Vollkornbrötchen-Weizenvollkornbrötchen mit Butter Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)237 kcal (≈ 12 % NW)
12 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett4 g (≈ 6 % NW)
6 % Alternative finden		2 g (≈ 3 %)
3 %		63 g
Eiweiß8 g (≈ 15 % NW)
15 % Alternative finden		3 g (≈ 6 %)
6 %		52 g
Kohlenhydrate42 g (≈ 18 % NW)
18 % Alternative finden		18 g (≈ 7 %)
7 %		238 g
Ballaststoffe6 g (≈ 20 % NW)
20 % Alternative finden		3 g (≈ 8 %)
8 %		33 g
Energieverteilung

Fett 14 %
Kohlenhydrate 68 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 43 %
einfach ungesättigte 23 %
mehrfach ungesättigte 20 %

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Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)237 kcal (≈ 12 % NW)
12 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)991 kJ (≈ 12 % NW)
12 % 		418 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett4 g (≈ 6 % NW)
6 % 		2 g (≈ 3 %)
3 %		63 g
Eiweiß8 g (≈ 15 % NW)
15 % 		3 g (≈ 6 %)
6 %		52 g
Kohlenhydrate42 g (≈ 18 % NW)
18 % 		18 g (≈ 7 %)
7 %		238 g
Ballaststoffe6 g (≈ 20 % NW)
20 % 		3 g (≈ 8 %)
8 %		33 g
Wasser37 g (≈ 1 % NW)
1 % 		16 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent20 µg  (67 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		8 µg (≈ 1 %)
1 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent18 µg
8 µg
Retinol17 µg  (57 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		7 µg (≈ 1 %)
1 %		1.000 µg
Beta-Carotin16 µg  (53 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		7 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin276 µg  (92 i.E.) (≈ 25 % NW)
25 % 		116 µg (≈ 11 %)
11 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin113 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		48 µg (≈ 4 %)
4 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure3.347 µg (≈ 22 % NW)
22 % 		1.412 µg (≈ 9 %)
9 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent4.630 µg (≈ 27 % NW)
27 % 		1.954 µg (≈ 11 %)
11 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure629 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		265 µg (≈ 4 %)
4 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin236 µg (≈ 17 % NW)
17 % 		100 µg (≈ 7 %)
7 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)6 µg (≈ 13 % NW)
13 % 		2 µg (≈ 5 %)
5 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure22 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		9 µg (≈ 2 %)
2 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg
0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure6 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		3 µg (≈ 0 %)
0 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,04 µg  (2 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,02 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin E1.305 µg  (2 i.E.) (≈ 9 % NW)
9 % 		551 µg (≈ 4 %)
4 %		14.000 µg
Vitamin K22 µg (≈ 34 % NW)
34 % 		9 µg (≈ 14 %)
14 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz1 g (≈ 27 % NW)
27 % 		1 g (≈ 11 %)
11 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,12 :1
PRAL-Wert5,7 mEq
Natrium525 mg (≈ 35 % NW)
35 % 		222 mg (≈ 15 %)
15 %		1.500 mg
Kalium215 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		91 mg (≈ 2 %)
2 %		4.000 mg
Calcium30 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		13 mg (≈ 1 %)
1 %		1.000 mg
Magnesium92 mg (≈ 26 % NW)
26 % 		39 mg (≈ 11 %)
11 %		350 mg
Phosphor249 mg (≈ 36 % NW)
36 % 		105 mg (≈ 15 %)
15 %		700 mg
Schwefel86 mg
36 mg
Chlorid832 mg (≈ 36 % NW)
36 % 		351 mg (≈ 15 %)
15 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen2.604 µg (≈ 21 % NW)
21 % 		1.099 µg (≈ 9 %)
9 %		12.500 µg
Zink2.035 µg (≈ 24 % NW)
24 % 		859 µg (≈ 10 %)
10 %		8.500 µg
Kupfer349 µg (≈ 28 % NW)
28 % 		147 µg (≈ 12 %)
12 %		1.250 µg
Mangan2.188 µg (≈ 63 % NW)
63 % 		923 µg (≈ 26 %)
26 %		3.500 µg
