Weizenvollkornbrötchen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	288 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	49 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	17 g	238 g
Ballaststoffe	10 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	3 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	288 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.214 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	422 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 20 % NW) 20 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	49 g (≈ 21 % NW) 21 %	17 g	238 g
Ballaststoffe	10 g (≈ 30 % NW) 30 %	3 g	33 g
Wasser	27 g (≈ 1 % NW) 1 %	9 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	340 µg (113 i.E.) (≈ 31 % NW) 31 %	118 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	150 µg (≈ 13 % NW) 13 %	52 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.000 µg (≈ 27 % NW) 27 %	1.389 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.200 µg (≈ 36 % NW) 36 %	2.153 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	550 µg (≈ 9 % NW) 9 %	191 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	308 µg (≈ 22 % NW) 22 %	107 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	38,00	13,19	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	38 µg (≈ 10 % NW) 10 %	13 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	660 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	229 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	660,00	229,17	–
Beta-Tocopherol	300,00	104,17	–
Gamma-Tocopherol	80,00	27,78	–
Delta-Tocopherol	100,00	34,72	–
Alpha-Tocotrienol	120,00	41,67	–
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,28 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,80	0,28	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 29 % NW) 29 %	1 g	5 g
Natrium	584 mg (≈ 39 % NW) 39 %	203 mg	1.500 mg
Chlorid	934 mg (≈ 41 % NW) 41 %	324 mg	2.300 mg
Kalium	322 mg (≈ 8 % NW) 8 %	112 mg	4.000 mg
Calcium	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	10 mg	1.000 mg
Magnesium	79 mg (≈ 23 % NW) 23 %	27 mg	350 mg
Phosphor	250 mg (≈ 36 % NW) 36 %	87 mg	700 mg
Schwefel	107 mg	37 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,12 : 1	0,12 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.800 µg (≈ 22 % NW) 22 %	972 µg	12.500 µg
Zink	2.100 µg (≈ 25 % NW) 25 %	729 µg	8.500 µg
Kupfer	270 µg (≈ 22 % NW) 22 %	94 µg	1.250 µg
Mangan	2.070 µg (≈ 59 % NW) 59 %	719 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,35 µg	200 µg
Chrom	1,00	0,35	–
Molybdän	7,00	2,43	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	200 mg	69 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	200 mg	69 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.200 mg	417 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	291 mg	101 mg	–
Maltose (Malzzucker)	900 mg	313 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,49 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	400 mg	139 mg	–
Stärke	47.000 mg	16.319 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.100 mg	1.076 mg	–
Isoleucin	400 mg (≈ 27 % NW) 27 %	139 mg	1.500 mg
Leucin	700 mg (≈ 24 % NW) 24 %	243 mg	2.925 mg
Lysin	300 mg (≈ 13 % NW) 13 %	104 mg	2.250 mg
Methionin	168 mg (≈ 22 % NW) 22 %	58 mg	780 mg
Phenylalanin	500 mg (≈ 161 % NW) 161 %	174 mg	310 mg
Threonin	300 mg (≈ 27 % NW) 27 %	104 mg	1.125 mg
Tryptophan	131 mg (≈ 44 % NW) 44 %	45 mg	300 mg
Tyrosin	300 mg (≈ 16 % NW) 16 %	104 mg	1.875 mg
Valin	400 mg (≈ 21 % NW) 21 %	139 mg	1.950 mg
Arginin	500 mg	174 mg	–
Histidin	200 mg (≈ 27 % NW) 27 %	69 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	321 mg	111 mg	–
Asparaginsäure	469 mg	163 mg	–
Cystein	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	69 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.950 mg	1.024 mg	–
Glycin	391 mg	136 mg	–
Prolin	1.009 mg	350 mg	–
Serin	454 mg	158 mg	–
Stickstoff, gesamt	1.700,00 mg	590,28 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	63 mg	22 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	21 mg	7 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	922 mg	320 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	6 mg	2 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	4 mg	1 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	54 mg	19 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	28 mg	10 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	744 mg	258 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	74 mg	26 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	9 mg	3 mg	–
Decosansäure / Behensäure	3 mg	1 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,30 mg	0,10 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	988 mg	343 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	16,00	5,56	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	9,00	3,13	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	941,00	326,74	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	18,00	6,25	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	4,00	1,39	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	923 mg	320 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,099 g	0,034 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	99,00	34,38	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,824 g	0,286 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	824,00	286,11	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	31,00	10,76	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	8,32:1	8,32:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	83,23:1	83,23:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	10 g (≈ 30 % NW) 30 %	3 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	2,7 g	0,9 g	–