Einfacher Apfelkuchen mit Eierguß
In ein mit Butter- oder Hefenteig ausgelegtes Blech werden eingezuckerte Apfelschnitze gelegt. Auf einen größeren Kuchen verrührt man 6 Eßlöffel Milch oder Rahm, 2-3 Eier und Zucker, gießt es auf den Kuchen und backt ihn.
Quelle: Friedricke Luise Löffler, anno 1798
