Graubrot-Roggenbrot mit Kümmel Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	216 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	44 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	20 g	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	3 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	216 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	904 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	44 g (≈ 18 % NW) 18 %	20 g	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 %	3 g	33 g
Wasser	41 g (≈ 1 % NW) 1 %	19 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,46 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	7 µg (23 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.	–
Vitamin B1 Thiamin	166 µg (55 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	77 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	109 µg (≈ 9 % NW) 9 %	50 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.273 µg (≈ 8 % NW) 8 %	589 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.423 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.122 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	573 µg (≈ 10 % NW) 10 %	265 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	189 µg (≈ 14 % NW) 14 %	88 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	17,00	7,87	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	43 µg (≈ 11 % NW) 11 %	20 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	10,00	4,63	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin E	535 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	248 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	368,00	170,37	–
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.	–
Vitamin K	30 µg (≈ 46 % NW) 46 %	14 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.	–
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.	5 g
Natrium	414 mg (≈ 28 % NW) 28 %	192 mg	1.500 mg
Chlorid	666 mg (≈ 29 % NW) 29 %	308 mg	2.300 mg
Kalium	254 mg (≈ 6 % NW) 6 %	118 mg	4.000 mg
Calcium	50 mg (≈ 5 % NW) 5 %	23 mg	1.000 mg
Magnesium	54 mg (≈ 15 % NW) 15 %	25 mg	350 mg
Phosphor	160 mg (≈ 23 % NW) 23 %	74 mg	700 mg
Schwefel	91 mg	42 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,31 : 1	0,31 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.525 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.169 µg	12.500 µg
Zink	1.853 µg (≈ 22 % NW) 22 %	858 µg	8.500 µg
Kupfer	385 µg (≈ 31 % NW) 31 %	178 µg	1.250 µg
Mangan	1.463 µg (≈ 42 % NW) 42 %	677 µg	3.500 µg
Fluorid	98 µg (≈ 3 % NW) 3 %	45 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.	–
Molybdän	k. A.	k. A.	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.	–
Zitronensäure	k. A.	k. A.	–
Milchsäure	k. A.	k. A.	–
Äpfelsäure	k. A.	k. A.	–
Weinsäure	k. A.	k. A.	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	995 mg	461 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	593 mg	275 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	402 mg	186 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	3.139 mg	1.453 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	855 mg	396 mg	–
Maltose (Malzzucker)	2.284 mg	1.057 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	k. A.	k. A.	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	23 mg	11 mg	–
Stärke	39.452 mg	18.265 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.675 mg	1.238 mg	–
Isoleucin	258 mg (≈ 17 % NW) 17 %	119 mg	1.500 mg
Leucin	426 mg (≈ 15 % NW) 15 %	197 mg	2.925 mg
Lysin	239 mg (≈ 11 % NW) 11 %	111 mg	2.250 mg
Methionin	98 mg (≈ 13 % NW) 13 %	45 mg	780 mg
Phenylalanin	285 mg (≈ 92 % NW) 92 %	132 mg	310 mg
Threonin	233 mg (≈ 21 % NW) 21 %	108 mg	1.125 mg
Tryptophan	69 mg (≈ 23 % NW) 23 %	32 mg	300 mg
Tyrosin	163 mg (≈ 9 % NW) 9 %	75 mg	1.875 mg
Valin	316 mg (≈ 16 % NW) 16 %	146 mg	1.950 mg
Arginin	324 mg	150 mg	–
Histidin	145 mg (≈ 19 % NW) 19 %	67 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	297 mg	138 mg	–
Asparaginsäure	497 mg	230 mg	–
Cystein	119 mg (≈ 38 % NW) 38 %	55 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.648 mg	763 mg	–
Glycin	319 mg	148 mg	–
Prolin	621 mg	288 mg	–
Serin	296 mg	137 mg	–
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	144 mg	67 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,46 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	1 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	131 mg	61 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	9 mg	4 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	0,46 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	334 mg	155 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	6,00	2,78	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	324,00	150,00	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	4,00	1,85	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	525 mg	243 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	54,00	25,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	470,00	217,59	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	1,00	0,46	–
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 %	3 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.038 mg	1.406 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.912 mg	1.348 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,10 g	0,05 g	–
Rohasche	2,0 g	0,9 g	–