Fluorid71 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		30 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid4 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		1 µg (≈ 1 %)
1 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker1 g (≈ 2 % NW)
2 % 		0,44 g (≈ 1 %)
1 %		50 g
Netto-KH36 g
15 g
Broteinheiten DE3,50 BE
1,48 BE
Broteinheiten CH4,21 BE
1,77 BE
Broteinheiten EN2,80 BE
1,18 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)573 mg
242 mg
Fructose (Fruchtzucker)42 mg
18 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)615 mg
259 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)416 mg
176 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)17 mg
7 mg
Disaccharide (2 M)433 mg
183 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)249 mg
105 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke40.754 mg
17.196 mg
Polysaccharide (> 9 M)40.754 mg
17.196 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score58 %
Isoleucin304 mg (≈ 20 % NW)
20 % 		128 mg (≈ 9 %)
9 %		1.500 mg
Leucin520 mg (≈ 18 % NW)
18 % 		219 mg (≈ 8 %)
8 %		2.925 mg
Lysin217 mg (≈ 10 % NW)
10 % 		92 mg (≈ 4 %)
4 %		2.250 mg
Methionin117 mg (≈ 15 % NW)
15 % 		49 mg (≈ 6 %)
6 %		780 mg
Cystein154 mg (≈ 50 % NW)
50 % 		65 mg (≈ 21 %)
21 %		310 mg
Phenylalanin356 mg (≈ 115 % NW)
115 % 		150 mg (≈ 48 %)
48 %		310 mg
Tyrosin234 mg (≈ 12 % NW)
12 % 		99 mg (≈ 5 %)
5 %		1.875 mg
Threonin228 mg (≈ 20 % NW)
20 % 		96 mg (≈ 9 %)
9 %		1.125 mg
Tryptophan77 mg (≈ 26 % NW)
26 % 		32 mg (≈ 11 %)
11 %		300 mg
Valin352 mg (≈ 18 % NW)
18 % 		149 mg (≈ 8 %)
8 %		1.950 mg
Arginin348 mg
147 mg
Histidin148 mg (≈ 20 % NW)
20 % 		62 mg (≈ 8 %)
8 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren3.055 mg
1.289 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin275 mg
116 mg
Asparaginsäure388 mg
164 mg
Glutaminsäure2.319 mg
978 mg
Glycin356 mg
150 mg
Prolin873 mg
368 mg
Serin396 mg
167 mg
Nichtessentielle Aminosäuren4.607 mg
1.944 mg
Harnsäure61 mg
26 mg
Purin25 mg
11 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren75 mg
32 mg
Omega 6 Fettsäuren696 mg
294 mg
Omega 6:3 Verhältnis9,28 :1
3,92
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)92,80 :1
39,16
Butansäure / Buttersäure82 mg
35 mg
Hexansäure / Capronsäure53 mg
22 mg
Octansäure / Caprylsäure30 mg
13 mg
Decansäure / Caprinsäure62 mg
26 mg
Dodecansäure / Laurinsäure77 mg
32 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure247 mg
104 mg
Pentadecansäure28 mg
12 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure825 mg
348 mg
Heptadecansäure21 mg
9 mg
Octadecansäure / Stearinsäure243 mg
103 mg
Eicosansäure / Arachinsäure20 mg
8 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren1.688 mg
712 mg
Tetradecensäure32 mg
14 mg
Pentadecensäure16 mg
7 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure65 mg
27 mg
Heptadecensäure23 mg
10 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9761 mg
321 mg
Eicosensäure9 mg
4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren906 mg
382 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6694 mg
293 mg
ALA - Linolensäure Omega 375 mg
32 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 62 mg
1 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren771 mg
325 mg
Langkettige Fettsäuren3.138 mg
1.324 mg
Glycerin und Lipoide548 mg
231 mg
Cholesterin7 mg
3 mg
Kurzkettige Fettsäuren135 mg
57 mg
Mittelkettige Fettsäuren92 mg
39 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen2.579 mg
1.088 mg
Poly-Hexosen1.941 mg
819 mg
Poly-Uronsäure452 mg
191 mg
Cellulose1.156 mg
488 mg
Lignin321 mg
135 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe1.627 mg
686 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe4.820 mg
2.034 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P13,8 P
1,6 P
P26,1 P
2,6 P
P36,8 P
2,9 P
P46,6 P
2,8 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche2,4 g
1,0 g
Rohfaser4,8 g
2,0 g
Rohfett3,9 g
1,7 g
Rohprotein7,9 g
3,3 g
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