Weißbrot-Weizenbrot mit Milch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	255 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	49 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 9 %
Kohlenhydrate 77 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 42 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 20 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	255 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.066 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	49 g (≈ 21 % NW) 21 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	35 g (≈ 1 % NW) 1 %	14 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	15 µg (50 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	14 µg	5 µg
Retinol	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	86 µg (29 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	104 µg (≈ 9 % NW) 9 %	41 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	786 µg (≈ 5 % NW) 5 %	308 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.186 µg (≈ 13 % NW) 13 %	857 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	274 µg (≈ 5 % NW) 5 %	107 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	117 µg (≈ 8 % NW) 8 %	46 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	561 µg (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	220 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	360 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	141 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 23 % NW) 23 %	0,46 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,51 :1
PRAL-Wert	3,5 mEq
Natrium	441 mg (≈ 29 % NW) 29 %	173 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Kalium	144 mg (≈ 4 % NW) 4 %	56 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	53 mg (≈ 5 % NW) 5 %	21 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	103 mg (≈ 15 % NW) 15 %	40 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	76 mg	30 mg
Chlorid	720 mg (≈ 31 % NW) 31 %	282 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.260 µg (≈ 10 % NW) 10 %	494 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	961 µg (≈ 11 % NW) 11 %	377 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	163 µg (≈ 13 % NW) 13 %	64 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	482 µg (≈ 14 % NW) 14 %	189 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	46 g	18 g
Broteinheiten	4,10 BE	1,61 BE
Broteinheiten	4,93 BE	1,93 BE
Broteinheiten	3,28 BE	1,29 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	51 mg	20 mg
Fructose (Fruchtzucker)	50 mg	20 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	101 mg	40 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	864 mg	339 mg
Maltose (Malzzucker)	13 mg	5 mg
Lactose (Milchzucker)	1.567 mg	615 mg
Disaccharide (2 M)	2.444 mg	958 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	195 mg	76 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	29 mg	11 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	46.510 mg	18.239 mg
Polysaccharide (> 9 M)	46.510 mg	18.239 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	60 %
Isoleucin	333 mg (≈ 22 % NW) 22 %	131 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	597 mg (≈ 20 % NW) 20 %	234 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	232 mg (≈ 10 % NW) 10 %	91 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	125 mg (≈ 16 % NW) 16 %	49 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	160 mg (≈ 52 % NW) 52 %	63 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Phenylalanin	384 mg (≈ 124 % NW) 124 %	151 mg (≈ 49 %) 49 %	310 mg
Tyrosin	235 mg (≈ 13 % NW) 13 %	92 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	243 mg (≈ 22 % NW) 22 %	95 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	84 mg (≈ 28 % NW) 28 %	33 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	368 mg (≈ 19 % NW) 19 %	144 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	288 mg	113 mg
Histidin	156 mg (≈ 21 % NW) 21 %	61 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.205 mg	1.257 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	263 mg	103 mg
Asparaginsäure	398 mg	156 mg
Glutaminsäure	2.503 mg	982 mg
Glycin	284 mg	111 mg
Prolin	922 mg	362 mg
Serin	420 mg	165 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.790 mg	1.878 mg
Harnsäure	41 mg	16 mg
Purin	17 mg	7 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	72 mg	28 mg
Omega 6 Fettsäuren	417 mg	164 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,79 :1	2,27
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	13,63 :1	5,34
Butansäure / Buttersäure	39 mg	15 mg
Hexansäure / Capronsäure	25 mg	10 mg
Octansäure / Caprylsäure	23 mg	9 mg
Decansäure / Caprinsäure	36 mg	14 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	62 mg	24 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	144 mg	56 mg
Pentadecansäure	14 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	481 mg	189 mg
Heptadecansäure	12 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	157 mg	62 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	17 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	8 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.018 mg	399 mg
Tetradecensäure	15 mg	6 mg
Pentadecensäure	8 mg	3 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	57 mg	22 mg
Heptadecensäure	11 mg	4 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	470 mg	184 mg
Eicosensäure	35 mg	14 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	30 mg	12 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	626 mg	245 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	370 mg	145 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	46 mg	18 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	4 mg	2 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	23 mg	9 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	24 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	13 mg	5 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	13 mg	5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	493 mg	193 mg
Langkettige Fettsäuren	2.014 mg	790 mg
Glycerin und Lipoide	288 mg	113 mg
Cholesterin	4 mg	2 mg
Kurzkettige Fettsäuren	64 mg	25 mg
Mittelkettige Fettsäuren	59 mg	23 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	793 mg	311 mg
Poly-Hexosen	1.687 mg	662 mg
Poly-Uronsäure	156 mg	61 mg
Cellulose	320 mg	125 mg
Lignin	17 mg	7 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.094 mg	429 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.879 mg	737 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,7 P	1,8 P
P2	6,6 P	2,6 P
P3	7,4 P	2,9 P
P4	7,3 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,11 g	0,04 g
Rohasche	1,7 g	0,7 g
Rohfaser	1,9 g	0,7 g
Rohfett	2,4 g	1,0 g
Rohprotein	8,1 g	3,2 g

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