Vollkornbrötchen-Roggenvollkornbrötchen mit Kümmel Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	202 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	39 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	20 g	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	5 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	202 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	846 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	39 g (≈ 17 % NW) 17 %	20 g	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 28 % NW) 28 %	5 g	33 g
Wasser	40 g (≈ 1 % NW) 1 %	20 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	183 µg (61 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	91 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	99 µg (≈ 8 % NW) 8 %	49 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.341 µg (≈ 9 % NW) 9 %	664 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.574 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.274 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	528 µg (≈ 9 % NW) 9 %	261 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	155 µg (≈ 11 % NW) 11 %	77 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	14,00	6,93	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	28 µg (≈ 7 % NW) 7 %	14 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	11,00	5,45	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.025 µg (2 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	507 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	648,00	320,79	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	32 µg (≈ 49 % NW) 49 %	16 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	577 mg (≈ 38 % NW) 38 %	286 mg	1.500 mg
Chlorid	935 mg (≈ 41 % NW) 41 %	463 mg	2.300 mg
Kalium	330 mg (≈ 8 % NW) 8 %	163 mg	4.000 mg
Calcium	53 mg (≈ 5 % NW) 5 %	26 mg	1.000 mg
Magnesium	65 mg (≈ 19 % NW) 19 %	32 mg	350 mg
Phosphor	249 mg (≈ 36 % NW) 36 %	123 mg	700 mg
Schwefel	94 mg	47 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,21 : 1	0,21 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	3.137 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1.553 µg	12.500 µg
Zink	2.595 µg (≈ 31 % NW) 31 %	1.285 µg	8.500 µg
Kupfer	320 µg (≈ 26 % NW) 26 %	158 µg	1.250 µg
Mangan	2.416 µg (≈ 69 % NW) 69 %	1.196 µg	3.500 µg
Fluorid	105 µg (≈ 3 % NW) 3 %	52 µg	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	112 mg	55 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	60 mg	30 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	52 mg	26 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	901 mg	446 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	806 mg	399 mg	–
Maltose (Malzzucker)	95 mg	47 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	367 mg	182 mg	–
Stärke	38.031 mg	18.827 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.905 mg	1.438 mg	–
Isoleucin	276 mg (≈ 18 % NW) 18 %	137 mg	1.500 mg
Leucin	460 mg (≈ 16 % NW) 16 %	228 mg	2.925 mg
Lysin	262 mg (≈ 12 % NW) 12 %	130 mg	2.250 mg
Methionin	104 mg (≈ 13 % NW) 13 %	51 mg	780 mg
Phenylalanin	309 mg (≈ 100 % NW) 100 %	153 mg	310 mg
Threonin	258 mg (≈ 23 % NW) 23 %	128 mg	1.125 mg
Tryptophan	74 mg (≈ 25 % NW) 25 %	37 mg	300 mg
Tyrosin	170 mg (≈ 9 % NW) 9 %	84 mg	1.875 mg
Valin	348 mg (≈ 18 % NW) 18 %	172 mg	1.950 mg
Arginin	357 mg	177 mg	–
Histidin	159 mg (≈ 21 % NW) 21 %	79 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	331 mg	164 mg	–
Asparaginsäure	562 mg	278 mg	–
Cystein	128 mg (≈ 41 % NW) 41 %	63 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.820 mg	901 mg	–
Glycin	362 mg	179 mg	–
Prolin	700 mg	347 mg	–
Serin	316 mg	156 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	157 mg	78 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,50 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	1 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	145 mg	72 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	8 mg	4 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	0,50 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	329 mg	163 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	7,00	3,47	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	316,00	156,44	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	6,00	2,97	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	562 mg	278 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	65,00	32,18	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	496,00	245,54	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	1,00	0,50	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	9 g (≈ 28 % NW) 28 %	5 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	5.863 mg	2.902 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.324 mg	1.646 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,11 g	0,06 g	–
Rohasche	2,7 g	1,3 g	–