Gartenkresse

Gartenkresse wird, so lange sie jung und zart ist, mit der Schere abgeschnitten, gewaschen und mit wenig Salz, Öl und Essig angemacht. Fein geschnittene Zwiebel machen den Salat sehr wohlschmeckend.

Quelle: Friedricke Luise Löffler, anno 1798