Vollkornbrötchen mit Buttermilch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	225 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	44 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	19 g	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	3 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	225 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	941 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	44 g (≈ 18 % NW) 18 %	19 g	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 20 % NW) 20 %	3 g	33 g
Wasser	37 g (≈ 1 % NW) 1 %	17 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,44 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	6 µg (20 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	286 µg (95 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	127 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	129 µg (≈ 11 % NW) 11 %	57 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.447 µg (≈ 23 % NW) 23 %	1.532 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.847 µg (≈ 29 % NW) 29 %	2.154 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	671 µg (≈ 11 % NW) 11 %	298 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	245 µg (≈ 18 % NW) 18 %	109 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	11,00	4,89	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	23 µg (≈ 6 % NW) 6 %	10 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	8,00	3,56	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	103 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	46 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.283 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	570 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.051,00	467,11	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	21 µg (≈ 32 % NW) 32 %	9 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	546 mg (≈ 36 % NW) 36 %	243 mg	1.500 mg
Chlorid	864 mg (≈ 38 % NW) 38 %	384 mg	2.300 mg
Kalium	235 mg (≈ 6 % NW) 6 %	104 mg	4.000 mg
Calcium	43 mg (≈ 4 % NW) 4 %	19 mg	1.000 mg
Magnesium	96 mg (≈ 27 % NW) 27 %	43 mg	350 mg
Phosphor	264 mg (≈ 38 % NW) 38 %	117 mg	700 mg
Schwefel	90 mg	40 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,16 : 1	0,16 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.680 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.191 µg	12.500 µg
Zink	2.124 µg (≈ 25 % NW) 25 %	944 µg	8.500 µg
Kupfer	356 µg (≈ 28 % NW) 28 %	158 µg	1.250 µg
Mangan	2.245 µg (≈ 64 % NW) 64 %	998 µg	3.500 µg
Fluorid	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	31 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	631 mg	280 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	588 mg	261 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	43 mg	19 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	841 mg	374 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	427 mg	190 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	414 mg	184 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	255 mg	113 mg	–
Stärke	41.859 mg	18.604 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.306 mg	1.469 mg	–
Isoleucin	331 mg (≈ 22 % NW) 22 %	147 mg	1.500 mg
Leucin	565 mg (≈ 19 % NW) 19 %	251 mg	2.925 mg
Lysin	246 mg (≈ 11 % NW) 11 %	109 mg	2.250 mg
Methionin	128 mg (≈ 16 % NW) 16 %	57 mg	780 mg
Phenylalanin	382 mg (≈ 123 % NW) 123 %	170 mg	310 mg
Threonin	249 mg (≈ 22 % NW) 22 %	111 mg	1.125 mg
Tryptophan	84 mg (≈ 28 % NW) 28 %	37 mg	300 mg
Tyrosin	252 mg (≈ 13 % NW) 13 %	112 mg	1.875 mg
Valin	380 mg (≈ 19 % NW) 19 %	169 mg	1.950 mg
Arginin	369 mg	164 mg	–
Histidin	160 mg (≈ 21 % NW) 21 %	71 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	293 mg	130 mg	–
Asparaginsäure	422 mg	188 mg	–
Cystein	160 mg (≈ 52 % NW) 52 %	71 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.438 mg	1.084 mg	–
Glycin	372 mg	165 mg	–
Prolin	926 mg	412 mg	–
Serin	421 mg	187 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	253 mg	112 mg	–
Butansäure / Buttersäure	2 mg	1 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	1 mg	0,44 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	0,44 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	0,44 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	1 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	7 mg	3 mg	–
Pentadecansäure	2 mg	1 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	211 mg	94 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	16 mg	7 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	9 mg	4 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	196 mg	87 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	1,00	0,44	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	7,00	3,11	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	183,00	81,33	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	5,00	2,22	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	703 mg	312 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	44,00	19,56	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	657,00	292,00	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	2,00	0,89	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	7 g (≈ 20 % NW) 20 %	3 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.951 mg	2.200 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.671 mg	743 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,07 g	0,03 g	–
Rohasche	2,6 g	1,1 g	–