Ballaststoffe

Ballaststoffe sind Nahrungsbestandteile, die vom menschlichen K√∂rper nicht verdaut werden k√∂nnen und somit dem Stoffwechsel nicht zur Verf√ľgung stehen. Der Name kommt m√∂glicherweise daher, dass sie von der Ern√§hrungswissenschaft als √ľberfl√ľssiger „Ballast“ angesehen wurden. Man unterscheidet die Ballaststoffe nach wasserl√∂slichen Ballaststoffen und wasserunl√∂slichen Ballaststoffen. Mit dem N√§hrwertrechner kannst Du Dir den Ballaststoffgehalt Deiner Nahrung anzeigen und ausrechnen lassen.