Graubrot-Weizenmischbrot mit Milch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	238 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	46 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 76 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 41 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 22 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	238 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	996 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	46 g (≈ 19 % NW) 19 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	37 g (≈ 1 % NW) 1 %	16 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	10 µg	4 µg
Retinol	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	5 µg (17 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	168 µg (56 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	139 µg (≈ 12 % NW) 12 %	58 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.012 µg (≈ 7 % NW) 7 %	425 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.429 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.021 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	517 µg (≈ 9 % NW) 9 %	217 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	155 µg (≈ 11 % NW) 11 %	65 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	38 µg (≈ 10 % NW) 10 %	16 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	550 µg (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	231 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	588 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	247 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	25 µg (≈ 38 % NW) 38 %	11 µg (≈ 16 %) 16 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 23 % NW) 23 %	0,48 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,37 :1
PRAL-Wert	3,7 mEq
Natrium	433 mg (≈ 29 % NW) 29 %	182 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Kalium	203 mg (≈ 5 % NW) 5 %	85 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	59 mg (≈ 6 % NW) 6 %	25 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	43 mg (≈ 12 % NW) 12 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	159 mg (≈ 23 % NW) 23 %	67 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	68 mg	29 mg
Chlorid	702 mg (≈ 31 % NW) 31 %	295 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.696 µg (≈ 14 % NW) 14 %	713 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	1.351 µg (≈ 16 % NW) 16 %	568 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	224 µg (≈ 18 % NW) 18 %	94 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	1.113 µg (≈ 32 % NW) 32 %	468 µg (≈ 13 %) 13 %	3.500 µg
Fluorid	66 µg (≈ 2 % NW) 2 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	42 g	18 g
Broteinheiten	3,84 BE	1,62 BE
Broteinheiten	4,61 BE	1,94 BE
Broteinheiten	3,08 BE	1,29 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	290 mg	122 mg
Fructose (Fruchtzucker)	210 mg	88 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	500 mg	210 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	475 mg	200 mg
Maltose (Malzzucker)	966 mg	406 mg
Lactose (Milchzucker)	1.541 mg	647 mg
Disaccharide (2 M)	2.982 mg	1.253 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	168 mg	71 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	180 mg	76 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	42.475 mg	17.847 mg
Polysaccharide (> 9 M)	42.475 mg	17.847 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	71 %
Isoleucin	344 mg (≈ 23 % NW) 23 %	145 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	591 mg (≈ 20 % NW) 20 %	248 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	278 mg (≈ 12 % NW) 12 %	117 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	130 mg (≈ 17 % NW) 17 %	55 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	166 mg (≈ 54 % NW) 54 %	70 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Phenylalanin	378 mg (≈ 122 % NW) 122 %	159 mg (≈ 51 %) 51 %	310 mg
Tyrosin	227 mg (≈ 12 % NW) 12 %	95 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	265 mg (≈ 24 % NW) 24 %	111 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	85 mg (≈ 28 % NW) 28 %	36 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	385 mg (≈ 20 % NW) 20 %	162 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	319 mg	134 mg
Histidin	167 mg (≈ 22 % NW) 22 %	70 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.335 mg	1.401 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	304 mg	128 mg
Asparaginsäure	464 mg	195 mg
Glutaminsäure	2.320 mg	975 mg
Glycin	301 mg	126 mg
Prolin	879 mg	369 mg
Serin	406 mg	171 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.674 mg	1.964 mg
Harnsäure	48 mg	20 mg
Purin	20 mg	8 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	47 mg	20 mg
Omega 6 Fettsäuren	382 mg	161 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,13 :1	3,41
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	81,28 :1	34,15
Butansäure / Buttersäure	38 mg	16 mg
Hexansäure / Capronsäure	24 mg	10 mg
Octansäure / Caprylsäure	14 mg	6 mg
Decansäure / Caprinsäure	28 mg	12 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	36 mg	15 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	116 mg	49 mg
Pentadecansäure	13 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	406 mg	171 mg
Heptadecansäure	10 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	114 mg	48 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	9 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	808 mg	339 mg
Tetradecensäure	15 mg	6 mg
Pentadecensäure	8 mg	3 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	31 mg	13 mg
Heptadecensäure	11 mg	5 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	371 mg	156 mg
Eicosensäure	5 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	441 mg	185 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	381 mg	160 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	47 mg	20 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	1 mg	0,42 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	429 mg	180 mg
Langkettige Fettsäuren	1.574 mg	661 mg
Glycerin und Lipoide	292 mg	123 mg
Cholesterin	4 mg	2 mg
Kurzkettige Fettsäuren	62 mg	26 mg
Mittelkettige Fettsäuren	42 mg	18 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.416 mg	595 mg
Poly-Hexosen	1.856 mg	780 mg
Poly-Uronsäure	176 mg	74 mg
Cellulose	626 mg	263 mg
Lignin	110 mg	46 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.749 mg	735 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.434 mg	1.023 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,1 P	1,7 P
P2	6,2 P	2,6 P
P3	7,0 P	2,9 P
P4	6,8 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,10 g	0,04 g
Rohasche	1,9 g	0,8 g
Rohfaser	2,4 g	1,0 g
Rohfett	2,0 g	0,8 g
Rohprotein	8,2 g	3,4 g

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