Nährwerte Tatarensoße (Zubereitung Gastronomie)

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g

  • Menge: 100 g (mit Küchenabfall gewogen)
ZusammensetzungTagesbedarf
(lt. Deiner Angabe)
Kilokalorien663 kcal
KiloJoule 2.774 kJ
Wasser22 g
Eiweiß, Proteine3 g
Fett74 g
Kohlenhydrate0,2 g
Ballaststoffe0,4 g
Broteinheiten DE0,0 BE
Broteinheiten CH0,0 BE
Carbohydrate units EN0,0 CU
Mineralstoffe (Rohasche)1 g
organische Säuren0,1 g
Alkohol (Ethanol)0,0 g
Nährwertampel für 100 g Tatarensoße (Zubereitung Gastronomie)
Nährwert Menge Bewertung
Fett gesamt 73,6 g
gesättigte Fettsäuren 9,2 g
Zucker 0,2 g
Salz 0,9 g
Vitamin in µgTagesbedarf
Vitamin A Retinoläquivalent100 µg 900 µg(=11,1%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin A Retinoläquivalent
Vitamin A Retinol93 µg 1.000 µg (=9,3%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin A Retinol
Vitamin A Beta-Carotin42 µg 2.000 µg (=2,1%)Info zum Tagesbedarf an Berta Carotin
Vitamin B1 Thiamin41 µg 1.100 µg (=3,7%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B1 Thiamin
Vitamin B2 Riboflavin70 µg 1.200 µg (=5,8%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B2 Riboflavin
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure53 µg 15.000 µg (=0,4%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B3 Niacin
Vitamin B3 Niacinäquivalent670 µg 17.000 µg (=3,9%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B3 Niacinäquivalent
Vitamin B5 Pantothensäure447 µg 6.000 µg (=7,5%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B5 Pantothensäute
Vitamin B6 Pyridoxin62 µg 1.500 µg (=4,1%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B6 Pyridoxin
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)6 µg 100 µg (=6,3%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B7 Biotin
Vitamin B9 gesamte Folsäure21 µg 400 µg (=5,3%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B9 Folsäure
Vitamin B12 Cobalamin0,3 µg 3 µg (=10,0%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B12 Cobalamin
Vitamin C Ascorbinsäure3.107 µg 100.000 µg (=3,1%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin C
Vitamin D Calciferole1 µg 20 µg (=3,6%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin D Calciferole
Vitamin E Tocopheroläquivalent44.657 µg 12.000 µg (=372,1%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin E Tocopheroläquivalent
Vitamin E Tocopherol43.830 µg Info zum Tagesbedarf an Vitamin E Alphatocopherol
Vitamin K Phyllochinon58 µg 70 µg (=82,9%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin K Phyllochinon
Mineralstoff in mgTagesbedarf
Natrium341 mg1.500 mg(=22,7%)Info zum Tagesbedarf an Natrium
Kalium56 mg 4.000 mg(=1,4%)Info zum Tagesbedarf an Kalium
Calcium28 mg1.000 mg(=2,8%)Info zum Tagesbedarf an Calcium
Magnesium8 mg 350 mg(=2,3%)Info zum Tagesbedarf an Magnesium
Phosphor73 mg700 mg(=10,4%)Info zum Tagesbedarf an Phosphor
Schwefel36 mg
Chlorid530 mg 2.300 mg(=23,0%)Info zum Tagesbedarf an Chlorid
Spurenelement in µgTagesbedarf lt. DGE
Eisen904 µg12.500 µg(=7,2%)Info zum Tagesbedarf an Eisen
Zink452 µg 8.500 µg(=5,3%)Info zum Tagesbedarf an Zink
Kupfer49 µg1.250 µg(=3,9%)Info zum Tagesbedarf an Kupfer
Mangan38 µg3.500 µg(=1,1%)Info zum Tagesbedarf an Mangan
Fluorid18 µg3.800 µg(=0,5%)Info zum Tagesbedarf an Fluorid
Iodid2 µg 200 µg(=1,2%)Info zum Tagesbedarf an Iodid
KohlenhydratMengeTagesbedarf
Broteinheiten DE0,0 mg
Broteinheiten DE0,0 mg
Carbohydrate units EN0,0 mg
Mannit0,0 mg
Sorbit0,0 mg
Xylit0,0 mg
Summe Zuckeralkohole0,0 mg
Glucose (Traubenzucker)141 mg
Fructose (Fruchtzucker)50 mg
Galactose (Schleimzucker)0,0 mg
Monosaccharide (1 M)191 mg
Saccharose (Rübenzucker)20 mg
Maltose (Malzzucker)0,0 mg
Lactose (Milchzucker)0,0 mg
Disaccharide (2 M)20 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,0 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,0 mg
Stärke1 mg
Polysaccharide (> 9 M)1 mg
AminosäureMengeTagesbedarf
Isoleucin160 mg
Leucin222 mg
Lysin160 mg
Methionin71 mg
Cystein49 mg
Phenylalanin133 mg
Tyrosin111 mg
Threonin141 mg
Tryptophan37 mg
Valin191 mg
Arginin182 mg
Histidin56 mg
Essentielle Aminosäuren1.513 mg
Alanin141 mg
Asparaginsäure249 mg
Glutaminsäure351 mg
Glycin87 mg
Prolin114 mg
Serin205 mg
Nichtessentielle Aminosäuren1.147 mg
Harnsäure3 mg
Purin1 mg
Ballaststoff in mgTagesbedarf
Poly-Pentosen60 mg
Poly-Hexosen79 mg
Poly-Uronsäure107 mg
Cellulose139 mg
Lignin12 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe119 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe278 mg
Fettsäure im mgTagesbedarf
Butansäure/Buttersäure0,0 mg
Hexansäure/Capronsäure0,0 mg
Octansäure/Caprylsäure0,0 mg
Decansäure/Caprinsäure0,0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure0,0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure76 mg
Pentadecansäure0,0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure4.779 mg
Heptadecansäure0,0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure3.478 mg
Eicosansäure/Arachinsäure283 mg
Decosansäure/Behensäure469 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure134 mg
Gesättigte Fettsäuren9.219 mg
Tetradecensäure0,0 mg
Pentadecensäure0,0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure183 mg
Heptadecensäure0,0 mg
Octadecensäure/Ölsäure16.688 mg
Eicosensäure134 mg
Decosensäure/Erucasäure67 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure0,0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren17.072 mg
Hexadecadiensäure0,0 mg
Hexadecatetraensäure0,0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure43.152 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure439 mg
Octadecatetraensäure/Stearidonsäure0,0 mg
Nonadecatriensäure0,0 mg
Eicosadiensäure0,0 mg
Eicosatriensäure0,0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure29 mg
Eicosapentaensäure0,0 mg
Docosadiensäure0,0 mg
Docosatriensäure0,0 mg
Docosatetraensäure0,0 mg
Docosapentaensäure0,0 mg
Docosahexaensäure35 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren43.655 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,0 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,0 mg
Langkettige Fettsäuren69.946 mg
Glycerin und Lipoide3.685 mg
Cholesterin134 mg