Weißbrot mit Rosinen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	241 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	50 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 82 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 21 %
mehrfach ungesättigte 35 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	241 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.007 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	50 g (≈ 21 % NW) 21 %	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	37 g (≈ 1 % NW) 1 %	16 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	6 µg (20 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	361 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	150 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	183,00	75,93
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	80 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	57 µg (≈ 5 % NW) 5 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	742 µg (≈ 5 % NW) 5 %	308 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.825 µg (≈ 11 % NW) 11 %	757 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	182 µg (≈ 3 % NW) 3 %	76 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	106 µg (≈ 8 % NW) 8 %	44 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Folat-Äquivalent	5,00	2,07
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	0,83
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	83 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	34 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	394 mg (≈ 26 % NW) 26 %	163 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Chlorid	638 mg (≈ 28 % NW) 28 %	265 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg
Kalium	152 mg (≈ 4 % NW) 4 %	63 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	77 mg (≈ 11 % NW) 11 %	32 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	63 mg	26 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.179 µg (≈ 9 % NW) 9 %	489 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	813 µg (≈ 10 % NW) 10 %	337 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	165 µg (≈ 13 % NW) 13 %	68 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	467 µg (≈ 13 % NW) 13 %	194 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	5.467 mg	2.268 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.715 mg	1.127 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.752 mg	1.142 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	905 mg	376 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	893 mg	371 mg
Maltose (Malzzucker)	12 mg	5 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	180 mg	75 mg
Stärke	43.023 mg	17.852 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.508 mg	1.041 mg
Isoleucin	254 mg (≈ 17 % NW) 17 %	105 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	463 mg (≈ 16 % NW) 16 %	192 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	150 mg (≈ 7 % NW) 7 %	62 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	94 mg (≈ 12 % NW) 12 %	39 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Phenylalanin	313 mg (≈ 101 % NW) 101 %	130 mg (≈ 42 %) 42 %	310 mg
Threonin	189 mg (≈ 17 % NW) 17 %	78 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	65 mg (≈ 22 % NW) 22 %	27 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Tyrosin	172 mg (≈ 9 % NW) 9 %	71 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Valin	284 mg (≈ 15 % NW) 15 %	118 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	259 mg	107 mg
Histidin	124 mg (≈ 17 % NW) 17 %	51 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	218 mg	90 mg
Asparaginsäure	302 mg	125 mg
Cystein	141 mg (≈ 45 % NW) 45 %	59 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Glutaminsäure	2.117 mg	878 mg
Glycin	247 mg	102 mg
Prolin	772 mg	320 mg
Serin	341 mg	141 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	311 mg	129 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	8 mg	3 mg
Decansäure / Caprinsäure	6 mg	2 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	24 mg	10 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	25 mg	10 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,41 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	182 mg	76 mg
Heptadecansäure	2 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	45 mg	19 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	11 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	7 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	261 mg	108 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	27,00	11,20
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	176,00	73,03
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	30,00	12,45
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	28,00	11,62
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	433 mg	180 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	32,00	13,28
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	12,00	4,98
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	12,00	4,98
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	330,00	136,93
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	21,00	8,71
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	22,00	9,13
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.081 mg	863 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.115 mg	463 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,42 g	0,17 g
Rohasche	1,5 g	0,6 g

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