Vollkornbrot mit Ölsamen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	229 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	37 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	16 g	238 g
Ballaststoffe	10 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	4 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	229 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	966 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	422 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	37 g (≈ 16 % NW) 16 %	16 g	238 g
Ballaststoffe	10 g (≈ 31 % NW) 31 %	4 g	33 g
Wasser	40 g (≈ 1 % NW) 1 %	17 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	252 µg (84 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	110 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	91 µg (≈ 8 % NW) 8 %	40 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.000 µg (≈ 13 % NW) 13 %	873 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.600 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.572 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	131 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	191 µg (≈ 14 % NW) 14 %	83 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	23,00	10,04	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	23 µg (≈ 6 % NW) 6 %	10 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	900 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	393 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	900,00	393,01	–
Beta-Tocopherol	220,00	96,07	–
Gamma-Tocopherol	1.000,00	436,68	–
Delta-Tocopherol	100,00	43,67	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,39 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,90	0,39	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 23 % NW) 23 %	1 g	5 g
Natrium	460 mg (≈ 31 % NW) 31 %	201 mg	1.500 mg
Chlorid	740 mg (≈ 32 % NW) 32 %	323 mg	2.300 mg
Kalium	297 mg (≈ 7 % NW) 7 %	130 mg	4.000 mg
Calcium	37 mg (≈ 4 % NW) 4 %	16 mg	1.000 mg
Magnesium	70 mg (≈ 20 % NW) 20 %	31 mg	350 mg
Phosphor	199 mg (≈ 28 % NW) 28 %	87 mg	700 mg
Schwefel	86 mg	38 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,19 : 1	0,19 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.096 µg (≈ 17 % NW) 17 %	915 µg	12.500 µg
Zink	1.800 µg (≈ 21 % NW) 21 %	786 µg	8.500 µg
Kupfer	260 µg (≈ 21 % NW) 21 %	114 µg	1.250 µg
Mangan	1.550 µg (≈ 44 % NW) 44 %	677 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	200 µg
Chrom	1,00	0,44	–
Molybdän	1,80	0,79	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	49 mg	21 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	24 mg	10 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	18 mg	8 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	7 mg	3 mg	–
Disaccharide (2 M)	819 mg	358 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	541 mg	236 mg	–
Maltose (Malzzucker)	278 mg	121 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,38 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	36.000 mg	15.721 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.430 mg	1.061 mg	–
Isoleucin	276 mg (≈ 18 % NW) 18 %	121 mg	1.500 mg
Leucin	508 mg (≈ 17 % NW) 17 %	222 mg	2.925 mg
Lysin	264 mg (≈ 12 % NW) 12 %	115 mg	2.250 mg
Methionin	135 mg (≈ 17 % NW) 17 %	59 mg	780 mg
Phenylalanin	362 mg (≈ 117 % NW) 117 %	158 mg	310 mg
Threonin	254 mg (≈ 23 % NW) 23 %	111 mg	1.125 mg
Tryptophan	98 mg (≈ 33 % NW) 33 %	43 mg	300 mg
Tyrosin	205 mg (≈ 11 % NW) 11 %	90 mg	1.875 mg
Valin	351 mg (≈ 18 % NW) 18 %	153 mg	1.950 mg
Arginin	440 mg	192 mg	–
Histidin	182 mg (≈ 24 % NW) 24 %	79 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	293 mg	128 mg	–
Asparaginsäure	476 mg	208 mg	–
Cystein	163 mg (≈ 53 % NW) 53 %	71 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.000 mg	873 mg	–
Glycin	342 mg	149 mg	–
Prolin	685 mg	299 mg	–
Serin	349 mg	152 mg	–
Stickstoff, gesamt	1.300,00 mg	567,69 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	53 mg	23 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	18 mg	8 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	410 mg	179 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	300 mg	131 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	90 mg	39 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	4 mg	–
Decosansäure / Behensäure	10 mg	4 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	1 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	780 mg	341 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	8,00	3,49	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	10,00	4,37	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	750,00	327,51	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	7,00	3,06	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	1,90	0,83	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.600 mg	699 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,295 g	0,129 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	295,00	128,82	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	1,300 g	0,568 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.300,00	567,69	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	20,00	8,73	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	4,41:1	4,41:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	44,07:1	44,07:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	10 g (≈ 31 % NW) 31 %	4 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	2,3 g	1,0 g	–