedarf an Kalium
Calcium87 mg1.000 mg(=8,7%)Info zum Tagesbedarf an Calcium
Magnesium12 mg 350 mg(=3,4%)Info zum Tagesbedarf an Magnesium
Phosphor122 mg700 mg(=17,4%)Info zum Tagesbedarf an Phosphor
Schwefel46 mg
Chlorid305 mg 2.300 mg(=13,3%)Info zum Tagesbedarf an Chlorid
Spurenelement in µgTagesbedarf lt. DGE
Eisen1.579 µg12.500 µg(=12,6%)Info zum Tagesbedarf an Eisen
Zink947 µg 8.500 µg(=11,1%)Info zum Tagesbedarf an Zink
Kupfer87 µg1.250 µg(=7,0%)Info zum Tagesbedarf an Kupfer
Mangan285 µg3.500 µg(=8,1%)Info zum Tagesbedarf an Mangan
Fluorid89 µg3.800 µg(=2,3%)Info zum Tagesbedarf an Fluorid
Iodid5 µg 200 µg(=2,7%)Info zum Tagesbedarf an Iodid
KohlenhydratMengeTagesbedarf
Broteinheiten DE0,1 mg
Broteinheiten DE0,2 mg
Carbohydrate units EN0,1 mg
Mannit0,0 mg
Sorbit0,0 mg
Xylit0,0 mg
Summe Zuckeralkohole0,0 mg
Glucose (Traubenzucker)500 mg
Fructose (Fruchtzucker)406 mg
Galactose (Schleimzucker)0,0 mg
Monosaccharide (1 M)907 mg
Saccharose (Rübenzucker)214 mg
Maltose (Malzzucker)0,0 mg
Lactose (Milchzucker)321 mg
Disaccharide (2 M)535 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)72 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,0 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,0 mg
Stärke8 mg
Polysaccharide (> 9 M)8 mg
AminosäureMengeTagesbedarf
Isoleucin211 mg
Leucin307 mg
Lysin234 mg
Methionin86 mg
Cystein53 mg
Phenylalanin162 mg
Tyrosin153 mg
Threonin189 mg
Tryptophan51 mg
Valin231 mg
Arginin236 mg
Histidin80 mg
Essentielle Aminosäuren1.993 mg
Alanin184 mg
Asparaginsäure329 mg
Glutaminsäure487 mg
Glycin117 mg
Prolin174 mg
Serin281 mg
Nichtessentielle Aminosäuren1.572 mg
Harnsäure4 mg
Purin1 mg
Ballaststoff in mgTagesbedarf
Poly-Pentosen108 mg
Poly-Hexosen178 mg
Poly-Uronsäure216 mg
Cellulose271 mg
Lignin23 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe261 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe535 mg
Fettsäure im mgTagesbedarf
Butansäure/Buttersäure1.513 mg
Hexansäure/Capronsäure967 mg
Octansäure/Caprylsäure547 mg
Decansäure/Caprinsäure1.135 mg
Dodecansäure/Laurinsäure1.388 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure4.512 mg
Pentadecansäure504 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure12.794 mg
Heptadecansäure379 mg
Octadecansäure/Stearinsäure4.655 mg
Eicosansäure/Arachinsäure233 mg
Decosansäure/Behensäure0,0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure0,0 mg
Gesättigte Fettsäuren28.627 mg
Tetradecensäure589 mg
Pentadecensäure294 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure1.276 mg
Heptadecensäure420 mg
Octadecensäure/Ölsäure12.927 mg
Eicosensäure84 mg
Decosensäure/Erucasäure0,0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure0,0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren15.590 mg
Hexadecadiensäure0,0 mg
Hexadecatetraensäure0,0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure1.572 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure760 mg
Octadecatetraensäure/Stearidonsäure0,0 mg
Nonadecatriensäure0,0 mg
Eicosadiensäure0,0 mg
Eicosatriensäure0,0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure45 mg
Eicosapentaensäure0,0 mg
Docosadiensäure0,0 mg
Docosatriensäure0,0 mg
Docosatetraensäure0,0 mg
Docosapentaensäure0,0 mg
Docosahexaensäure54 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren2.431 mg
Kurzkettige Fettsäuren2.480 mg
Mittelkettige Fettsäuren1.682 mg
Langkettige Fettsäuren42.486 mg
Glycerin und Lipoide3.394 mg
Cholesterin344 mg