Erdbeerjoghurt (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	96 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,37 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	96 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	402 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,37 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	82 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	25 µg  (83 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	26 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	23 µg	24 µg
Retinol	21 µg  (70 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	22 µg  (73 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	34 µg  (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	138 µg (≈ 12 % NW) 12 %	144 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	154 µg (≈ 1 % NW) 1 %	160 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	737 µg (≈ 4 % NW) 4 %	768 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	304 µg (≈ 5 % NW) 5 %	317 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	46 µg (≈ 3 % NW) 3 %	48 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	12.321 µg  (246 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	12.834 µg (≈ 13 %) 13 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,04 µg  (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	84 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	88 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	6 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,11 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,11 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,28 :1
PRAL-Wert	-0,5 mEq
Natrium	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	38 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	140 mg (≈ 4 % NW) 4 %	146 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	97 mg (≈ 10 % NW) 10 %	101 mg (≈ 10 %) 10 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	76 mg (≈ 11 % NW) 11 %	79 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	40 mg	42 mg
Chlorid	74 mg (≈ 3 % NW) 3 %	77 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	238 µg (≈ 2 % NW) 2 %	248 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	345 µg (≈ 4 % NW) 4 %	359 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	31 µg (≈ 2 % NW) 2 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	44 µg (≈ 1 % NW) 1 %	46 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	15 g (≈ 29 % NW) 29 %	15 g (≈ 30 %) 30 %	50 g
Netto-KH	14 g	15 g
Broteinheiten	1,21 BE	1,26 BE
Broteinheiten	1,45 BE	1,51 BE
Broteinheiten	0,97 BE	1,01 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	6 mg	6 mg
Xylit	5 mg	5 mg
Summe Zuckeralkohole	11 mg	11 mg
Glucose (Traubenzucker)	414 mg	431 mg
Fructose (Fruchtzucker)	407 mg	424 mg
Galactose (Schleimzucker)	714 mg	744 mg
Monosaccharide (1 M)	1.538 mg	1.602 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	10.869 mg	11.322 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.114 mg	2.202 mg
Disaccharide (2 M)	12.983 mg	13.524 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	4 mg	4 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	139 %
Isoleucin	143 mg (≈ 10 % NW) 10 %	149 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	227 mg (≈ 8 % NW) 8 %	236 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	173 mg (≈ 8 % NW) 8 %	180 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	57 mg (≈ 7 % NW) 7 %	59 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	24 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	115 mg (≈ 37 % NW) 37 %	120 mg (≈ 39 %) 39 %	310 mg
Tyrosin	116 mg (≈ 6 % NW) 6 %	121 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	104 mg (≈ 9 % NW) 9 %	108 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	35 mg (≈ 12 % NW) 12 %	36 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	151 mg (≈ 8 % NW) 8 %	157 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	86 mg	90 mg
Histidin	62 mg (≈ 8 % NW) 8 %	65 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.292 mg	1.346 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	86 mg	90 mg
Asparaginsäure	211 mg	220 mg
Glutaminsäure	439 mg	457 mg
Glycin	55 mg	57 mg
Prolin	257 mg	268 mg
Serin	133 mg	139 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.181 mg	1.230 mg
Harnsäure	4 mg	4 mg
Purin	2 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	53 mg	55 mg
Omega 6 Fettsäuren	88 mg	92 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,66 :1	1,73
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	16,60 :1	17,30
Butansäure / Buttersäure	92 mg	96 mg
Hexansäure / Capronsäure	59 mg	61 mg
Octansäure / Caprylsäure	34 mg	35 mg
Decansäure / Caprinsäure	69 mg	72 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	85 mg	89 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	274 mg	285 mg
Pentadecansäure	31 mg	32 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	711 mg	741 mg
Heptadecansäure	23 mg	24 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	260 mg	271 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	13 mg	14 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.651 mg	1.720 mg
Tetradecensäure	36 mg	38 mg
Pentadecensäure	18 mg	19 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	67 mg	70 mg
Heptadecensäure	26 mg	27 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	678 mg	706 mg
Eicosensäure	5 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	830 mg	865 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	88 mg	92 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	53 mg	55 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	141 mg	147 mg
Langkettige Fettsäuren	2.368 mg	2.467 mg
Glycerin und Lipoide	164 mg	171 mg
Cholesterin	10 mg	10 mg
Kurzkettige Fettsäuren	151 mg	157 mg
Mittelkettige Fettsäuren	103 mg	107 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	81 mg	84 mg
Poly-Hexosen	54 mg	56 mg
Poly-Uronsäure	145 mg	151 mg
Cellulose	59 mg	61 mg
Lignin	18 mg	19 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	127 mg	132 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	230 mg	240 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	2,1 P	2,2 P
P2	2,5 P	2,6 P
P3	4,6 P	4,8 P
P4	4,6 P	4,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	0,6 g	0,6 g
Rohfaser	0,2 g	0,2 g
Rohfett	2,8 g	2,9 g
Rohprotein	2,5 g	2,6 g