Weißbrot-Weizenbrot mit Mohn Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	246 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	46 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Energieverteilung

Fett 11 %
Kohlenhydrate 73 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 16 %
mehrfach ungesättigte 58 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	246 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.031 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	46 g (≈ 19 % NW) 19 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	38 g (≈ 1 % NW) 1 %	15 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	1 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	5 µg (17 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	112 µg (37 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	46 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	62 µg (≈ 5 % NW) 5 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	774 µg (≈ 5 % NW) 5 %	315 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.074 µg (≈ 12 % NW) 12 %	843 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	318 µg (≈ 5 % NW) 5 %	129 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	121 µg (≈ 9 % NW) 9 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg (≈ 5 % NW) 5 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,41 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	508 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	207 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 21 % NW) 21 %	0,44 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,74 :1
PRAL-Wert	3,3 mEq
Natrium	409 mg (≈ 27 % NW) 27 %	166 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Kalium	123 mg (≈ 3 % NW) 3 %	50 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	81 mg (≈ 8 % NW) 8 %	33 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	34 mg (≈ 10 % NW) 10 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	110 mg (≈ 16 % NW) 16 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	71 mg	29 mg
Chlorid	663 mg (≈ 29 % NW) 29 %	270 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.636 µg (≈ 13 % NW) 13 %	665 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	1.295 µg (≈ 15 % NW) 15 %	526 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	170 µg (≈ 14 % NW) 14 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	738 µg (≈ 21 % NW) 21 %	300 µg (≈ 9 %) 9 %	3.500 µg
Fluorid	41 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,38 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	42 g	17 g
Broteinheiten	3,84 BE	1,56 BE
Broteinheiten	4,61 BE	1,87 BE
Broteinheiten	3,07 BE	1,25 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	50 mg	20 mg
Fructose (Fruchtzucker)	48 mg	20 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	98 mg	40 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	836 mg	340 mg
Maltose (Malzzucker)	12 mg	5 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	848 mg	345 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	187 mg	76 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	29 mg	12 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	44.936 mg	18.267 mg
Polysaccharide (> 9 M)	44.936 mg	18.267 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	54 %
Isoleucin	300 mg (≈ 20 % NW) 20 %	122 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	541 mg (≈ 18 % NW) 18 %	220 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	198 mg (≈ 9 % NW) 9 %	80 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	117 mg (≈ 15 % NW) 15 %	48 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	164 mg (≈ 53 % NW) 53 %	67 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Phenylalanin	359 mg (≈ 116 % NW) 116 %	146 mg (≈ 47 %) 47 %	310 mg
Tyrosin	208 mg (≈ 11 % NW) 11 %	85 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	232 mg (≈ 21 % NW) 21 %	94 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	78 mg (≈ 26 % NW) 26 %	32 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	348 mg (≈ 18 % NW) 18 %	141 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	331 mg	135 mg
Histidin	148 mg (≈ 20 % NW) 20 %	60 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.024 mg	1.229 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	270 mg	110 mg
Asparaginsäure	403 mg	164 mg
Glutaminsäure	2.346 mg	954 mg
Glycin	301 mg	122 mg
Prolin	835 mg	339 mg
Serin	393 mg	160 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.548 mg	1.849 mg
Harnsäure	48 mg	20 mg
Purin	20 mg	8 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	70 mg	28 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.761 mg	716 mg
Omega 6:3 Verhältnis	25,16 :1	10,23
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	61,57 :1	25,03
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	9 mg	4 mg
Decansäure / Caprinsäure	7 mg	3 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	25 mg	10 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	26 mg	11 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,41 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	358 mg	146 mg
Heptadecansäure	2 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	82 mg	33 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	11 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	8 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	529 mg	215 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	28 mg	11 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	402 mg	163 mg
Eicosensäure	31 mg	13 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	30 mg	12 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	491 mg	200 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.716 mg	698 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	46 mg	19 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	4 mg	2 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	22 mg	9 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	23 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	12 mg	5 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	12 mg	5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.835 mg	746 mg
Langkettige Fettsäuren	2.839 mg	1.154 mg
Glycerin und Lipoide	302 mg	123 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	16 mg	7 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.185 mg	482 mg
Poly-Hexosen	1.905 mg	774 mg
Poly-Uronsäure	197 mg	80 mg
Cellulose	449 mg	183 mg
Lignin	64 mg	26 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.146 mg	466 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.653 mg	1.078 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,4 P	1,8 P
P2	6,4 P	2,6 P
P3	6,9 P	2,8 P
P4	6,8 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,04 g	0,02 g
Rohasche	1,7 g	0,7 g
Rohfaser	2,7 g	1,1 g
Rohfett	3,2 g	1,3 g
Rohprotein	7,7 g	3,1 g

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