Was sind Netto-Kohlenhydrate?

Die Netto-Kohlenhydrate (= verwertbare Kohlenhydrate) einer Ernährung erhältst du, indem du vom gesamten Kohlenhydrat-Gehalt einer Ernährung den Ballaststoffgehalt und die Zuckeralkohole (Sorbit, Mannit und Xylit) abziehst.

Bei einer Keto Diät wird empfohlen, die Menge der verwertbaren Kohlenhydraten auf etwa 20 g bis 25 g täglich zu beschränken. Im Nährwertrechner wird dir unter deiner Berechnung nicht nur der Gesamt-Kohlenhydratgehalt sondern auch der Netto-Kohlenhydratgehalt ("net carbs") berechnet.