Nährwerte Tatarensoße (Zubereitung Gastronomie)

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g

  • Menge: 100 g (mit Küchenabfall gewogen)
ZusammensetzungTagesbedarf
(lt. Deiner Angabe)
Kilokalorien663 kcal0,0
KiloJoule 2.774 kJ
Wasser22 g0,0
Eiweiß, Proteine3 g0,0
Fett74 g0,0
Kohlenhydrate0,2 g0,0
Ballaststoffe0,4 g0,0
Broteinheiten DE0,0 BE0,0
Broteinheiten CH0,0 BE0,0
Carbohydrate units EN0,0 CU0,0
Mineralstoffe (Rohasche)1 g0,0
organische Säuren0,1 g0,0
Alkohol (Ethanol)0,0 g0,0
Nährwertampel für 100 g Tatarensoße (Zubereitung Gastronomie)
Nährwert Menge Bewertung
Fett gesamt 73,6 g
gesättigte Fettsäuren 9,2 g
Zucker 0,2 g
Salz 0,9 g
Vitamin in µgTagesbedarf
Vitamin A Retinoläquivalent100 µg 900 µg(=11,1%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin A Retinoläquivalent
Vitamin A Retinol93 µg 1.000 µg (=9,3%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin A Retinol
Vitamin A Beta-Carotin42 µg 2.000 µg (=2,1%)Info zum Tagesbedarf an Berta Carotin
Vitamin B1 Thiamin41 µg 1.100 µg (=3,7%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B1 Thiamin
Vitamin B2 Riboflavin70 µg 1.200 µg (=5,8%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B2 Riboflavin
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure53 µg 15.000 µg (=0,4%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B3 Niacin
Vitamin B3 Niacinäquivalent670 µg 17.000 µg (=3,9%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B3 Niacinäquivalent
Vitamin B5 Pantothensäure447 µg 6.000 µg (=7,5%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B5 Pantothensäute
Vitamin B6 Pyridoxin62 µg 1.500 µg (=4,1%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B6 Pyridoxin
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)6 µg 100 µg (=6,3%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B7 Biotin
Vitamin B9 gesamte Folsäure21 µg 400 µg (=5,3%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B9 Folsäure
Vitamin B12 Cobalamin0,3 µg 3 µg (=10,0%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin B12 Cobalamin
Vitamin C Ascorbinsäure3.107 µg 100.000 µg (=3,1%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin C
Vitamin D Calciferole1 µg 20 µg (=3,6%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin D Calciferole
Vitamin E Tocopheroläquivalent44.657 µg 12.000 µg (=372,1%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin E Tocopheroläquivalent
Vitamin E Tocopherol43.830 µg 0,0 Info zum Tagesbedarf an Vitamin E Alphatocopherol
Vitamin K Phyllochinon58 µg 70 µg (=82,9%)Info zum Tagesbedarf an Vitamin K Phyllochinon
Mineralstoff in mgTagesbedarf
Natrium341 mg1.500 mg(=22,7%)Info zum Tagesbedarf an Natrium
Kalium56 mg 4.000 mg(=1,4%)Info zum Tagesbedarf an Kalium
Calcium28 mg1.000 mg(=2,8%)Info zum Tagesbedarf an Calcium
Magnesium8 mg 350 mg(=2,3%)Info zum Tagesbedarf an Magnesium
Phosphor73 mg700 mg(=10,4%)Info zum Tagesbedarf an Phosphor
Schwefel36 mg 0,0
Chlorid530 mg 2.300 mg(=23,0%)Info zum Tagesbedarf an Chlorid
Spurenelement in µgTagesbedarf lt. DGE
Eisen904 µg12.500 µg(=7,2%)Info zum Tagesbedarf an Eisen
Zink452 µg 8.500 µg(=5,3%)Info zum Tagesbedarf an Zink
