Vollkornbrötchen-Roggenvollkornbrötchen mit Malz Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	200 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	40 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	20 g	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	4 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	200 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	839 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	40 g (≈ 17 % NW) 17 %	20 g	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 26 % NW) 26 %	4 g	33 g
Wasser	41 g (≈ 1 % NW) 1 %	20 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	5 µg (17 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	321 µg (107 i.E.) (≈ 29 % NW) 29 %	161 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	297 µg (≈ 25 % NW) 25 %	149 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.564 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.282 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.681 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.841 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	528 µg (≈ 9 % NW) 9 %	264 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	173 µg (≈ 12 % NW) 12 %	87 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	14,00	7,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	28 µg (≈ 7 % NW) 7 %	14 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	11,00	5,50	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.013 µg (2 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	507 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	641,00	320,50	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	32 µg (≈ 49 % NW) 49 %	16 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	573 mg (≈ 38 % NW) 38 %	287 mg	1.500 mg
Chlorid	923 mg (≈ 40 % NW) 40 %	462 mg	2.300 mg
Kalium	294 mg (≈ 7 % NW) 7 %	147 mg	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	13 mg	1.000 mg
Magnesium	61 mg (≈ 17 % NW) 17 %	31 mg	350 mg
Phosphor	243 mg (≈ 35 % NW) 35 %	122 mg	700 mg
Schwefel	95 mg	48 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,10 : 1	0,10 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.970 µg (≈ 24 % NW) 24 %	1.485 µg	12.500 µg
Zink	2.490 µg (≈ 29 % NW) 29 %	1.245 µg	8.500 µg
Kupfer	292 µg (≈ 23 % NW) 23 %	146 µg	1.250 µg
Mangan	2.375 µg (≈ 68 % NW) 68 %	1.188 µg	3.500 µg
Fluorid	107 µg (≈ 3 % NW) 3 %	54 µg	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	111 mg	56 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	59 mg	30 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	52 mg	26 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	2.919 mg	1.460 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	568 mg	284 mg	–
Maltose (Malzzucker)	2.351 mg	1.176 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	363 mg	182 mg	–
Stärke	36.679 mg	18.340 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.640 mg	1.320 mg	–
Isoleucin	252 mg (≈ 17 % NW) 17 %	126 mg	1.500 mg
Leucin	425 mg (≈ 15 % NW) 15 %	213 mg	2.925 mg
Lysin	242 mg (≈ 11 % NW) 11 %	121 mg	2.250 mg
Methionin	93 mg (≈ 12 % NW) 12 %	47 mg	780 mg
Phenylalanin	287 mg (≈ 93 % NW) 93 %	144 mg	310 mg
Threonin	238 mg (≈ 21 % NW) 21 %	119 mg	1.125 mg
Tryptophan	67 mg (≈ 22 % NW) 22 %	34 mg	300 mg
Tyrosin	155 mg (≈ 8 % NW) 8 %	78 mg	1.875 mg
Valin	319 mg (≈ 16 % NW) 16 %	160 mg	1.950 mg
Arginin	301 mg	151 mg	–
Histidin	144 mg (≈ 19 % NW) 19 %	72 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	306 mg	153 mg	–
Asparaginsäure	507 mg	254 mg	–
Cystein	117 mg (≈ 38 % NW) 38 %	59 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.712 mg	856 mg	–
Glycin	333 mg	167 mg	–
Prolin	687 mg	344 mg	–
Serin	293 mg	147 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	144 mg	72 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	1 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	136 mg	68 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	3 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	1 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	110 mg	55 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	4,00	2,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	100,00	50,00	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	6,00	3,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	476 mg	238 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	61,00	30,50	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	414,00	207,00	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	1,00	0,50	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	9 g (≈ 26 % NW) 26 %	4 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	5.579 mg	2.790 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.134 mg	1.567 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,10 g	0,05 g	–
Rohasche	2,5 g	1,3 g	–