Weißbrot-Weizenbrot mit Sesam Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	250 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	46 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 13 %
Kohlenhydrate 73 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 32 %
mehrfach ungesättigte 41 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	250 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.047 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	46 g (≈ 19 % NW) 19 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	38 g (≈ 1 % NW) 1 %	15 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	4 µg	1 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	6 µg (20 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	113 µg (38 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	62 µg (≈ 5 % NW) 5 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	953 µg (≈ 6 % NW) 6 %	381 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.253 µg (≈ 13 % NW) 13 %	901 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	245 µg (≈ 4 % NW) 4 %	98 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	123 µg (≈ 9 % NW) 9 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg (≈ 5 % NW) 5 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,40 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	440 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	176 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 21 % NW) 21 %	0,43 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,49 :1
PRAL-Wert	3,4 mEq
Natrium	410 mg (≈ 27 % NW) 27 %	164 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Kalium	112 mg (≈ 3 % NW) 3 %	45 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	48 mg (≈ 5 % NW) 5 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	35 mg (≈ 10 % NW) 10 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	98 mg (≈ 14 % NW) 14 %	39 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	74 mg	30 mg
Chlorid	663 mg (≈ 29 % NW) 29 %	265 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.658 µg (≈ 13 % NW) 13 %	663 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	1.193 µg (≈ 14 % NW) 14 %	477 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	230 µg (≈ 18 % NW) 18 %	92 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	530 µg (≈ 15 % NW) 15 %	212 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,38 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	43 g	17 g
Broteinheiten	3,86 BE	1,54 BE
Broteinheiten	4,63 BE	1,85 BE
Broteinheiten	3,09 BE	1,24 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	50 mg	20 mg
Fructose (Fruchtzucker)	48 mg	19 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	98 mg	39 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	841 mg	336 mg
Maltose (Malzzucker)	12 mg	5 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	853 mg	341 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	187 mg	75 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	29 mg	12 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	45.206 mg	18.082 mg
Polysaccharide (> 9 M)	45.206 mg	18.082 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	48 %
Isoleucin	291 mg (≈ 19 % NW) 19 %	116 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	532 mg (≈ 18 % NW) 18 %	213 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	173 mg (≈ 8 % NW) 8 %	69 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	121 mg (≈ 16 % NW) 16 %	48 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	161 mg (≈ 52 % NW) 52 %	64 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	360 mg (≈ 116 % NW) 116 %	144 mg (≈ 46 %) 46 %	310 mg
Tyrosin	205 mg (≈ 11 % NW) 11 %	82 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	223 mg (≈ 20 % NW) 20 %	89 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	78 mg (≈ 26 % NW) 26 %	31 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	329 mg (≈ 17 % NW) 17 %	132 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	346 mg	138 mg
Histidin	146 mg (≈ 19 % NW) 19 %	58 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.965 mg	1.186 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	257 mg	103 mg
Asparaginsäure	375 mg	150 mg
Glutaminsäure	2.360 mg	944 mg
Glycin	292 mg	117 mg
Prolin	821 mg	328 mg
Serin	390 mg	156 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.495 mg	1.798 mg
Harnsäure	44 mg	18 mg
Purin	18 mg	7 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	78 mg	31 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.372 mg	549 mg
Omega 6:3 Verhältnis	17,59 :1	7,04
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	36,59 :1	14,63
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	9 mg	4 mg
Decansäure / Caprinsäure	7 mg	3 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	25 mg	10 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	30 mg	12 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,40 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	383 mg	153 mg
Heptadecansäure	2 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	142 mg	57 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	11 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	8 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	618 mg	247 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	34 mg	14 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.045 mg	418 mg
Eicosensäure	34 mg	14 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	30 mg	12 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.143 mg	457 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.327 mg	531 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	45 mg	18 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	4 mg	2 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	22 mg	9 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	23 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	9 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	12 mg	5 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	12 mg	5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.454 mg	582 mg
Langkettige Fettsäuren	3.199 mg	1.280 mg
Glycerin und Lipoide	318 mg	127 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	16 mg	6 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	993 mg	397 mg
Poly-Hexosen	1.777 mg	711 mg
Poly-Uronsäure	175 mg	70 mg
Cellulose	385 mg	154 mg
Lignin	43 mg	17 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.114 mg	446 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.259 mg	904 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,6 P	1,8 P
P2	6,6 P	2,6 P
P3	7,1 P	2,8 P
P4	6,9 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,04 g	0,02 g
Rohasche	1,6 g	0,7 g
Rohfaser	2,3 g	0,9 g
Rohfett	3,5 g	1,4 g
Rohprotein	7,6 g	3,0 g

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