Kupfer49 µg1.250 µg(=3,9%)Info zum Tagesbedarf an Kupfer
Mangan38 µg3.500 µg(=1,1%)Info zum Tagesbedarf an Mangan
Fluorid18 µg3.800 µg(=0,5%)Info zum Tagesbedarf an Fluorid
Iodid2 µg 200 µg(=1,2%)Info zum Tagesbedarf an Iodid
KohlenhydratMengeTagesbedarf
Broteinheiten DE0,0 mg 0,0
Broteinheiten DE0,0 mg 0,0
Carbohydrate units EN0,0 mg 0,0
Mannit0,0 mg 0,0
Sorbit0,0 mg 0,0
Xylit0,0 mg 0,0
Summe Zuckeralkohole0,0 mg 0,0
Glucose (Traubenzucker)141 mg 0,0
Fructose (Fruchtzucker)50 mg 0,0
Galactose (Schleimzucker)0,0 mg 0,0
Monosaccharide (1 M)191 mg 0,0
Saccharose (Rübenzucker)20 mg 0,0
Maltose (Malzzucker)0,0 mg 0,0
Lactose (Milchzucker)0,0 mg 0,0
Disaccharide (2 M)20 mg 0,0
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,0 mg 0,0
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,0 mg 0,0
Glykogen (tierische Stärke)0,0 mg 0,0
Stärke1 mg 0,0
Polysaccharide (> 9 M)1 mg 0,0
AminosäureMengeTagesbedarf
Isoleucin160 mg 0,0
Leucin222 mg 0,0
Lysin160 mg 0,0
Methionin71 mg 0,0
Cystein49 mg 0,0
Phenylalanin133 mg 0,0
Tyrosin111 mg 0,0
Threonin141 mg 0,0
Tryptophan37 mg 0,0
Valin191 mg 0,0
Arginin182 mg 0,0
Histidin56 mg 0,0
Essentielle Aminosäuren1.513 mg 0,0
Alanin141 mg 0,0
Asparaginsäure249 mg 0,0
Glutaminsäure351 mg 0,0
Glycin87 mg 0,0
Prolin114 mg 0,0
Serin205 mg 0,0
Nichtessentielle Aminosäuren1.147 mg 0,0
Harnsäure3 mg 0,0
Purin1 mg 0,0
Ballaststoff in mgTagesbedarf
Poly-Pentosen60 mg 0,0
Poly-Hexosen79 mg 0,0
Poly-Uronsäure107 mg 0,0
Cellulose139 mg 0,0
Lignin12 mg 0,0
Wasserlösliche Ballaststoffe119 mg 0,0
Wasserunlösliche Ballaststoffe278 mg 0,0
Fettsäure im mgTagesbedarf
Butansäure/Buttersäure0,0 mg 0,0
Hexansäure/Capronsäure0,0 mg 0,0
Octansäure/Caprylsäure0,0 mg 0,0
Decansäure/Caprinsäure0,0 mg 0,0
Dodecansäure/Laurinsäure0,0 mg 0,0
Tetradecansäure/Myristinsäure76 mg 0,0
Pentadecansäure0,0 mg 0,0
Hexadecansäure/Palmitinsäure4.779 mg 0,0
Heptadecansäure0,0 mg 0,0
Octadecansäure/Stearinsäure3.478 mg 0,0
Eicosansäure/Arachinsäure283 mg 0,0
Decosansäure/Behensäure469 mg 0,0
Tetracosansäure/Lignocerinsäure134 mg 0,0
Gesättigte Fettsäuren9.219 mg 0,0
Tetradecensäure0,0 mg 0,0
Pentadecensäure0,0 mg 0,0
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure183 mg 0,0
Heptadecensäure0,0 mg 0,0
Octadecensäure/Ölsäure16.688 mg 0,0
Eicosensäure134 mg 0,0
Decosensäure/Erucasäure67 mg 0,0
Tetracosensäure/Nervonsäure0,0 mg 0,0
Einfach ungesättigte Fettsäuren17.072 mg 0,0
Hexadecadiensäure0,0 mg 0,0
Hexadecatetraensäure0,0 mg 0,0
Octadecadiensäure/Linolsäure43.152 mg 0,0
Octadecatriensäure/Linolensäure439 mg 0,0
Octadecatetraensäure/Stearidonsäure0,0 mg 0,0
Nonadecatriensäure0,0 mg 0,0
Eicosadiensäure0,0 mg 0,0
Eicosatriensäure0,0 mg 0,0
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure29 mg 0,0
Eicosapentaensäure0,0 mg 0,0
Docosadiensäure0,0 mg 0,0
Docosatriensäure0,0 mg 0,0
Docosatetraensäure0,0 mg 0,0
Docosapentaensäure0,0 mg 0,0
Docosahexaensäure35 mg 0,0
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren43.655 mg 0,0
Kurzkettige Fettsäuren0,0 mg 0,0
Mittelkettige Fettsäuren0,0 mg 0,0
Langkettige Fettsäuren69.946 mg 0,0
Glycerin und Lipoide3.685 mg 0,0
Cholesterin134 mg 0,0