Tomatengemüse mit Rosmarin und Salbei (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	38 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	38 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	161 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	424 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g
Wasser	91 g (≈ 3 % NW) 3 %	240 g (≈ 8 %) 8 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	80 µg  (267 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	211 µg (≈ 23 %) 23 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	42 µg	109 µg
Retinol	3 µg  (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	463 µg  (1543 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	1.218 µg (≈ 61 %) 61 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	52 µg  (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	137 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	31 µg (≈ 3 % NW) 3 %	82 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	467 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.229 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	617 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.624 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	273 µg (≈ 5 % NW) 5 %	718 µg (≈ 12 %) 12 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	93 µg (≈ 7 % NW) 7 %	245 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	10 µg (≈ 22 %) 22 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	53 µg (≈ 13 %) 13 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	17.558 µg  (351 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	46.205 µg (≈ 46 %) 46 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.077 µg  (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	2.834 µg (≈ 20 %) 20 %	14.000 µg
Vitamin K	32 µg (≈ 49 % NW) 49 %	84 µg (≈ 130 %) 130 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g (≈ 30 %) 30 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,62 :1
PRAL-Wert	-4,1 mEq
Natrium	201 mg (≈ 13 % NW) 13 %	529 mg (≈ 35 %) 35 %	1.500 mg
Kalium	242 mg (≈ 6 % NW) 6 %	637 mg (≈ 16 %) 16 %	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	47 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	37 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	29 mg (≈ 4 % NW) 4 %	76 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	14 mg	37 mg
Chlorid	361 mg (≈ 16 % NW) 16 %	950 mg (≈ 41 %) 41 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	557 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.466 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	184 µg (≈ 2 % NW) 2 %	484 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	64 µg (≈ 5 % NW) 5 %	168 µg (≈ 13 %) 13 %	1.250 µg
Mangan	160 µg (≈ 5 % NW) 5 %	421 µg (≈ 12 %) 12 %	3.500 µg
Fluorid	26 µg (≈ 1 % NW) 1 %	68 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	7 g (≈ 15 %) 15 %	50 g
Netto-KH	2 g	5 g
Broteinheiten	0,24 BE	0,64 BE
Broteinheiten	0,29 BE	0,77 BE
Broteinheiten	0,20 BE	0,52 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.216 mg	3.200 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.369 mg	3.603 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.585 mg	6.803 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	191 mg	503 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	191 mg	503 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	71 mg	187 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	79 mg	208 mg
Polysaccharide (> 9 M)	79 mg	208 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	60 %
Isoleucin	25 mg (≈ 2 % NW) 2 %	66 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	37 mg (≈ 1 % NW) 1 %	97 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	39 mg (≈ 2 % NW) 2 %	103 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	26 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	26 mg (≈ 8 % NW) 8 %	68 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Tyrosin	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	39 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	27 mg (≈ 2 % NW) 2 %	71 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	24 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	25 mg (≈ 1 % NW) 1 %	66 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	34 mg	89 mg
Histidin	14 mg (≈ 2 % NW) 2 %	37 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	268 mg	705 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	32 mg	84 mg
Asparaginsäure	124 mg	326 mg
Glutaminsäure	341 mg	897 mg
Glycin	27 mg	71 mg
Prolin	21 mg	55 mg
Serin	31 mg	82 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	576 mg	1.516 mg
Harnsäure	12 mg	32 mg
Purin	5 mg	13 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	26 mg	68 mg
Omega 6 Fettsäuren	284 mg	747 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,92 :1	28,74
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	109,23 :1	287,45
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	3 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	3 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	5 mg	13 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	283 mg	745 mg
Heptadecansäure	2 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	60 mg	158 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	8 mg	21 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	5 mg
Gesättigte Fettsäuren	364 mg	958 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	23 mg	61 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.546 mg	4.068 mg
Eicosensäure	6 mg	16 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.575 mg	4.145 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	284 mg	747 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	26 mg	68 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	310 mg	816 mg
Langkettige Fettsäuren	2.247 mg	5.913 mg
Glycerin und Lipoide	142 mg	374 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	2 mg	5 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	100 mg	263 mg
Poly-Hexosen	157 mg	413 mg
Poly-Uronsäure	266 mg	700 mg
Cellulose	361 mg	950 mg
Lignin	165 mg	434 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	157 mg	413 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	892 mg	2.347 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	0,7 P	2,0 P
P2	1,0 P	2,6 P
P3	1,4 P	3,8 P
P4	1,4 P	3,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,38 g	1 g
Rohasche	1,1 g	3,0 g
Rohfaser	0,9 g	2,3 g
Rohfett	2,4 g	6,3 g
Rohprotein	0,9 g	2,3 g