Makro- und Mikronährstoffe
28.04.2026 - Als Makronährstoffe werden in der Ernährungslehre vor allem die drei großen Energie liefernden Nährstoffe bezeichnet: Fett, Eiweiß und ...
Das Aminosäureprofil deiner Ernährung
27.04.2026 - Mit dem Nährwertrechner kannst du nicht nur Kalorien, Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe berechnen, sondern auch das ...
Was ist der Unterschied zwischen Schafskäse und Feta?
24.04.2026 - Schafskäse ist ein Sammelbegriff für alle Käsesorten, die aus Schafmilch hergestellt werden. Gemeint ist damit also nicht eine einzige ...
Ernährung bei Gicht
23.04.2026 - Die Gicht ist eine Stoffwechselerkrankung, bei der die Harnsäure-Konzentration im Blut erhöht ist. Daher wird bei Gicht eine Ernährung mit ...
Nährwerte Veganer Schnitzel
22.04.2026 - Der Begriff „veganes Schnitzel“ klingt auf den ersten Blick eindeutig. Für die Nährwertberechnung ist er das aber nicht. Anders als bei ...
Wieviel Salz brauchen wir?
21.04.2026 - Wie hoch ist der Tagesbedarf für Salz? Kurze Antwort: 4 Gramm Salz reichen aus, mehr als 6 Gramm Salz pro Tag sollten es nicht sein. ...
Bananen - alles andere als gesund?
20.04.2026 - Obst gilt als gesund, nährstoffreich und kalorienarm. All das trifft aber nicht wirklich auf Bananen zu. Ist es gesund, jeden Tag eine ...
Low FODMAP Diät
17.04.2026 - FODMAP ist die Abkürzung für „Fermentierbare Oligo-, Di-, Monosaccharide und Polyole“. Gemeint sind damit bestimmte kurzkettige ...
Eiweißdichte: Viel Protein bei wenig Kalorien
16.04.2026 - Die Eiweißdichte eines Lebensmittels beschreibt, wie viel Protein es im Verhältnis zu seinem Energiegehalt liefert. Praktisch lässt sie ...
Spitzkohl - der unbekannte Proteinlieferant
14.04.2026 - Mit einem Proteingehalt von etwa 2 g pro 100 g gehört Spitzkohl auf den ersten Blick nicht zu den größten Proteinlieferanten. Dieser ...
Insulin, Insulinresistenz und Prädiabetes
13.04.2026 - Insulin ist ein Hormon aus der Bauchspeicheldrüse, das hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Es wird vor allem dann ausgeschüttet, ...
Vitamin B
09.04.2026 - Die Familie der B-Vitamine ist sehr umfangreich. Neben den allgemein bekannten Vitaminen B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 und B12 werden in ...
BMI berechnen
07.04.2026 - Ob jemand dick oder dünn ist kann man nicht am Gewicht festmachen und damit auch nicht mit dem BMI feststellen. „Dick“ oder „dünn“ sind ...
Was ist der Chemical Score?
06.04.2026 - Der Chemical Score ist eine einfache Kennzahl, mit der man die Qualität von Eiweiß in Lebensmitteln besser verstehen kann. Er zeigt, wie ...
