Graubrot-Weizenmischtoastbrot Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	252 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	46 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Energieverteilung

Fett 12 %
Kohlenhydrate 72 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 34 %
einfach ungesättigte 29 %
mehrfach ungesättigte 27 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	252 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.054 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	46 g (≈ 20 % NW) 20 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	35 g (≈ 1 % NW) 1 %	14 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	20 µg (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	18 µg	7 µg
Retinol	16 µg (53 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	21 µg (70 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	197 µg (66 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	78 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	189 µg (≈ 16 % NW) 16 %	75 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.633 µg (≈ 11 % NW) 11 %	648 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.033 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.204 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	618 µg (≈ 10 % NW) 10 %	245 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	175 µg (≈ 13 % NW) 13 %	69 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 20 % NW) 20 %	4 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	75 µg (≈ 19 % NW) 19 %	30 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	130 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	52 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.074 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	426 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	26 µg (≈ 40 % NW) 40 %	10 µg (≈ 16 %) 16 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 23 % NW) 23 %	0,45 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,24 :1
PRAL-Wert	3,9 mEq
Natrium	431 mg (≈ 29 % NW) 29 %	171 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Kalium	212 mg (≈ 5 % NW) 5 %	84 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	39 mg (≈ 4 % NW) 4 %	15 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	45 mg (≈ 13 % NW) 13 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	165 mg (≈ 24 % NW) 24 %	65 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	67 mg	27 mg
Chlorid	699 mg (≈ 30 % NW) 30 %	277 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.061 µg (≈ 16 % NW) 16 %	818 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	1.443 µg (≈ 17 % NW) 17 %	573 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	322 µg (≈ 26 % NW) 26 %	128 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	1.121 µg (≈ 32 % NW) 32 %	445 µg (≈ 13 %) 13 %	3.500 µg
Fluorid	69 µg (≈ 2 % NW) 2 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	42 g	17 g
Broteinheiten	3,87 BE	1,54 BE
Broteinheiten	4,65 BE	1,84 BE
Broteinheiten	3,10 BE	1,23 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	315 mg	125 mg
Fructose (Fruchtzucker)	235 mg	93 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	550 mg	218 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.739 mg	690 mg
Maltose (Malzzucker)	944 mg	375 mg
Lactose (Milchzucker)	652 mg	259 mg
Disaccharide (2 M)	3.335 mg	1.323 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	164 mg	65 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	177 mg	70 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	42.403 mg	16.827 mg
Polysaccharide (> 9 M)	42.403 mg	16.827 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	72 %
Isoleucin	340 mg (≈ 23 % NW) 23 %	135 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	578 mg (≈ 20 % NW) 20 %	229 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	281 mg (≈ 12 % NW) 12 %	112 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	127 mg (≈ 16 % NW) 16 %	50 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	165 mg (≈ 53 % NW) 53 %	65 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	375 mg (≈ 121 % NW) 121 %	149 mg (≈ 48 %) 48 %	310 mg
Tyrosin	222 mg (≈ 12 % NW) 12 %	88 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	271 mg (≈ 24 % NW) 24 %	108 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	84 mg (≈ 28 % NW) 28 %	33 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	382 mg (≈ 20 % NW) 20 %	152 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	328 mg	130 mg
Histidin	169 mg (≈ 23 % NW) 23 %	67 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.322 mg	1.318 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	325 mg	129 mg
Asparaginsäure	482 mg	191 mg
Glutaminsäure	2.232 mg	886 mg
Glycin	315 mg	125 mg
Prolin	838 mg	333 mg
Serin	405 mg	161 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.597 mg	1.824 mg
Harnsäure	71 mg	28 mg
Purin	30 mg	12 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	203 mg	81 mg
Omega 6 Fettsäuren	688 mg	273 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,39 :1	1,34
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	5,29 :1	2,10
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	2 mg	1 mg
Octansäure / Caprylsäure	44 mg	17 mg
Decansäure / Caprinsäure	34 mg	13 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	122 mg	48 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	131 mg	52 mg
Pentadecansäure	3 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	522 mg	207 mg
Heptadecansäure	12 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	202 mg	80 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	40 mg	16 mg
Decosansäure / Behensäure	37 mg	15 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.149 mg	456 mg
Tetradecensäure	2 mg	1 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	124 mg	49 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	579 mg	230 mg
Eicosensäure	149 mg	59 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	145 mg	58 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	999 mg	396 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	467 mg	185 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	81 mg	32 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	20 mg	8 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	111 mg	44 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	110 mg	44 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	61 mg	24 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	61 mg	24 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	911 mg	362 mg
Langkettige Fettsäuren	2.979 mg	1.182 mg
Glycerin und Lipoide	338 mg	134 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	2 mg	1 mg
Mittelkettige Fettsäuren	78 mg	31 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.538 mg	610 mg
Poly-Hexosen	2.015 mg	800 mg
Poly-Uronsäure	213 mg	85 mg
Cellulose	667 mg	265 mg
Lignin	131 mg	52 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.948 mg	773 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.616 mg	1.038 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,4 P	1,8 P
P2	6,5 P	2,6 P
P3	7,5 P	3,0 P
P4	7,3 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,09 g	0,04 g
Rohasche	1,9 g	0,8 g
Rohfaser	2,6 g	1,0 g
Rohfett	3,4 g	1,3 g
Rohprotein	8,2 g	3,2 g

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