Schwarztee ist dir zu kräftig, grüner Tee schmeckt dir nicht? Dann findest du hier ein Rezept und eine Anleitung, wie du Kräutertees selbst zubereitest. Zum Beispiel Brennnesseltee.
| Schritt | Was genau tun? | Wichtige Hinweise |
|---|---|---|
| 1. Pflücken oder kaufen |
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Pflücken nur fernab von Straßen & gespritzten Feldern. |
| 2. Reinigen | Blätter kurz in kaltem Wasser schwenken, abtropfen lassen. | Kein langes Einweichen – Nährstoffe bleiben erhalten. |
| 3. Zerkleinern & Portionieren |
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Mengen gelten für eine Tasse (250 ml). |
| 4. Aufbrühen | Wasser auf 90 – 95 °C erhitzen und über die Blätter gießen. | Zu heißes Wasser (> 100 °C) kann Bitterstoffe lösen. |
| 5. Ziehen lassen | 5 – 7 Minuten abgedeckt ziehen lassen. | > 10 Min → Tee wird sehr kräftig & bitter. |
| 6. Abseihen | Blätter entfernen oder Teebeutel herausnehmen. | Tee ist jetzt trinkfertig. |
| 7. Verfeinern (optional) | Zitronensaft oder etwas Honig hinzufügen. | Zuckerfrei bleibt der kcal-Wert ≈ 0. |
Praktische Tipps
- Auf Vorrat trocknen: Blätter bei ≤ 40 °C dörren oder lufttrocknen.
- Tagesmaximum: Max. 3 Tassen (≈ 750 ml) pro Tag wegen der entwässernden Wirkung.