Weißbrot-Weizenbrot mit Butter Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	250 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	47 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 13 %
Kohlenhydrate 74 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 49 %
einfach ungesättigte 27 %
mehrfach ungesättigte 14 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	250 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.047 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	47 g (≈ 20 % NW) 20 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	38 g (≈ 1 % NW) 1 %	15 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	23 µg (77 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	21 µg	9 µg
Retinol	20 µg (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	15 µg (50 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	74 µg (25 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	56 µg (≈ 5 % NW) 5 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	743 µg (≈ 5 % NW) 5 %	297 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.876 µg (≈ 11 % NW) 11 %	750 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	185 µg (≈ 3 % NW) 3 %	74 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	103 µg (≈ 7 % NW) 7 %	41 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,04 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	389 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	156 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 22 % NW) 22 %	0,44 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,21 :1
PRAL-Wert	3,4 mEq
Natrium	416 mg (≈ 28 % NW) 28 %	166 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Kalium	93 mg (≈ 2 % NW) 2 %	37 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	72 mg (≈ 10 % NW) 10 %	29 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	65 mg	26 mg
Chlorid	674 mg (≈ 29 % NW) 29 %	270 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.224 µg (≈ 10 % NW) 10 %	490 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	858 µg (≈ 10 % NW) 10 %	343 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	166 µg (≈ 13 % NW) 13 %	66 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	472 µg (≈ 13 % NW) 13 %	189 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	44 µg (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,39 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	44 g	18 g
Broteinheiten	3,89 BE	1,56 BE
Broteinheiten	4,67 BE	1,87 BE
Broteinheiten	3,11 BE	1,25 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	50 mg	20 mg
Fructose (Fruchtzucker)	49 mg	20 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	99 mg	40 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	847 mg	339 mg
Maltose (Malzzucker)	13 mg	5 mg
Lactose (Milchzucker)	17 mg	7 mg
Disaccharide (2 M)	877 mg	351 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	190 mg	76 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	29 mg	12 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	45.530 mg	18.212 mg
Polysaccharide (> 9 M)	45.530 mg	18.212 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	47 %
Isoleucin	266 mg (≈ 18 % NW) 18 %	106 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	485 mg (≈ 17 % NW) 17 %	194 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	154 mg (≈ 7 % NW) 7 %	62 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	98 mg (≈ 13 % NW) 13 %	39 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	149 mg (≈ 48 % NW) 48 %	60 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Phenylalanin	328 mg (≈ 106 % NW) 106 %	131 mg (≈ 42 %) 42 %	310 mg
Tyrosin	182 mg (≈ 10 % NW) 10 %	73 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	196 mg (≈ 17 % NW) 17 %	78 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	68 mg (≈ 23 % NW) 23 %	27 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	295 mg (≈ 15 % NW) 15 %	118 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	248 mg	99 mg
Histidin	128 mg (≈ 17 % NW) 17 %	51 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.597 mg	1.039 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	223 mg	89 mg
Asparaginsäure	313 mg	125 mg
Glutaminsäure	2.236 mg	894 mg
Glycin	256 mg	102 mg
Prolin	805 mg	322 mg
Serin	357 mg	143 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.190 mg	1.676 mg
Harnsäure	41 mg	16 mg
Purin	17 mg	7 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	88 mg	35 mg
Omega 6 Fettsäuren	437 mg	175 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,97 :1	1,99
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	13,57 :1	5,43
Butansäure / Buttersäure	82 mg	33 mg
Hexansäure / Capronsäure	53 mg	21 mg
Octansäure / Caprylsäure	39 mg	16 mg
Decansäure / Caprinsäure	69 mg	28 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	101 mg	40 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	271 mg	108 mg
Pentadecansäure	28 mg	11 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	807 mg	323 mg
Heptadecansäure	23 mg	9 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	277 mg	111 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	23 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	8 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.781 mg	712 mg
Tetradecensäure	32 mg	13 mg
Pentadecensäure	16 mg	6 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	88 mg	35 mg
Heptadecensäure	23 mg	9 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	779 mg	312 mg
Eicosensäure	37 mg	15 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	30 mg	12 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.005 mg	402 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	392 mg	157 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	62 mg	25 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	4 mg	2 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	22 mg	9 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	23 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	13 mg	5 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	13 mg	5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	529 mg	212 mg
Langkettige Fettsäuren	3.072 mg	1.229 mg
Glycerin und Lipoide	354 mg	142 mg
Cholesterin	7 mg	3 mg
Kurzkettige Fettsäuren	135 mg	54 mg
Mittelkettige Fettsäuren	108 mg	43 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	776 mg	310 mg
Poly-Hexosen	1.652 mg	661 mg
Poly-Uronsäure	152 mg	61 mg
Cellulose	314 mg	126 mg
Lignin	17 mg	7 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.071 mg	428 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.840 mg	736 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,7 P	1,9 P
P2	6,6 P	2,6 P
P3	7,3 P	2,9 P
P4	7,1 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,04 g	0,02 g
Rohasche	1,4 g	0,6 g
Rohfaser	1,8 g	0,7 g
Rohfett	3,7 g	1,5 g
Rohprotein	6,9 g	2,8 g

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