Mannit

Mannit, auch bekannt als Mannitol, ist ein Zuckeralkohol, der natürlich in verschiedenen Pflanzen vorkommt, darunter Algen, Pilze und bestimmte Gemüsesorten wie Sellerie. In der Lebensmittelindustrie wird es als Süßungsmittel und Feuchthaltemittel verwendet, insbesondere in zuckerfreien oder kalorienreduzierten Produkten.

Wie hoch ist der Tagesbedarf?

Es gibt keinen festgelegten Tagesbedarf für Mannit, da es kein essentieller Nährstoff für den menschlichen Körper ist. Mannit wird im Allgemeinen nicht vollständig vom Körper absorbiert und hat keinen bedeutenden ernährungsphysiologischen Wert, der eine spezifische tägliche Aufnahme erfordern würde.

Ist man bei veganer Ernährung ausreichend mit Mannit versorgt?

Mannit kommt in verschiedenen pflanzlichen Lebensmitteln vor, sodass es in einer veganen Ernährung enthalten sein kann. Da es jedoch kein essentieller Nährstoff ist, besteht keine Notwendigkeit, auf die ausreichende Aufnahme von Mannit zu achten.

Wofür wird Mannit benötigt?

In der Medizin wird Mannit als Diuretikum eingesetzt, um die Harnausscheidung zu erhöhen und den intrakraniellen oder intraokularen Druck zu senken. Es kann auch verwendet werden, um akutes Nierenversagen zu behandeln oder bestimmte toxische Substanzen aus dem Körper zu entfernen.

In der Lebensmittelindustrie dient Mannit als Süßungsmittel und Feuchthaltemittel in Produkten wie Kaugummi, Süßwaren und Diätlebensmitteln. Es hat einen geringeren Kaloriengehalt als Zucker und verursacht keinen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels.

Für den menschlichen Stoffwechsel spielt Mannit keine wesentliche Rolle, und es gibt keine spezifischen Funktionen, für die der Körper Mannit benötigt.